Nước cốt dừa là một loại nguyên liệu được nhiều người yêu thích và sử dụng trong các món bánh, món chè,… Tuy nhiên, nếu không biết bảo quản đúng cách nước cốt dừa sẽ nhanh bị chua, hỏng và không còn sử dụng được. Hôm nay hãy cùng Topcachlam tìm hiểu cách bảo quản nước cốt dừa đơn giản va hiệu quả nhất qua bài viết sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Thời gian bảo quản của nước cốt dừa
Nước cốt dừa tươi
Thông thường nước cốt dừa tươi có thời gian bảo quản ngắn hơn so với những loại nước cốt dừa đóng hộp. Nếu bạn để nước cốt dừa tươi bên ngoài ở nhiệt độ phòng thì sẽ rất nhanh bị hỏng và chua. Còn nếu bạn bảo quản nước cốt dừa tươi trong tủ lạnh thì có thể để được lâu hơn từ 4 – 5 tiếng.
Nước cốt dừa đóng hộp
Đối với nước cốt dừa chưa mở hộp, bạn có thể xem thời hạn sử dụng được nhà sản xuất in rõ trên bao bì của sản phẩm.
Còn với nước cốt dừa sau khi đã mở hộp và sử dụng thì thường sẽ để được từ 7 – 10 ngày. Sau khi mở hộp thì bạn bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, sau 10 ngày bạn cũng có thể sử dụng nếu kiểm tra thấy nó không bị hỏng. Nhưng lúc này, hương vị thơm béo của nước cốt dừa sẽ không còn được như trước nữa.
2. Cách bảo quản nước cốt dừa
Bảo quản trong hũ thuỷ tinh
Bạn có thể bảo quản nước cốt dừa tươi bằng cách cho vào các hũ thủy tinh nhỏ, đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ nước cốt dừa thơm ngon vẹn nguyên hương vị trong khoảng 1-2 tuần.
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Một cách bảo quản khác là bạn có thể cho nước cốt dừa vào các khay làm đá, sau đó đậy kín nắp và để vào trong ngăn đông tủ lạnh. Nếu khay đá không có nắp, bạn có thể sử dụng túi đựng thực phẩm bọc kín khay đá lại.
Lúc cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy các viên nước cốt dừa cho vào nồi và đun nóng đến khi rã đông là đã có thể chế biến món ăn như bình thường. Tuy nhiên, với cách này bạn không nên để quá lâu trong tủ lạnh, nước cốt dừa bị biến chất và nên sử dụng hết nước cốt dừa đông lạnh. Làm như vậy, sẽ có thể sử dụng được trong khoảng 5 – 6 tuần.
Bảo quản nhờ Axit citric
Ngoài các cách trên, thì bạn có thể sử dụng chất axit citric (một loại axit hữu cơ yếu) để bảo quản nước cốt dừa được lâu hơn.
Bạn chỉ cần cho nước cốt dừa vào hũ thủy tinh, sau đó hòa tan một lượng nhỏ khoảng 5ml axit citric vào và đậy kín nắp lại. Kế đến, cho hũ thủy tinh vào nồi nước sôi và luộc khoảng 20 phút thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh là được.
Bảo quản bằng phương pháp này sẽ giúp cho nước cốt dừa có thời gian sử dụng kéo dài từ 2 – 3 tháng mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng hay hương vị của nước cốt dừa.
Lưu ý:
- Trước khi sử dụng nước cốt dừa bạn nên quan sát thật kỹ xem có bị biến đổi về mùi vị và màu sắc hay không, nếu có hãy bỏ ngay đi nhé. Vì thời gian bảo quản của nước cốt dừa chỉ là tương đối.
- khi bảo quản nước cốt dừa, bạn cũng nên lưu ý chia nhỏ thành từng hũ, bởi khi mở nắp ra rồi thì chỉ sử dụng được từ 3 – 5 ngày.
- Nếu cảm thấy nước cốt dừa có mùi hôi, thiu hay khi nếm thử sẽ có vị chua mà không còn vị tươi ngon ngọt quen thuộc của nước cốt dừa thì bạn nên loại bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách bảo quản nước cốt dừa đơn giản và hiệu quả nhất. Bạn hãy truy cập Topcachlam thường xuyên để biết thêm những thông tin bổ ích về các cách bảo quản khác nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
