Thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc đối với bữa ăn của mỗi gia đình. Chúng ta thường dự trữ thịt gà trong nhà để khi cần thì luôn có. Vậy bạn đã biết cách bảo quản thịt gà như thế nào chưa hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
1. Cách bảo quản thịt gà
Trong thịt gà có chứa một nguồn protein dồi dào và lành mạnh, nhưng nếu bạn không biết bảo quản đúng cách thì sẽ làm chúng có nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Vì thế mà việc bảo quản thịt gà là vô cùng cần thiết để giữ cho thịt gà luôn tươi ngon.
Bảo quản thịt gà khi không có tủ lạnh
Nếu trường hợp bạn không có tủ lạnh để giúp thịt gà ít bị vi khuẩn tấn công và bảo quản được lâu hơn, đầu tiên bạn rửa sạch thịt gà sau đó để ráo nước. Bạn cho thịt gà vào nơi khô ráo, thoáng mát dùng lồng bàn hoặc các loại màn che chắn lại để không cho bụi bẩn và các con côn trùng đến gần.
Khi nào cần sử dụng bạn có thể làm nóng thịt gà bằng cách quay trong lò vi sóng hoặc chiên gà, sau đó dùng vải mỏng bọc kín lại để thịt ở nơi khô ráo. Cách bảo quản này chỉ kéo dài trong một ngày.
Cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh
Khi bảo quản thịt gà trong tủ lạnh, trước tiên bạn nên rửa sạch thịt gà để khô ráo rồi cho thịt gà vào hộp hoặc các túi đựng thực phẩm và đậy nắp kín. Sau đó bạn xếp chúng ngăn nắp vào ngăn đá tủ lạnh tránh để gần những thực phẩm khác để hạn chế hiện tượng nhiễm khuẩn chéo.
Khi sử dụng thì gà, bạn chỉ việc cho ra rã đông là có thể sử dụng được. Nhưng khi không dùng hết bạn không nên cấp đông lại một lần nữa vì như vậy thịt gà sẽ rất nhanh bị hỏng. Áp dụng cách bảo quản thịt gà trên ngăn đá tủ lạnh có thể kéo dài thời gian bảo quản lên tới 9 tháng.
Bảo quản thịt gà luộc
Để bảo quản thịt gà đã luộc bạn cần phải để chúng nguội hoàn toàn trước khi đem vào tủ lạnh. Điều này áp dụng cho tất cả các loại thực phẩm khác. Nếu bạn cho đồ nóng vào tủ lạnh sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm cũng như giảm tuổi thọ của tủ lạnh.
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt gà lại, bởi vì trong tủ lạnh có nhiều thực phẩm khác sẽ làm thịt gà dễ bị nhiễm mùi bạn nên bọc 2 đến 3 lớp màng bọc thực phẩm. Nếu không bạn có thể cho thịt gà vào hộp nhựa sau đó dùng màng bọc thực thực phẩm bọc lại miệng và đậy nắp kín là cho vào tủ lạnh được.
Nếu áp dụng cách bảo quản này đối với thịt gà đã luộc, để ở ngăn mát thì có thể sử dụng trong vòng 2-3 ngày còn để trên ngăn đông lạnh thì có thể sử dụng trong thời gian lâu hơn.
Bạn lưu ý thịt gà đã luộc khi cho vào tủ lạnh rồi thì không nên cho vào lần 2. Khi bạn đã đem ra chế biến lại để ăn thì nên sử dụng cho hết trong vòng một lần tránh tình trạng không ăn hết rồi lại tiếp tục cất vào tủ lần nữa.
2. Dấu hiệu nhận biết thịt gà bị hư
- Thịt gà bị hư sẽ có sự thay đổi về màu sắc, thay vì màu hồng hào của thi ca tươi, thịt gà hư sẽ chuyển sang màu xanh xám tím xuất hiện cả các đúng mức xám hoặc xanh trên da.
- Thịt cũng sẽ có mùi chua, hôi thay vì mùi thịt tươi như lúc còn mới. Đối với trường hợp thì đã được tẩm ướp gia vị rồi sẽ khó nhận ra sự thay đổi về mùi hương của thịt hơn khi thịt bị hư hỏng.
- Kết cấu thịt cũng sẽ thay đổi, trên thịt sẽ xuất hiện nhớt, nhầy chạm vào sẽ có cảm giác mềm rũ chứ không săn chắc và đàn hồi.
Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh hiệu quả nhất để thịt gà luôn tươi ngon và không bị hư hỏng. Bạn hãy truy cập Topcachlam thường xuyên để biết thêm những cách bảo quản hữu ích khác nhé.
Topcachlam
