Mì xào là món ăn hấp dẫn thơm ngon, đặc biệt cách chế biến lại rất nhanh gọn nên nhiều người đã lựa chọn mì xào làm bữa ăn nhẹ hoặc ăn sáng. Vậy làm mỳ xào thế nào cho ngon miệng và hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm mì xào cực đơn giản ai cũng có thể làm thành công tại nhà.
Nội dung chính
Cách làm mì xào bò
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm ăn liền 2 gói
- Thịt bò 400 gram
- Rau cải thìa 400 gram
- Ngò gai 5 gram
- Bột bắp 1 muỗng canh
- Tỏi 1 củ
- Hành 1 củ
- Các loại gia vị cần thiết: hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường cát trắng,..
Cách làm mì xào bò tại nhà
- Hành, tỏi bạn băm nhuyễn để ướp và phi thơm. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cải thìa cắt bỏ phần đuôi, đối với những cây to thì cắt làm tư, cây nào dài thì cắt đôi để vừa ăn, sau đó mang đi rửa sạch.
- Cho vào bát lần lượt 1 muỗng canh hạt nêm, 1 nửa muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu, 1 nửa phần hành, tỏi đã băm nhuyễn ban đầu, nếu thích ăn mì hơi dai dai một chút thì cho thêm 1 muỗng canh bột bắp vào sau đó trộn đều lên ướp trong 5 phút.
- Bạn nấu nước sôi hoặc có thể dùng bình đun siêu tốc. Lần lượt cho từng gói mì vào nồi. Mì trụng mềm vừa tới, không để quá rục vì sau đó sẽ còn bước xào mì, nếu mì quá mềm thì mì sẽ bị nát.
- Cho chảo lên bếp, đợi chào nóng rồi cho dầu ăn vào tráng đều chảo, phi thơm hết phần hành, tỏi còn lại. Cho toàn bộ phần cải thìa vào xào, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và đảo đều tay đến khi chín tới.
- Nếu bạn thích ăn rau nhừ và thịt tái vừa thì cho rau vào xào trước, hoặc ngược lại tùy khẩu vị. Cho thịt vào xào, đảo đều tay và cho thêm 1 muỗng canh nước tương. Sau đó cho mì vào chảo, tiếp tục nêm 1 muỗng canh nước tương và đảo đều tay.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho rau ngò lên trên là xong. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món mì xào bò thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà được rồi.
Cách làm mì xào trứng đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm ăn liền 2 gói
- Trứng gà 2 gói
- Hành lá 5 gram
- Hành tím 4 củ
- Rau cải ngọt 100 gram
- Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,..
Cách làm mì xào trứng
- Nấu 1 nồi nước sôi rồi cho mì vào trụng sơ, không cần phải trụng lâu mà chỉ cần trụng cho mì vừa chín tới rồi vớt mì ra. Đập 1 quả trứng gà vào chén, nêm nếm với ít muối và tiêu rồi đánh tan, quả còn lại để nguyên.
- Hành lá bạn cắt rễ rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau cải ngọt bạn nhặt loại bỏ lá hư héo rồi rửa sạch với nước.
- Bạn cho chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào chiên ốp la trứng. Trứng chín gắp ra đĩa. Tiếp tục dùng cái chảo đó, cho thêm dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho mì vào xào, nêm nếm cho vừa ăn, có thể dùng cả gói gia vị của mì gói để món ăn thêm đậm đà.
- Đổ quả trứng đánh tan vào mì và đảo nhanh tay để trứng quyện vào sợi mì cuối cùng cho cải ngọt vào xào cho chín rồi tắt bếp và cho mì ra đĩa. Trang trí hành lá, tiêu rồi cho trứng ốp la cho lên mặt đĩa mì.
Chúc các bạn thành công với 2 cách làm mì xào thơm ngon đơn giản theo chia sẻ của Topcachlam nhé. Nếu còn cách làm nào khác, bạn hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết ở phần bình luận phía dưới nhé.
>> Tham khảo thêm: Cách làm món ăn
Topcachlam
