Trứng là thực phẩm thiết yếu của mỗi gia đình đặc biệt là trong thời gian dịch bệnh này ta không đi chợ thường xuyên được. Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món, dễ ăn, và có nhiều dinh dưỡng. Nhà nào cũng có dự trữ trứng gà vậy ta đã biết bảo quản sao cho đúng cách chưa, hãy đi tìm hiểu cùng Topcachlam nhé.
Nội dung chính
1. Bảo quản trứng gà bằng trấu khô hoặc mùn cưa
- Đây là mẹo bảo quản trứng gà quen thuộc được những người chăn nuôi trang trại gà áp dụng nhiều nhất. Chúng ta sẽ chuẩn bị giấy báo hoặc 1 thùng xốp sạch rải lên đó 1 lớp mùn cư hoặc trấu khô xuống đáy rồi cho trứng vào, ta nên đặt xen kẽ cứ 1 lớp trấu khô (mùn cưa) thì lại đặt 1 lớp trứng. Sau đó bọc kín hoặc đậy nắp vào và để nơi khô ráo thoáng mát
- Cách bảo quản này có thể giúp ta giữ trứng tươi ngon trong vài tháng. Nhưng chú ý ta nên kiểm tra định kì để sớm phát hiện những quả trứng sắp hỏng để sử dụng càng sớm càng tốt.
2. Cách bảo quản trứng gà trong tủ lạnh
- Đầu tiên khi mua về trứng về ta nên rửa qua những quả bị dính bụi bẩn, để loại bỏ những vi khuẩn bám ngoài vỏ trứng, dùng khăn mềm ẩm nhẹ nhàng lau sạch từng quả trứng trước khi đem đi bảo quản.
- Chuẩn bị 1 hộp đựng thực phẩm hoặc hộp đựng trứng chuyên dụng và xếp trứng vào đó. Lưu ý nên để trứng theo chiều dọc vì nếu để trứng nằm ngang lòng đỏ sẽ nổi lên sát vỏ trứng gây biến chất. Vì thế mà nên xếp dọc đầu to quay lên trên đầu nhỏ ở dưỡi, như vậy trứng sẽ được tươi lâu.
- Cuối cùng để trứng trong ngăn mát tủ lạnh, không nên để ở cánh cửa tủ lạnh vì đây là nơi thường xuyên được mở ra nên nhiệt độ không được ổn định sẽ dễ gây hỏng trứng. Ta có thể bọc giấy báo vào từng quả trứng để kéo dài thời gian bảo quản.
Như vậy trên đây là cách bảo quản trứng để có thể giữ được lâu nhất. Thời gian lý tưởng nhất để bảo quản trứng là trong vòng 1 tháng, trứng được đưa ra khỏi tủ lạnh ta nên sử dụng luôn để đảm bảo hương vị nhé.
Topcachlam
