Bông Atiso được xem là một loại thảo dược bảo vệ sức khỏe, được nhiều người tin dùng hiện nay. Trong atiso, có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, thường được dùng để pha chế độ uống hoặc chế biến thành các món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Vậy bảo quản bông Atiso như nào để giữ được lâu nhất, hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Nội dung chính
Những tác dụng của bông Atiso
Bông Atiso được trồng nhiều nhất là ở Đà Lạt, Sapa và Tam Đảo. Đây đụng mệnh danh là một loại thảo dược quý, chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bông Atiso được bán phổ biến trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn mà bạn có thể lựa chọn bông Atiso ở dạng tươi hoặc dạng sấy khô.
Khi nhắc đến hoa Atiso, chúng ta không thể bỏ qua một số những công dụng như:
- Chống oxy hóa
- Ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư
- Giải độc gan và thải độc cơ thể hiệu quả
- Cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và đường ruột
- Ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý liên quan đến tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân vì có chứa hàm lượng chất xơ cao và rất ít calo
- Ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả
- Là 1 nguồn bổ sung sắt dồi dào cho cơ thể
- Có công dụng làm đẹp da hiệu quả
- Cải thiện và phát triển chức năng của não bộ
…..
Cách bảo quản bông Atiso hiệu quả
Để bảo quản bông Atiso hiệu quả nhất, bạn nên thực hiện theo 2 bước: đầu tiên là sơ chế sau đó mới thực hiện quá trình bảo quản:
Sơ chế bông Atiso
Sơ chế bông Atiso cũng là một bước vô cùng quan trọng, nếu bạn đã sơ chế đúng cách thì bạn sẽ giữ được thời gian bảo quản lâu hơn mà không lo sợ bị hỏng. Khi sơ chế bông Atiso, bạn hãy thực hiện theo các bước như sau:
- Làm sạch bông Atiso dưới vòi nước, loại bỏ các bụi bẩn và tạp chất bám bên ngoài của lớp lá. Sau khi rửa xong, bạn cầm ngược bông Atiso xuống để nước được dốc hết xuống đất, dùng khăn sạch thấm cho ráo nước
- Dùng một con dao lớn, cắt đi phần đầu của bông Atiso khoảng 2cm rồi sử dụng kéo để loại bỏ bớt phần nhọn của đầu lá
- Đối với hoa Atiso tươi, bạn chần qua với nước sôi trên lửa lớn trong khoảng 5 phút, trong quá trình chần bạn hãy vớt bỏ lá hoặc các chất cặn rơi ra từ atiso
- Cuối cùng, bạn có thể dùng dao để loại bỏ những cái lá cứng ở xung quanh gốc atiso, sau đó cắt làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần lá màu tía và phần lông mọc ở chỗ mắc khén là hoàn thành công đoạn sơ chế.
Cách bảo quản bông Atiso
Đối với bông Atiso tươi
Nếu bạn muốn bảo quản bông Atiso tươi ở ngăn mát của tủ lạnh thì bạn không nên rửa với nước trước đó, bởi vì như vậy sẽ khiến cho nó dễ bị hư hỏng hơn và không bảo quản được lâu.
Bông Atiso tươi sau khi mua về, bạn chỉ lấy một cái khăn sạch và lau nhẹ nhàng để loại bỏ bớt bụi bẩn bám trên lá. Sau đó bạn hãy bọc bông Atiso vào một tờ giấy báo, nó sẽ có công dụng hút ẩm. Sau đó cho bông Atiso vào một cái túi zip và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh không quá 5 ngày.
Khi nào bạn có nhu cầu sử dụng, chỉ cần lấy bông Atiso ra rồi mới rửa chứ không nên rửa trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu như bạn đã sơ chế bông Atiso như những bước ở trên, đã chần qua bông Atiso với nước sôi thì bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá của tủ lạnh để duy trì được hương vị của atiso. Bạn chỉ cần cho chúng vào một hộp đựng thực phẩm chuyên dụng và bảo quản trên ngăn đá của tủ lạnh với nhiệt độ -15 độ C là được.
Đối với hoa Atiso khô
Vì hoa Atiso đã được làm khô nên cách bảo quản cũng đơn giản hơn rất nhiều. Để giữ được hương vị cổ hoa luôn có mùi đặc trưng như ban đầu và cũng như đảm bảo hết được những chất dinh dưỡng trong đó, bạn cần phải chú ý:
- Bảo quản bông hoa Atiso Đã được sấy khô ở nơi khô giáo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời
- Trong quá trình bảo quản, cần buộc chặt miệng túi sau khi sử dụng, không được để không khí tràn vào, sẽ có thể khiến hoa bị oxy hóa và gây ảnh hưởng đến chất lượng khi sử dụng
- Sau khi đã mở túi, bạn chỉ có thể sử dụng được tối đa trong ba tháng, đây là một khoảng thời gian an toàn, đảm bảo bông hoa Atiso vẫn giữ được nguyên những chất dinh dưỡng có trong nó
Hy vọng, với những chia sẻ trên đây của Topcachlam, bạn đọc đã nắm được những kỹ thuật bảo quản bông Atiso đúng cách để đảm bảo sử dụng được trong thời gian lâu nhất và vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như chất dinh dưỡng của nó. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
