Trong tất cả các loại nấm, nấm rơm được đánh giá là có tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe, nó được sử dụng trong hằng ngày để làm thêm những món ăn hấp dẫn, có hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách bảo quản nấm rơm tại nhà sao cho hiệu quả, để nấm rơm không bị hỏng trong thời gian lâu nhất có thể chưa. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây, Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn cách bảo quản đúng rơm tại nhà hiệu quả nhất.
Nội dung chính
Tại sao nên thường xuyên bổ sung nấm rơm
Trong nấm rơm, có chứa rất nhiều thành phần đạm, thậm chí còn tương đương với hàm lượng đạm có trong thịt bò hoạt động này. Ngoài ra nấm rừng còn cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất thiết yếu như chất béo, vitamin A, vitamin C, canxi, sắt,… do đó mà không có gì đáng ngạc nhiên khi loại thực phẩm này lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe
Một số công dụng tuyệt vời của nấm rơm mà chúng ta không thể bỏ qua như:
- Hỗ trợ điều trị các tế bào ung thư
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
- Chồng béo phì hiệu quả vì có rất ít calo
- Giữ đường huyết luôn ở mức ổn định
- Tốt cho sức khỏe của tim mạch
- Chống lão hóa
……
Cách bảo quản nấm rơm tại nhà hiệu quả
Bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh
Bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh là một cách bảo quản các thực phẩm nói chung và nấm rơm nói riêng rất hiệu quả và giữ được lâu. Để thực hiện bảo quản nông lâm theo cách này, bạn hãy tiến hành theo những bước như sau:
- Sau khi mua nấm rơm về, bạn sẽ rửa sạch một lần với nước, dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ những bụi bẩn đang bám trên nấm. Sau khi rửa xong, bạn cho nấm ra rổ và để ráo.
- Tiếp theo bạn cho nấm rơm vào hộp thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng đã lót sẵn một lớp khăn giấy, sau đó dùng nắp để đóng kín hộp lại, cho hợp này vào ngăn mát của tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 15 °C trở xuống.
- Cách bảo quản nấm rơm này rất đơn giản, dễ thực hiện, nó sẽ giúp bạn giữ nấm rơm tươi lâu trong khoảng 5 ngày. Còn nếu trong trường hợp bạn muốn bảo quản nấm rơm trong ngày thì bạn chỉ cần rửa sạch, để nấm ở đây khô ráo là được, không cần thiết phải bảo quản trong tủ lạnh.
Cách bảo quản nấm rơm trong ngăn đá
Đây là cách bảo quản lâu dài, nấm rơm có thể giữ được trong vòng 2-3 tháng mà không hề bị hỏng hay mốc. Tuy nhiên, nếu bảo quản lâu như vậy thì hương vị và các chất dinh dưỡng vốn có trong đóng đơn cũng sẽ bị hao hụt đi ít nhiều. Để bảo quản nấm thơm theo cách này bạn hãy thực hiện như sau:
- Sau khi mua về, bạn hãy rửa nấm rơm với nước, dùng tay để loại bỏ những bụi bẩn và đất cát còn dính ở trên thân nấm. Sau đó để nấm ra rổ cho ráo nước.
- Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước, rồi cho nấm rơm vào chần sơ trong khoảng 2 phút. Bạn lưu ý không chần quá lâu bởi vì nấm rơm sẽ chỉ mất. Sau khi chần xong, bạn vớt nấm rơm ra phải cho ngày vào tô nước đá lạnh.
- Tiếp theo, bạn đợi đến khi nấm rơm nguội hẳn thì vớt ra và để ở nơi khô ráo, cho nấm rơm vào những túi zip rồi tiến hành hút chân không. Cuối cùng bạn cho những túi nấm rơm đã được hút chân không xếp ngay ngắn vào trong ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.
Cách bảo quản nấm rơm khô
Cách bảo quản nấm rơm khô cũng rất đơn giản và cho hiệu quả cao, đây cũng là phương pháp bảo quản nấm được nhiều người áp dụng hiện nay. Để thực hiện bảo quản theo cách này, bạn hãy làm theo những bước như sau:
- Sau khi mua nấm rơm về, bạn hãy rửa sạch, dùng dao cắt đi phần gốc bị dính đất, sau đó cắt nấm rơm làm đôi.
- Bạn trải đều nấm rơm đã được chẻ làm đôi ra một cái mẹt lớn sau đó đem đi phơi dưới trời nắng. Nếu phơi tự nhiên, bạn sẽ phơi đến khi nào nấm rơm khô thì thôi, lưu ý khi đêm xuống cần phải cất nấm rơm vào để không bị sương. Hôm sau lại đem phơi tiếp đến khi nào nấm khô hoàn toàn là được.
- Ngoài ra bạn có thể lựa chọn sấy khô nấm rơm bằng máy, cách này thực hiện đơn giản và cũng không tốn nhiều thời gian. Bạn hãy sấy nấm rơm ở nhiệt độ khoảng 45°C trong vòng 7-8 tiếng là được.
- Sau khi nấm rơm đã được sấy khô hoàn toàn, bạn cho nấm vào những túi bóng kính, buộc lại và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, khi nào cần sử dụng bạn chỉ cần lấy ra và ngâm nước là có thể chế biến được ngay.
Bài viết trên đây Topcachlam đã chia sẻ cho bạn những cách bảo quản nấm rơm đơn giản hiệu quả, giữ nấm rơm tươi lâu và thơm ngon nhất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công với cách bảo quản nấm rơm này nhé.
Topcachlam
