Có thể nói, mắm tôm chính là loại gia vị mắm truyền thống của người Việt Nam. Mắm tôm thường được dùng để ăn cùng với thịt luộc hoặc cà pháo. Bên cạnh đó chúng ta cũng không thể bỏ qua món bún đậu mắm tôm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Vậy pha mắm tôm như thế nào để vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon nhất mà lại không hề khó ăn. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây, Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn hai công thức pha mắm tôm ngon bất bại.
Nội dung chính
Công thức pha mắm tôm ăn cùng bún đậu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mắm tôm loại ngon: 2 muỗng canh
- Đường cát vàng: 3 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Hành tím: 3 củ
- Ớt: 1 quả
- Quất: 2 quả
Cách thực hiện
- Đầu tiên bạn hãy cho hai muỗng canh mắm tôm cùng với ba muỗng canh đường cát vàng vào một cái bát, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Hành tím bạn bóc vỏ sạch, rửa với nước rồi dùng dao thái thành những lát mỏng. Để khi phi hành nó không bị vụn bạn nên thái củ hành theo chiều dọc nhé. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.
- Tiếp theo bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì cho hành tím vào, phi hành đến khi nào hành gần vàng đều là tắt bếp để tránh việc hành bị cháy.
- Sau khi vớt hành phi ra và để ráo dầu, bạn nhanh tay đổ phần dầu nóng ở trong chảo vào bát mắm tôm đã được trộn cùng với đường, bạn khuấy đều tay, dầu nóng sẽ làm chín mắm tôm.
- Bạn tiếp tục cho ớt băm và vắt hai quả quất vào bát mắm tôm, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoặc mắm tôm có nổi bọt.
- Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp là có thể thưởng thức được rồi. Mắm tôm khi pha theo công thức này ăn cùng với bún đậu sẽ tăng thêm hương vị vô cùng hấp dẫn.
Cách pha mắm tôm ăn thịt luộc
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mắm tôm loại ngon: 3 muỗng canh
- Đường cát trắng: 4 muỗng canh
- Tỏi và ớt băm nhuyễn: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt quất: 2 quả
- Hành tím: 3 củ
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
Cách thực hiện
- Đầu tiên bạn cho 3 muỗng canh mắm tôm vào một cái bát, khuấy đều cùng với 2 muỗng cà phê rượu trắng, 4 muỗng canh đường cát trắng và một muỗng cà phê bột ngọt. Bạn khuấy đến khi nào đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
- Hành tím thái lát và tỏi ớt băm nhuyễn bạn cho vào chảo phi thơm vàng cùng với ba muỗng canh dầu ăn. Bạn đảo đều khoảng một phút rồi cho mắm tôm vào.
- Bạn tiếp tục khuấy đều tay để cho mắm tôm được chín sau 2 phút, bạn cho mắm tôm ra bác là đã hoàn thành xong các bước làm mắm tôm chấm thịt luộc cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Trên đây là hai công thức pha mắm tôm thơm ngon đậm vị nhất mà Topcachlam chia sẻ đến các bạn. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thử vào bếp pha chế ngay công thức mắm chấm hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
