Đối với những người không mấy khéo tay thì việc sự dụng các loại bột trộn sẵn để làm bánh là lựa chọn hoàn hảo. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều những loại bột trộn sẵn và mỗi loại thì lại có những công dụng khác nhau, hãy cùng đi tìm hiểu những loại bột trộn sẵn để làm bánh phổ biến nhất hiện nay nhé.
Nội dung chính
1. Thế nào là bột trộn sẵn
Bột trộn sẵn làm bánh là sản phẩm mà bên trong đó không chỉ có bột mì hay bột gạo mà ngoài ra, còn có tổng hợp các thành phần nguyên liệu khô như men, bột nổi, bột béo,…
Khi mua bột trộn sẵn về bạn chỉ cần cho thêm sữa tươi, trứng, nước, đường,… theo đúng trên hướng dẫn của bao bì là đã có thể cho ra thành phẩm là bánh thơm ngon và mướt hơn so với cách làm mà bạn phải chuẩn bị các nguyên vật liệu và làm từng bước.
Đây chính là lí do khiến nhiều người yêu thích bột trộn sẵn vì sự tiện lợi, không yêu cầu phải có nhiều kinh nghiệm trong làm bánh mà ai cũng có thể dễ dàng thực hiện vài thao tác đơn giản là đã có ngay những chiếc bánh cực ngon tại nhà mà không cần đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu và dụng cụ.
2. Ưu điểm của bột trộn sẵn làm bánh]
Tiết kiệm thời gian
Bột trộn sẵn đã được tổng hợp hết các nguyên liệu cần cho cốt bánh chứ không đơn thuần bột mì hay bột gạo thông thường. Thay vì phải cân đo chi tiết từng nguyên liệu trước khi trộn bột thì bột trộn sẵn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian lựa chọn nguyên liệu hay trộn bột.
Chuyên dụng
Bột trộn sẵn đã được nhà sản xuất nghiên cứu và cho ra công thức trộn bột chuẩn cho từng loại bánh khác nhau. Vì vậy, bạn chỉ cần mua loại bột trộn sẵn đúng với loại bánh mình cần làm.
Tỉ lệ thành công cao
Nhà sản xuất đã cân đo tỉ lệ trộn nguyên liệu kỹ, làm tăng năng suất, tỉ lệ thành công khi làm bánh. Ngoài ra, hàng năm nhà sản xuất thường nghiên cứu và điều chỉnh công thức bột trộn sẵn để phù hợp với từng mùa và từng khu vực.
Giá thành hợp lí
Giá thành của bột trộn sẵn hiện nay được đánh giá là rất kinh tế trên thị trường. Sử dụng bột trộn sẵn giúp tiết kiệm chi phí. Chính sự đa dạng và tiện dụng này đã làm cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết
2. Những loại bột trộn sẵn hiện nay
Bột bánh bao Mikko
Bột bánh bao Mikko là sản phẩm tiện lợi để làm ra bánh bao trắng mịn, mềm xốp, hương vị thơm ngon mà không cần phải mất nhiều thời gian cân đong các loại nguyên liệu do tỉ lệ thành phần trong bột đã được nghiên cứu, tính toán kỹ lưỡng, trải qua quá trình thử nghiệm.
Thành phần: bột mì, đường, bột sữa, muối, chất tạo xốp, chất điều chỉnh, protein đậu nành, hương sữa tổng hợp, men khô. Sử dụng rất tiện lợi và thành phẩm bánh bao được làm từ bột Mikko cũng rất thơm ngon không thua kém gì ngoài hàng.
Bạn có thể tham khảo cách làm bánh bao bằng bột trộn sẵn tại đây.
Bột Trộn Sẵn Bánh Mì Hàn Quốc Cona
Chỉ cần chuẩn bị thêm nước, bơ, trứng và vừng đen, bạn có thể bắt tay ngay vào làm bánh mì mè kiểu Hàn Quốc nhanh chóng. Nếu bạn sử dụng máy làm bánh mì hãy điều chỉnh nhiệt độ và theo dõi quá trình nướng, nhào bột cẩn thận.
Kết cấu bánh mì khá đặc ruột, thơm bùi vị mè đen và xen lẫn chút Vani ngọt ngào, cùng vỏ bánh hơi giòn chắc chắn sẽ khiến cả trẻ nhỏ và người lớn thích thú khi thưởng thức hương vị bánh mì lạ mà quen này. Thành phần của bột: tinh bột, bột mì, đường, bột béo thực vật, hương vani tổng hợp.
Cách sử dụng bột: Trộn 1kg bột Cona, 400g nước, 260g trứng và 195g bơ ở tốc độ chậm trong 2 phút. Tiếp tục trộn ở tốc độ trung bình trong 3-4 phút. Thêm 130g vừng đen, trộn ở tốc độ trung bình 1 phút. Chia bột thành từng phần nhỏ, vê tròn, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Bột Trộn Bánh Mì Lúa Mì Đen Puravita Dark Rye
Bột bánh mì trộn sẵn Puratos chứa tới 70% bột lúa mạch đen nhập khẩu, giúp bạn làm bánh mì đen thơm ngon đậm đà, giàu chất xơ mà không hề khiến bạn tăng cân.
Với 1kg bột kèm men khô có sẵn, bạn có thể làm hai ổ bánh mì 500g. Do đó, nếu dùng máy làm bánh mì, bạn có thể dễ dàng tính toán lượng bột cho công thức bánh mì đen tự động.
Cách sử dụng:
- Trộn 500g bột lúa mạch đen với 1170g bột mì đa dụng, 17g muối, 17g men khô, 1l nước.
- Nhào trộn hỗn hợp bột bằng máy nhồi bột tốc độ chậm trong 2 phút, tốc độ nhanh 5 phút, đo nhiệt độ bột thấy đạt 27 độ C là đạt.
- Ủ bột 15 phút, chia bột thành từng phần nhỏ cỡ 200-500g, vê tròn, để bột nghỉ 15′, tạo hình, sau đó ủ bột ở nhiệt độ 35 độ C, độ ẩm 75% trong 90 phút.
- Nướng bánh ở nhiệt độ cao 200-230 độ C trong 20-25 phút.
Bột vỏ bánh su kem Mikko 200g
Bột vỏ bánh su kem Mikko là sản phẩm của công ty Intermix (Việt Nam). Bột đã bao gồm các thành phần được tính toán định lượng kỹ lưỡng, trải qua quá trình thử nghiệm để tạo ra sản phẩm xốp, nhẹ, thơm ngon, hương vị tự nhiên.
Sản phẩm là giải pháp hoàn hảo để làm ra bánh su kem một cách tiện lợi, nhanh chóng, đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng mẻ bánh.
Cách sử dụng:
- Đun sôi hỗn hợp 340ml nước, 240g dầu ăn với lửa vừa trong 5 phút. Đổ bột vỏ su kem vào từ từ, khuấy đều tay 1-2 phút, tắt lửa, nhấc nồi xuống.
- Cho lần lượt 6 quả trứng gà vào hỗn hợp, đánh máy đánh trứng tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp vào túi có đui bắt kem, bắt thành hình su kem. Nướng ở lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 200-220 độ C trong 25 phút.
Trên đây là những loại bột trộn sẵn để làm bánh thông dụng nhất hiện nay, hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn chọn lựa được những loại bột làm bánh phù hợp với mục đích sử dụng của mình. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm sự khác nhau giữa bột mì và bột gạo tại đây nhé.
Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
