Bánh tráng là món ăn vặt quen thuộc đối với các bạn trẻ. Và tất nhiên, để món bánh tráng có hương vị thơm ngon nhất thì phần nước sốt chính là yếu tố quan trọng. Trong bài viết dưới đây, Topcachlam sẽ chia sẻ đến bạn hay công thức làm nước sốt bánh tráng chấm cực đơn giản đảm bảo hương vị ngon không kém gì ngoài hàng. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Nội dung chính
Công thức làm nước sốt bánh tráng truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành lá
- Ớt hiểm hoặc ớt chỉ thiên
- Tỏi
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Đường cát trắng: 1 muỗng canh
- Nước lọc
Cách làm
- Trước tiên, hành lá bạn nhặt bỏ rễ, rồi rửa sạch, tỏi và ớt cũng sơ chế tương tự. Sau đó đem băm nhuyễn cả 3 nguyên liệu này.
- Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa ở mức trung bình. Đến khi đâu nóng thì bạn cho tỏi và hành lá băm nhuyễn vào phi thơm. Bước này bạn chỉ cho đầu tỏi hành lá thôi nhé.
- Sau đó bạn vẫn để lửa ở mức độ vừa rồi cho nốt phần hành lá và ớt băm còn lại vào, tiếp tục đảo đều tay trong 3 phút. Bạn nên thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc rồi đảo đều tất cả trong vòng 5 phút để chúng hòa quyện với nhau.
- Sau khi tất cả các nguyên liệu, gia vị hòa quyện vào với nhau thì bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu điều vào rồi đảo thêm 3 phút nữa đến khi thu được một hỗn hợp sánh mịn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn một lần nữa rồi tắt bếp và cho ra bát.
- Đây là cách làm nước sốt bánh tráng truyền thống, vô cùng đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, cuốn hút. Khi ăn cùng với bánh tráng sẽ là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.
Công thức nướt sốt bánh tráng me
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê
- Nước sốt me: 1 muỗng canh
- Lạc rang
- Ớt, tỏi, sả, sa tế
- Dầu ăn
Cách làm
- Bước đầu tiên, tỏi ớt và sả bạn bóc đi lớp vỏ bên ngoài sau đó đem rửa sạch và băm nhuyễn. Nếu như bạn có lạc rang rồi thì để riêng ra một cái bát, nếu không có thì bạn cho lạc vào chảo rang chín vàng rồi bỏ vỏ, giã nhỏ.
- Tiếp theo, bạn cho nước sốt mè, nước tương, dấm và đường cát trắng vào một bát tô theo tỷ lệ đã chuẩn bị, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào với nhau. Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi có màu vàng thì cho tiếp sả vào, đảo thêm 3 phút.
- Bạn đổ hỗn hợp nước sốt bánh tráng đã pha ở trên vào chảo, khuấy đều tay khoảng 3 phút cho hỗn hợp có độ sánh rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ cần đổ nước sốt ra bát, thêm một chút lạc rang vào đảo đều là có thể thưởng thức cùng bánh tráng.
Công thức nước sốt tắc chấm bánh tráng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tắc: 7 quả
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Sa tế: 2 muỗng cà phê
- Muối tôm: 1 muỗng cà phê
- Đường cát trắng: 1 muỗng canh
- Lạc rang
- Hành khô
Cách làm
- Trước tiên tắc bạn rửa sạch, cắt đôi 5 quả để vắt lấy nước cốt, 2 quả còn lại hãy cắt thành những lát mỏng. Lạc rang bạn đập dập nhưng đừng để bị nát quá. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào chảo phi thơm vàng.
- Tiếp theo bạn cho từng ớt, satế, đường cát trắng, muối tôm theo định lượng đã chuẩn bị vào một cái bát có nước cốt tắc, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan vào hòa quyện vào với nhau. Sau đó bạn sẽ cho lạc rang và hành khô vào bát hỗn hợp này, khuấy đều đem đến lại gia vị sao cho vừa miệng.
- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm nước sốt bánh tráng chấm. Đây là nước sốt tắc có hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt khi chấm cùng bánh tráng sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Trên đây là 3 công thức làm nước sốt bánh tráng chấm thơm ngon, cực đơn giản, đảm bảo hương vị không thua kém gì ngoài hàng. Bạn hãy thử thực hành ngay tại nhà nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
