Hạt óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại hạt và cũng được nhiều người ưa thích. Theo các nghiên cứu, một chế độ ăn có bổ sung hạt óc chó sẽ giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng cũng như hệ miễn dịch. Hãy cùng đi tìm hiểu những lợi ích của hạt óc chó qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
Hạt óc chó
Hạt óc chó là phần bên trong của quả óc chó, đây là một loại quả có thể ăn được và có rất nhiều loại khác nhau, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Óc chó thường được sử dụng nhiều nhất dưới dạng hạt, khi chín sẽ được hái xuống, tách vỏ và phần hạt bên trong sẽ được chế biến thành các món ăn khác nhau. Phần vỏ của loại quả này có thể được phơi khô để làm thuốc hoặc dùng trang trí các món ăn.
Tuy được trồng rải rác trên thế giới nhưng nhìn chung, có ba loại hạt óc chó được tiêu thụ nhiều nhất hiện nay:
- Quả óc chó Anh: Đây là loại phổ biến nhất trên thị trường với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, có phần vỏ mỏng, dễ đập vỡ và rất hợp với khẩu vị người dùng.
- Quả óc chó đen: Loại này sẽ có phần vỏ dày hơn, khó nứt, khó vỡ hơn so với óc chó Anh và nổi bật với hương vị cay nồng đặc trưng.
- Quả óc chó trắng: Đây là loại quả hiếm nhất trong 3 loại nêu ở đây. Chúng có lượng tinh dầu lớn hơn và vị cũng ngọt hơn so với 2 loại kể trên.
Những lợi ích của hạt óc chó
Chống oxy hóa
Hoạt tính chống oxy hóa của việc óc chó là do chúng có chứa nhiều vitamin E, melatonin và các hợp chất thực vật khác được gọi là polyphenol. Các hợp chất này sẽ giúp chống lại các tổn thương oxy hóa trong cơ thể của chúng ta, bao gồm cả thiệt hại do những cholesterol xấu gây ra, bị oxy hóa tích tụ trong động mạch, có thể gây nên chứng xơ vữa động mạch.
Ngăn ngừa 1 số bệnh ung thư
Một số nghiên cứu khoa học được rút ra từ các thí nghiệm cho thấy dằng trong quả óc chó có chứa các chất axit béo thực vật, axit alpha, khi kết hợp với các thành phần Omega 3 trong hạt óc chó sẽ có tác dụng ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa trong quả óc chó cũng hóa của các tế bào trong cơ thể.
Ăn hạt óc chó thường xuyên sẽ giúp chống lại ung thư đại trực tràng do Urolithina có đặc tính chống viêm trong ruột. Ngoài ra, chất này cũng cho phép ngăn ngừa các thụ thể hormone trong cơ thể, sẽ giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Cuộc thử nghiệm nghiên cứu về tác dụng đã cho thấy hạt óc chó đối với bệnh tiểu đường có thể cải thiện được insulin trong cơ thể. Insulin là một chất có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Như vậy cải thiện nồng độ insulin đồng nghĩa với việc sẽ làm giảm bệnh tiểu đường.
Bảo vệ sức khỏe tim
Quả óc chó được xem là một trong những loại hạt tốt nhất để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Xuất phát từ các axit béo Omega 3, khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa có trong hạt óc chó.
Axit béo và Omega 3 được biết đến với lợi ích có thể ngăn ngừa máu đông, nguyên nhân gây ra các cơn đau tim. Kết hợp với các chất xơ nó sẽ làm giảm mức cholesterol xấu gây ảnh hưởng đến sức khỏe của tim mạch.
Tham khảo thêm: Cách làm sữa óc chó thơm ngon béo ngậy
Giúp giảm cân
Ăn hạt óc chó có thể giúp bạn duy trì vóc dáng và cân nặng lý tưởng của mình. Bởi vì hạt óc chó có chứa nhiều chất xơ nhưng lại rất ít calo. Vì thế khi ăn hạt óc chó nó có thể giúp bạn kìm hãm cơn thèm ăn của mình, từ đó ăn ít đi và không cảm thấy đói. Đây là một vài hạt lý tưởng dành cho những người đang trong chế độ ăn kiêng và giảm cân.
Như vậy, bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn một số thông tin về lợi ích của hạt óc chó. Đây là một loại hạt rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều dinh dưỡng bạn hãy nên cân nhắc và bổ sung trong thực đơn ăn uống của mình nhé.
Topcachlam
