Khi xã hội càng ngày càng phát triển thì cũng có những quan điểm khác nhau về chế độ ăn uống. Nếu như trong thời gian trước đây ăn chay được xem là hình thức tín ngưỡng thì hiện nay rất nhiều người cho rằng ăn chay như một hình thức thông dụng. Vậy lợi ích của ăn chay là gì mà lại có nhiều người áp dụng như thế. Hãy cùng đi tìm hiểu 8 lợi ích của việc ăn chay qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Những lợi ích của ăn chay
Ngăn ngừa nhiều loại bệnh
Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng lợi ích của ăn chay sẽ giúp phòng ngừa một số loại bệnh phổ biến rất hiệu quả. Đặc biệt như bệnh sỏi thận, béo phì, tiểu đường, tim mạch. Ngoài ra những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường ít mang các nguy cơ tiềm ẩn về mặt bệnh sức khỏe cho con người.
Chế độ ăn chay thường không còn chất béo động vật mà chỉ có chất béo thực vật, sẽ hấp thu vào cơ thể. Bên cạnh đó khi ăn chay chúng ta cũng sẽ nạp vào cơ thể nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn và chống lão hóa cho cơ thể. Tuy nhiên để có được lợi ích này chị ăn chay bạn cần phải chọn thực phẩm có nguồn gốc uy tín không có chất bảo quản thuốc trừ sâu.
Giúp cải thiện tâm trạng tốt hơn
Cải thiện tâm trạng tốt hơn là một trong những lợi ích tuyệt vời của việc ăn chay. Đây là kết luận được một trường đại học đưa ra sau những nghiên cứu mình. Nguồn thực phẩm động vật chứa nhiều axit, gây cảm giác ức chế và buồn bực. Khi đó ăn chay tâm trạng sẽ thư giãn, thanh thản hơn rất nhiều do không tiếp xúc với những chất trên trong thịt đỏ.
Ăn chay giúp tiết kiệm hơn
Rõ ràng ăn chay sẽ mang lại những lợi ích về mặt tài chính hơn so với một chế độ ăn thông thường. Bạn sẽ tiết kiệm được chi phí nấu ăn do các loại rau nấm sẽ có giá thành thấp hơn thịt hoặc cá tôm. Ngoài ra ăn chay còn giúp tiết kiệm chi phí khám chữa bệnh vì nguy cơ tiềm ẩn gây nên các loại bệnh đã bị giảm đi rất nhiều.
Nếu bạn muốn có một nguồn thực phẩm là rau sạch bạn có thể trồng rau này tại nhà, ở ban công hoặc trên sân thượng với các mô hình rau khác nhau. Việc làm này nó sẽ đem lại hiệu quả, đem lại một nguồn thực phẩm sạch cho gia đình bạn tiêu thụ. Hãy tham khảo các cách trồng rau ở đây nhé.
Ăn chay vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng
Có nhiều người cho rằng ăn chay sẽ không đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể do thiếu chất đạm từ thịt và nếu không có thì thức ăn sẽ được tiêu hóa rất nhanh nên sẽ mau cảm thấy đói. Tuy nhiên bạn sẽ phải ngạc nhiên khi hàm lượng đạm được trong các loại thực vật như đậu nành, đậu xanh, khoai tây có thể nhiều hơn so với hàm lượng đạm trong các loại thịt đỏ.
Một chế độ ăn chay được xây dựng hợp lý, khoa học với các nguyên tắc dinh dưỡng sẽ đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể chúng ta. Ví dụ bạn có thể thay canxi trong sữa bò bằng canxi trong các loại rau cải. Do đó khi ăn chay đúng cách cơ thể vẫn có thể trao đổi chất và hoạt động hiệu quả.
Ăn chay giúp giảm cholesterol
Nếu như tiêu thụ mỡ động vật thường xuyên nó sẽ mang lại những tác hại cho sức khỏe của bạn vì nó làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Trong khi đó một chế độ ăn chay sẽ chỉ cung cấp cho bạn đủ lượng cholesterol cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Các nghiên cứu ở Hàn Quốc cũng cho thấy những người thực hiện chế độ ăn chay lâu dài sẽ có lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể thấp hơn so với những người không ăn chay.
Như vậy chúng ta thấy một chế độ ăn chay sẽ mang đến cho chúng ta rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Song song đó chúng ta vẫn nên lưu ý xây dựng chế độ ăn chay đúng cách để tránh tình trạng bị thiếu hụt dinh dưỡng cho cơ thể. Khi ăn chay chúng ta cần đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể hằng ngày như protein, canxi, vitamin D, kẽm, sắt,…
Trên đây là 5 lợi ích của ăn chay có thể sẽ khiến bạn bất ngờ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn cân nhắc về một chế độ ăn chay, xây dựng cho mình một chế độ ăn chay hợp lý để có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Topcachlam
Tham khảo thêm
