Trong thời gian gần đây, rong nho đang được nhiều người ưa chuộng và chọn mua để sử dụng. Rong nho có hương vị ngọt nhẹ, ăn mát và còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Nhưng bạn đã biết cách bảo quản rong nho như thế nào cho đúng chưa, hãy cùng đi tìm hiểu cùng Topcachlam qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
1. Tìm hiểu về rong nho
Rong nho là một loại tảo biển, sống nhiều ở các vùng biển ở Nhật Bản hay Philipine. Hiện nay rong nho được nuôi trồng khá nhiều ở các tỉnh của Việt Nam như: Nha Trang, Ninh Thuận và Bình Thuận.
Rong nho có cấu trúc nhiều nước và hàm lượng nước có khi tới 95%. Tuy giàu Chlorophill và các chất có hoạt tính sinh học nhưng rong nho lại có cấu trúc mô lỏng lẻo, dễ bị hư hỏng khi làm khô ở điều kiện nhiệt độ cao hoặc khi phơi dưới ánh nắng mặt trời.
Lợi ích của rong nho với sức khỏe
Rong nho có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao nên vẫn rất được nhiều khách hàng săn đón. Trong rong nho có chứa nhiều vitamin nhóm A, nhóm B, nhóm C.polyphenol, Chlorophyll, các khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.
Đặc biệt, trong rong nho có caulerpin là chất có tác dụng kích thích vị giác làm ngon miệng và tăng cường tiêu hóa cũng như có khả năng chữa bệnh, giúp điều hòa huyết áp, kháng ung thư, chống đông tụ máu, kháng virus, chống oxy hóa,…
Tăng cường sức khỏe xương: Trong rong nho có chứa hàm lượng canxi, protein và các nhóm axit béo omega 3,… có tác dụng kháng viêm và cải thiện sức khỏe xương chắc khỏe.
Cải thiện thị lực: Vitamin A và sắt là hai dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe của thị lực. Rong nho có đầy đủ cả 2 chất này có tác dụng cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ăn rong nho có thể tăng cường các axit béo cho cơ thể như: AA, LA, DHA, EPA… Các chất này giúp ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống các bệnh lý tim mạch.
Giảm táo bón: Một thành phần quan trọng trong rong nho là chất xơ, có tác dụng quan trọng cơ thể. Hơn nữa, lượng đường thấp trong thực phẩm này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn đường ruột phát triển, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng.
Ngăn ngừa ung thư: Một thành phần quan trọng trong rong nho đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe là Fucoidan. Đây là chất chống ung thư tự nhiên có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.
2. Cách bảo quản rong nho
Rong nho tươi
Rong nho tươi là loại rong người tiêu dùng ưa chuộng hơn bởi khi ăn vẫn giữ được hương vị, màu sắc, độ giòn và quan trọng là các chất dinh dưỡng bên trong vẫn ở trạng thái mà cơ thể con người dễ hấp thụ nhất. Bạn có thể bảo quản như sau:
Rong nho tươi có thời hạn sử dụng từ 7-10 ngày. Trong thời gian này, mỗi lần ăn bạn chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ, sau đó đóng kín hộp và để ở nơi khô ráo, thoáng mát (20-30 độ) và tránh ánh nắng trực tiếp.
Tuyệt đối chú ý không được bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh, việc này sẽ khiến rong teo lại ăn sẽ không còn hương vị thơm ngon nữa.
Rong nho khô
Rong nho khô hay còn gọi là rong nho tách nước hiện nay được bán nhiều trên thị trường. Thực ra đây không hẳn là rong nho được làm khô hoàn toàn mà bên trong gói rong vẫn có nước (nước muối).
Đối với rong nho khô thì thời hạn sử dụng lên tới 6 tháng và đây cũng là ưu điểm lớn nhất của loại rong này, giúp cho người dùng có thể mang đi xa hoặc mua với số lượng lớn để dùng dần, bạn chỉ cần bảo quản đúng cách như hướng dẫn cách bảo quản đi kèm trên mỗi bao bì là được.
Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách bảo quản rong nho tươi lâu và hiệu quả nhất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
