Đậu hũ là món ăn quen thuộc đặc biệt là trong thực đơn ăn chay, nó không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng. Để giúp đậu hũ giữ được trọn vẹn hương vị vốn có thì cách bảo quản đậu hũ cũng rất quan trọng. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản đậu hũ tươi lâu không bị chua qua bài viết sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Cách bảo quản đậu hũ trong thời gian ngắn
Để thực hiện cách bảo quản đậu hũ này bạn cần chuẩn bị muối, nồi, hộp đựng thực phẩm chuyên dụng.
Đầu tiên bạn cần cho một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó thả nhẹ nhàng đậu phụ vào luộc sơ trong khoảng 2 phút ở lửa trung bình, không để đậu phụ chồng lên nhau trong lúc luộc vì như vậy sẽ rất dễ bị vỡ.
Sau khi luộc xong bạn sẽ dùng muỗng múc từng miếng đậu ra ngoài thật nhẹ nhàng để đậu không bị nát rồi đặt vào hộp đựng thực phẩm. Tiếp theo bạn đổ nước lạnh ngập mặt đậu phụ rồi thêm nửa muỗng cà phê muối để giữ được độ cứng cho đậu hũ.
Cuối cùng bạn đậy nắp kín hộp thực phẩm lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Để giữ độ tươi ngon cho đậu mỗi ngày bạn thay nước một lần trong hộp. Áp dụng cách bảo quản này bạn có thể giữ được đậu phụ tươi lâu không bị chua đến 1 tuần.
2. Cách bảo quản đậu hũ trong thời gian dài
Nếu nhà bạn có đậu hũ mà không còn sử dụng tới trong thời gian dài thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản này. Những gì bạn cần đó là hộp đựng thực phẩm chuyên dụng và tủ lạnh.
Đầu tiên đậu hũ mua về bạn có thể đem rửa sơ qua với nước sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn theo chiều ngang. Tiếp theo bạn đặt đậu hũ đã cắt vào hộp đựng thực phẩm rồi đổ ngập nước và đậy kín nắp.
Cuối cùng bạn cho hộp đựng đậu vào ngăn đá của tủ lạnh để tiến hành làm đông. Với cách bảo quản này bạn có thể bảo quản đậu trong vòng 1 đến 3 tháng, khi nào có nhu cầu sử dụng bạn chỉ cần đem ra rã đông, vắt hết nước có trong đậu là có thể sử dụng. Rất đơn giản và tiện lợi.
Ngoài ra nếu tủ lạnh nhà bạn không may bị hỏng thì bạn đừng lo lắng vì bạn có thể bảo quản đậu hũ ở nhiệt độ thường. Khi mua đậu về bạn đem ngâm trong nước sạch rồi thêm nửa muỗng cà phê muối vào, với cách làm này bạn có thể giữ được độ tươi ngon của đậu trong vòng 1 đến 2 ngày, nhưng bạn nên sử dụng trong thời gian sớm nhất có thể để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng của đậu cũng không bị hao hụt.
Trên đây là những cách bảo quản đậu hũ hiệu quả mà Topcachlam gợi ý đến cho bạn. Bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
