Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Topcachlam > Ngày lễ tết > 5 bí quyết giúp bạn nấu xôi ngon, dẻo thơm

5 bí quyết giúp bạn nấu xôi ngon, dẻo thơm

17/01/2022
in Ngày lễ tết
Đánh giá bài viết

Vào những ngày lễ tết truyền thống chúng ta thường nấu các loại xôi như xôi gấc, xôi đỗ để cúng ông bà tổ tiên. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng xôi là món ăn sáng hằng ngày cũng rất thơm ngon và tiện lợi. Bạn đã biết cách nấu xôi như nào để cho xôi vừa thơm vừa dẻo ăn không bị cứng chưa. Nếu chưa hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây, Topcachlam sẽ mách bạn những bí kíp nấu xôi cực thơm ngon như ngoài hàng.

Bí quyết nấu xôi ngon
Bí quyết nấu xôi ngon

Nội dung chính

  • Chọn những loại gạo ngon và ngâm gạo trước khi nấu xôi
  • Chú ý nhiệt độ khi nấu xôi
  • Rải đều gạo nếp vào nồi
  • Cho lượng nước phù hợp
  • Nên đồ xôi 2 lửa

Chọn những loại gạo ngon và ngâm gạo trước khi nấu xôi

Bởi vì gạo là thành phần chính nên nó sẽ quyết định 80% độ ngon của xôi. Vì vậy khi chọn gạo nấu sôi bạn nên chọn những loại gạo nếp có màu trắng đục, thật đều, căng bóng. Bạn có thể nhai thử vài hạt gạo để cảm nhận và chọn gạo có vị ngọt tự nhiên thơm mùi lúa mới.

Bởi vì xôi được nấu bằng quá trình sử dụng hơi nước vì thế việc ngâm hạt gạo nếp đúng thời điểm sẽ là cách giúp cho hạt xôi dẻo thơm hơn. Tùy theo từng loại gạo khác nhau mà bạn nên ngâm chúng trong nước từ 6 đến 8 tiếng là đủ. Nếu như bạn ngâm quá lâu thì hạt gạo sẽ chua và nấu sẽ bị nát không còn thơm ngon nữa.

Khi ngâm gạo nếp trong nước bạn có thể cho một ít muối hạt nó sẽ giúp khử mùi và tạo hương vị đậm đà hơn khi xôi chín.

Tham khảo thêm: Những loại gạo ngon, dẻo nổi tiếng

Chọn các loại gạo dẻo ngon để nấu xôi
Chọn các loại gạo dẻo ngon để nấu xôi

Chú ý nhiệt độ khi nấu xôi

Khi nấu xôi bạn cần rất chú ý đến nhiệt độ. Hãy cho nước vào nồi nấu sôi trước đợi đến khi nhiệt độ sôi tăng cao thì mới bắt đầu cho chõ xôi lên hấp. Lúc này bạn nên giữ nhiệt độ ổn định vì nếu tăng cao sẽ khiến xôi bị cháy khét còn nếu mà nhỏ thì sẽ làm xôi bị nhão.

Thông thường thời gian hấp xôi dao động từ 30 đến 40 phút. Để có nồi xôi thơm ngon nhất cứ 10 phút bạn phải mở nắp ra một lần để kiểm tra và lau khô hơi nước trong nồi.

Rải đều gạo nếp vào nồi

Chúng ta cũng thường gặp tình trạng nấu một nồi xôi nhưng có chỗ bị nhão, có chỗ bị khô và có chỗ lại bị khê. Đó là do chúng ta không tạo độ thông thoáng nhất định cho các lớp hạt nếp.

Để hạn chế tình trạng này, trước khi nấu xôi bạn hãy dùng tay bốc gạo nếp cho vào nồi thay vì đổ toàn bộ gạo vào cùng một lúc. Cách này sẽ giúp hạt nếp được giải đều không bị chuyển vào nhau. Chúng giúp không khí được lưu thông đều khắp nồi xôi tạo ra hơi chín đều tỏa khắp trong nồi hấp.

Hoặc bạn cũng có thể vun xôi vào giữa chõ hấp và để hở xung quanh hoặc dàn đều khắp mặt chõ rồi dùng một que đũa dài chọc vài lỗ để cho lưu thông không khí.

Cho lượng nước phù hợp

Nước cũng là yếu tố quan trọng để quyết định một nồi xôi ngon. Xôi dẻo, bị khê hay còn sống sẽ phụ thuộc vào phần nước này. Theo như những người có kinh nghiệm đồ xôi họ cho rằng lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi.

Bạn áp dụng cách này sẽ giúp lượng nước vừa đủ để làm mềm hết rồi nhưng cũng không quá nhão và nát làm đĩa xôi không được đẹp mắt.

Cho lượng nước phù hợp
Cho lượng nước phù hợp

Nên đồ xôi 2 lửa

Khi sôi vừa chín tới bạn sẽ cho xôi ra một chiếc mâm to trải đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó tiếp tục cho xôi vào hấp thêm một lần nữa. Cách đồ xôi hai lửa này sẽ giúp bạn dù có để xôi lâu nhưng nó vẫn mềm dẻo và thơm ngon như lúc vừa mới nấu.

