Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Topcachlam > Ngày lễ tết > Cách gói bánh chưng gù truyền thống độc đáo

Cách gói bánh chưng gù truyền thống độc đáo

09/01/2022
in Ngày lễ tết
Đánh giá bài viết

Bánh chưng gù là một đặc sản của tỉnh Hà Giang. Khác với bánh chưng thông thường bánh chưng gù sẽ được gói bằng lá nước riềng trộn với gạo nếp. Vì thế mà khi thưởng thức sẽ có những hương vị đặc trưng riêng biệt. Bạn đã biết cách gói bánh chưng gù chuẩn Hà Giang chưa, nếu chưa hãy đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách gói bánh chưng gù rất đơn giản đảm bảo thành công.

Bánh chưng gù Đặc sản Hà Giang
Bánh chưng gù Đặc sản Hà Giang

Nội dung chính

  • Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng gù
  • Cách gói bánh chưng gù chuẩn Hà Giang

Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng gù

  • Gạo nếp: 1kg
  • Thịt ba chỉ heo: 800gram
  • Đậu xanh đã bỏ vỏ: 600-700gram
  • Lá riềng
  • Lá dong gói bánh
  • Dây lạt buộc bánh
  • Gia vị thông dụng: muối, hạt tiêu

Định lượng nguyên liệu trên đây dùng cho 4 cái bánh chưng gù. Nếu bạn làm nhiều hơn hoặc ít hơn có thể cân bằng lại lượng nguyên liệu cho phù hợp.

Cách gói bánh chưng gù chuẩn Hà Giang

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên gạo nếp và đậu xanh mua về bạn vo sạch rồi rửa nhẹ với nước khoảng 3-4 lần rồi đem ngâm trong vòng 6 tiếng, có thể để qua đêm.

Lá riềng bạn rửa sạch cắt nhỏ rồi cho vào máy xay với một chút nước xay nhuyễn sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt màu xanh, bã bỏ đi.

Thịt ba chỉ heo rửa dưới vòi nước, có thể dùng muối hạt để chà sát cho sạch và loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo. Bạn cắt miếng thịt thành 4 miếng đều nhau có độ dày khoảng 3mm. Sau đó sẽ ướp thịt với một ít muối bột canh và một ít hạt tiêu. Bạn nên ướp thịt trước 45 phút khi gói bánh để đảm bảo thịt còn tươi.

Lá dong bạn rửa sạch lau khô rồi dọc bớt phần sống lá cứng và dày ở phía sau. Dây lạt để buộc bánh cũng rửa sạch ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để cho lạt mềm dễ buộc hơn.

Tiếp theo bạn cho phần nước lá riềng đã xây nhuyễn và lộc vào phần gạo nếp đã được ngâm rồi trộn cho thật đều, chú ý nhẹ tay. Trộn xong bạn để yên trong vòng 10 phút để gạo nếp ngấm được hết màu của lá riềng.

Tiến hành gói bánh chưng gù

Gói bánh chưng gù
Gói bánh chưng gù

Đầu tiên bạn lấy 2 chiếc lá dong, lật phần sau rồi xếp ngược đầu đuôi chồng lên nhau, lấy một muỗng canh gạo nếp cho vào phần giữa lá, phía trên gạo nếp cho nửa muỗng canh đậu xanh cùng với một miếng thịt ba chỉ vào. Tiếp theo bạn cho một lớp đậu xanh phủ lên trên thịt rồi cuối cùng cho một lớp nếp nữa.

Để gói bánh bạn sẽ thực hiện bằng cách túm hai bên mép lá rồi xếp chặt tay, tiếp theo túm một phần đầu lá xong vuốt dẹp xuống rồi gấp chặt và khít lại phần nhân bánh.

Tiếp theo bạn rực bánh thẳng lên rồi vỗ để nhân được ném xuống và làm tương tự với phần đầu bên kia. Bạn sẽ gói làm sao cho phần giữa bánh gù và nhô lên là được.

Cuối cùng bạn chỉ cần dùng dây lạt cuốn quanh bánh chưng rồi xoắn chặt dây cố định bánh. Mỗi chiếc bánh bạn cần buộc khoảng ba đến 3-4 dây lạt.

Bạn thực hiện tương tự với phần nhân còn lại. Bán sau khi gọi xong bạn sẽ cho vào một muỗng muối đổ nước sôi ngập bánh rồi đậy nắp nấu ở lửa nhỏ trong vòng 4 tiếng. Trong quá trình đun bánh nếu thấy nước cạn bạn hãy cho thêm nước bánh chưng cần được ngập nước thì mới chín, khi vớt bánh ra bánh sẽ xanh và ngon hơn.

