Dâu tây là một loại trái cây rất thơm ngon với vị chua ngọt hấp dẫn. Không chỉ vậy nó còn có nhiều lợi ích trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên dâu tây khá khó khăn trong việc bảo quản, dễ bị hỏng khi chín. Vậy hôm nay hãy cùng tìm hiểu với Topcachlam cách bảo quản dâu tây tươi lâu qua bài viết sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Lưu ý trước khi bảo quản dâu tây
Để dâu được tươi ngon lâu hơn trong quá trình bảo quản thì bạn cần phải biết được một số lưu ý này:
Chỉ rửa dâu trước khi ăn
Khi mua dâu tây về mà chưa dùng đến bạn không nên rửa chúng rồi mới đem đi bảo quản vì như vậy sẽ khiến dâu hấp thụ nước, nhanh bị mốc và thối hơn. Vì vậy mà bạn chỉ nên rửa dâu trước khi ăn, nếu không chúng sẽ mất hết vị ngọt và thơm trở nên nhạt và nhanh bị nhũn hơn.
Biết cách chọn dâu
Khi mua dâu, bạn nên chọn những quả có cuống dài bởi vì những quả này sẽ có độ tươi lâu hơn. Bạn không nên chọn những quả chín quá vì khi mua về nó sẽ nhanh bị hỏng, chọn những quả cầm chắc tay, đều màu vỏ nhẵn bóng.
Hút ẩm cho dâu
Bạn nên chọn một lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm chuyên dụng, trải dưới đáy một lớp khăn giấy sau đó cho dâu tây vào, khăn giấy sẽ có tác dụng hấp thụ độ ẩm giúp dâu kéo dài thời gian tươi ngon hơn. Bạn không nên xếp dâu chồng lên nhau vì như vậy sẽ rất dễ bị nát.
Nếu thấy một quả dâu bị hư và có hiện tượng sắp thối bạn cần loại bỏ ngay lập tức. Bởi khi giữ lại thì quả dâu tây này sẽ lây lan rất nhanh và có thể làm ảnh hưởng đến cả hộp dâu tây, khiến dâu bị hỏng không còn ăn được nữa.
2. Cách bảo quản dâu tây
Bạn sẽ có hai cách bảo quản dâu đó là để chúng trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc bảo quản chúng trong tủ đông tùy vào mục đích sử dụng của bạn. Nếu bạn muốn sử dụng chúng trong thời gian khoảng 1 tuần đổ về thì nên áp dụng cách 1 còn nếu muốn bảo quản lâu hơn thì áp dụng cách 2.
Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn sẽ cho dâu vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có lót sẵn khăn giấy ở dưới đáy, xếp cẩn thận từng quả dâu để chúng không bị dập và bỏ vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Cách này sẽ giúp cho dâu tây tươi ngon trong vòng 5 đến 7 ngày ở nhiệt độ khoảng 2-5 độ C. Khi ăn bạn nên lấy dâu ra khỏi tủ lạnh trước 1 tiếng để dâu có vị ngon nhất khi ở nhiệt độ thường.
Nếu bảo quản dâu tây ở ngăn đá thì bạn nên cắt bỏ cuống dâu, cắt đôi quả dâu hoặc cũng có thể để nguyên cả quả, rồi bạn xếp chúng vào một hộp nhựa kín hoặc túi nilon có khóa và cất trữ trong tủ đông. Áp dụng cách bảo quản này bạn có thể giữ được dâu tây trong vòng 1 tháng. Với dâu tây đông lạnh bạn có thể chế biến chúng thành các món như kem dâu tây, sinh tố dâu tây đều rất ngon và hấp dẫn.
Như vậy trên đây Topcachlam đã hướng dẫn bạn cách bảo quản dâu tây sao cho tươi ngon nhất có thể. Hy vọng bài viết này sẽ có ích cho bạn trong quá trình bảo quản thực phẩm và trái cây. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