Và nếu như bạn mong muốn đĩa xôi của mình thêm căng bóng thì có thể cho một chút dầu ăn hoặc mỡ gà đảo đều khi sôi còn ở trong chõ. Bước này sẽ giúp cho từng hạt gạo sẽ có độ căng bóng và mềm mượt tạo cảm giác đẹp mắt hơn.

Như vậy trên đây là những bí quyết nấu xôi có thể giúp bạn nấu được một đĩa xôi thơm ngon mềm dẻo. Cũng không quá phức tạp. Bạn hãy thử áp dụng ngay nhé để có những đĩa xôi thật hấp dẫn cúng tổ tiên vào những ngày lễ truyền thống.

Tham khảo thêm: Cách bảo quản xôi qua đêm không bị hỏng

Topcachlam

Tags:

cách đồ xôi

cách nấu xôi

ShareTweetShare

Related Posts

cach lam mut dao 1
Ngày lễ tết

2 Cách làm mứt đào dẻo ngon đơn giản tại nhà

Nhắc đến tết, chúng ta không thể nào bỏ qua những món mứt dẻo thơm ngon hấp dẫn. Chỉ cần...

31/10/2022
cha que c28a949263fb4fb6b9a50e5426dbac94 grande
Ngày lễ tết

Cách làm chả quế ăn Tết cực đơn giản tại nhà

Chả quế là 1 trong những món ăn quen thuộc mà chúng ta không thể bỏ qua trong những ngày...

24/10/2022
cach nau xoi la cam bang noi com dien thom ngon don gian 7
Ngày lễ tết

Cách nấu xôi lá cẩm dẻo thơm đơn giản tại nhà

Xôi lá cẩm là loại xôi phổ biến ở các tỉnh vùng núi phía Bắc. Loại xôi này không chỉ...

11/10/2022
banh te thom ngon 600x400 1
Cách làm bánh

Cách làm bánh tẻ đơn giản ai cũng có thể làm được

Bánh tẻ còn được gọi với 1 cái tên khác là bánh răng bừa, đây là loại bánh truyền thống...

29/09/2022
thinh Huong dan 4 buoc lam xoi ngu sac 5
Ngày lễ tết

Cách nấu xôi ngũ sắc đơn giản bắt mắt tại nhà

Vào những ngày lễ tết, trên mâm cơm cúng của người Việt Nam không thể nào thiếu đĩa xôi nếp...

03/09/2022
an com ruou co tac dung gi 1
Ngày lễ tết

Cách làm cơm rượu nếp truyền thống cho ngày tết Đoan ngọ

Cơm rượu nếp truyền thống là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ tết của...

18/05/2022
Load More
Next Post
hieuunganh.com 61dfa62587922

Cách làm nem rán thơm ngon cho mâm cơm cúng ngày tết

hieuunganh.com 61dff0502394e

Cách làm miến xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Bài viết xem nhiều

tra ky tu tao do

Bài thuốc kỷ tử táo đỏ ngâm mật ong

30/05/2022
cooky article fb cover b1651

Bột gạo và bột mì có giống nhau không ?

28/07/2022
dk4 1200x676 1

Gợi ý cho bạn thực đơn ăn thô trong tuần

17/03/2022
ky tu 3

Kỷ tử mật ong và cách ngâm để phát huy công dụng

30/05/2022
Untitled 16

Cách sử dụng phân urê cho rau đúng kỹ thuật

29/11/2021
1 1200x676 14

Mách bạn mẹo bảo quản khoai mỡ đúng cách để giữ được lâu

27/10/2021

Categories

  • Ăn thô
  • Bảo vệ sức khỏe
  • Các loại bột
  • Các loại đỗ
  • Các loại gạo
  • Các loại hạt
  • Cách ăn chay
  • Cách bảo quản
  • Cách bón phân
  • Cách làm bánh
  • Cách làm chè
  • Cách làm đẹp
  • Cách làm kem
  • Cách làm món ăn
  • Cách làm mứt
  • Cách làm nước chấm
  • Cách làm nước sốt
  • Cách làm salad
  • Cách làm việc tại nhà
  • Cách làm vườn
  • Cách muối dưa hành
  • Cách tiết kiệm
  • Cách tìm việc
  • Cách tính calo
  • Cách trồng rau
  • Cải tạo đất
  • Cây lương thực
  • Cây thuốc dân gian
  • Chăn nuôi
  • Chưa phân loại
  • Detox thải độc
  • Đồ thủ công
  • Hạt giống
  • Khác
  • Kỹ năng sinh tồn
  • Kỹ thuật chăn nuôi bò
  • Kỹ thuật chăn nuôi gà
  • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
  • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
  • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
  • Kỹ thuật nuôi ba ba
  • Kỹ thuật nuôi cá
  • Kỹ thuật nuôi ếch
  • Làm đồ thủ công
  • Làm đồ uống
  • Làm nông nghiệp
  • Làm trang trại
  • Lối sống
  • Món ăn
  • Ngày lễ tết
  • Nông nghiệp xanh
  • Phương pháp tự học
  • Sống thuận tự nhiên
  • Sống tối giản
  • Tinh dầu
  • Top Trend
  • Tưới nước cho cây

Recent Posts

  • Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được
  • 2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Theo dõi chúng tôi

Thông tin

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Liên hệ

© 2021 Topcachlam.com

No Result
View All Result
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend