Cháo yến mạch là một món cháo thơm ngon bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất thiết yếu cho cơ thể và đặc biệt phù hợp với những người đang muốn giảm cân. Bạn đã biết cách nấu cháo yến mạch sao cho hấp dẫn và thơm ngon nhất chưa, nếu chưa hãy để Topcachlam hướng dẫn bạn 2 cách nấu cháo yến mạch cực đơn giản và nhanh gọn tại nhà, hãy cùng đi tìm hiểu nhé.
Nội dung chính
1. Cháo yến mạch thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch 70 gram
- Thịt bò băm 100 gr
- Cà rốt, xúp lơ
- Hành tím, hành lá, tỏi
- Ngò 2 cây
- Phô mai 50 gram
- Dầu oliu 2 muỗng cà phê
- Nước dùng (nước hầm xương) 500 ml
- Gia vị: muối, bột ngọt, mắm,….
Bạn nên chọn mua những loại yến mạch nguyên thủy, chúng thường là hạt thô, không bị tách vỡ và nên chọn mua yến mạch ở những cơ sở uy tín, có thương hiệu và xuất xứ tin cậy.
Cách nấu cháo yến mạch thịt bò
Sơ chế rau củ
Bạn bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bông cải xanh ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
Hành tím, tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò cắt gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Phô mai cắt khối vuông.
Sơ chế và ướp thịt bò
Bạn cho thịt bò xay vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước đá lạnh rồi trộn đều và ướp trong 15 phút.
Để thịt bò được tơi và thấm gia vị, bạn nhớ cho nước đá lạnh vào chung và trộn đều thịt bò.
Xào thịt bò
Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu oliu lên chảo, khi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm còn lại vào và phi thơm. Để thịt bò không bị dai, bạn cho thịt bò lên chảo và chỉ xào trên lửa lớn trong 1 – 2 phút .
Nấu cháo
Bạn bắc nước dùng lên bếp, khi nước sôi, cho cà rốt và bông cải vào nấu trong 5 phút để nước sôi trở lại. Bạn nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho thịt bò vào. Cuối cùng, bạn cho yến mạch vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa là được.
Cuối cùng bạn cho cháo ra bát, cho thêm phô mai (tùy thích), hành ngò lên trên là đã có thể thưởng thức. Cháo yến mạch ấm, thịt bò mềm, thơm, ăn cùng với phô mai béo là một món ăn ngon giúp cơ thể bạn khoẻ mạnh.
2. Cháo yến mạch bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch cán 50 gram
- Bí đỏ 100 gram
- Thịt bằm 50 gram
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Các gia vị thông dụng
Cách nấu cháo yến mạch giảm cân
Sơ chế nguyên liệu
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Bí đỏ bạn gọt vỏ rửa sạch và thái miếng mỏng.
Nấu cháo
Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, trút hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt băm vào xào chín.
Khi thịt săn lại bạn thêm chút nước, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi cho bí đỏ vào đảo chung với thịt băm thêm 2 phút. Sau đó thêm vào 100 ml nước đun cho đến khi bí chín nhừ. Bạn dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ.
Đậy nắp nồi đun cho đến khi sôi lại thì trút yến mạch vào, trộn đều đun sôi thêm 10 phút nữa. Trong lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm, giờ chỉ cần cho ra bát và thưởng thức thôi.
Lưu ý khi nấu cháo yến mạch:
- Yến mạch nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ tạo cảm giác no lâu, để giảm cân bạn cần kết hợp tập thể dục, uống nhiều nước hoặc bạn nên tham khảo chế độ ăn từ chuyên gia hay bác sĩ nhé!
- Nên chọn yến mạch cán, không chọn yến mạch xay nhuyễn tạo cảm giác ngán.
- Bạn căn chỉnh lượng nước khi nấu cháo, tránh tình trạng cháo loãng quá hoặc đặc quá
- Với yến mạch cán mỏng thì tỷ lệ là 1 phần yến mạch: 5 phần nước.
- Với yến mạch ăn liền hay còn gọi là xay vỡ thì tỷ lệ nên dùng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo những lợi ích của yến mạch tại đây nhé.
Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