Hãy cùng xem video dưới đây để biết rõ hơn cách gói bánh chưng gù Hà Giang nhé:

Hướng dẫn gói bánh chưng gù của người Hà Giang

Sau khi bánh chưng gù luộc xong bạn sẽ thấy bánh có hình dáng nhỏ xinh, màu xanh rất đẹp mắt. Khi anh phần nhân nếp dẻo thơm cùng với vị bùi của đậu xanh và thịt ba chỉ béo ngậy. Hãy ăn cùng các món dưa muối để tăng thêm hương vị thơm ngon nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chưng gù này.

Topcachlam

Tags:

bánh chưng gù

cách gói bánh chưng

ShareTweetShare

Related Posts

cach lam mut dao 1
Ngày lễ tết

2 Cách làm mứt đào dẻo ngon đơn giản tại nhà

Nhắc đến tết, chúng ta không thể nào bỏ qua những món mứt dẻo thơm ngon hấp dẫn. Chỉ cần...

31/10/2022
cha que c28a949263fb4fb6b9a50e5426dbac94 grande
Ngày lễ tết

Cách làm chả quế ăn Tết cực đơn giản tại nhà

Chả quế là 1 trong những món ăn quen thuộc mà chúng ta không thể bỏ qua trong những ngày...

24/10/2022
cach nau xoi la cam bang noi com dien thom ngon don gian 7
Ngày lễ tết

Cách nấu xôi lá cẩm dẻo thơm đơn giản tại nhà

Xôi lá cẩm là loại xôi phổ biến ở các tỉnh vùng núi phía Bắc. Loại xôi này không chỉ...

11/10/2022
banh te thom ngon 600x400 1
Cách làm bánh

Cách làm bánh tẻ đơn giản ai cũng có thể làm được

Bánh tẻ còn được gọi với 1 cái tên khác là bánh răng bừa, đây là loại bánh truyền thống...

29/09/2022
thinh Huong dan 4 buoc lam xoi ngu sac 5
Ngày lễ tết

Cách nấu xôi ngũ sắc đơn giản bắt mắt tại nhà

Vào những ngày lễ tết, trên mâm cơm cúng của người Việt Nam không thể nào thiếu đĩa xôi nếp...

03/09/2022
an com ruou co tac dung gi 1
Ngày lễ tết

Cách làm cơm rượu nếp truyền thống cho ngày tết Đoan ngọ

Cơm rượu nếp truyền thống là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ tết của...

18/05/2022
Load More
Next Post
hieuunganh.com 61daa06a6dde7

Lợi ích sức khỏe của vừng đen có thể bạn chưa biết

hieuunganh.com 61daa60e6b195

Cách làm thịt kho hột vịt cho mâm cơm ngày tết

Bài viết xem nhiều

tra ky tu tao do

Bài thuốc kỷ tử táo đỏ ngâm mật ong

30/05/2022
cooky article fb cover b1651

Bột gạo và bột mì có giống nhau không ?

28/07/2022
dk4 1200x676 1

Gợi ý cho bạn thực đơn ăn thô trong tuần

17/03/2022
ky tu 3

Kỷ tử mật ong và cách ngâm để phát huy công dụng

30/05/2022
Untitled 16

Cách sử dụng phân urê cho rau đúng kỹ thuật

29/11/2021
20200719 014833 593522 tac dung dac biet m.max 1800x1800 1

Hành lá có mấy loại, là những loại nào?

16/12/2021

Categories

  • Ăn thô
  • Bảo vệ sức khỏe
  • Các loại bột
  • Các loại đỗ
  • Các loại gạo
  • Các loại hạt
  • Cách ăn chay
  • Cách bảo quản
  • Cách bón phân
  • Cách làm bánh
  • Cách làm chè
  • Cách làm đẹp
  • Cách làm kem
  • Cách làm món ăn
  • Cách làm mứt
  • Cách làm nước chấm
  • Cách làm nước sốt
  • Cách làm salad
  • Cách làm việc tại nhà
  • Cách làm vườn
  • Cách muối dưa hành
  • Cách tiết kiệm
  • Cách tìm việc
  • Cách tính calo
  • Cách trồng rau
  • Cải tạo đất
  • Cây lương thực
  • Cây thuốc dân gian
  • Chăn nuôi
  • Chưa phân loại
  • Detox thải độc
  • Đồ thủ công
  • Hạt giống
  • Khác
  • Kỹ năng sinh tồn
  • Kỹ thuật chăn nuôi bò
  • Kỹ thuật chăn nuôi gà
  • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
  • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
  • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
  • Kỹ thuật nuôi ba ba
  • Kỹ thuật nuôi cá
  • Kỹ thuật nuôi ếch
  • Làm đồ thủ công
  • Làm đồ uống
  • Làm nông nghiệp
  • Làm trang trại
  • Lối sống
  • Món ăn
  • Ngày lễ tết
  • Nông nghiệp xanh
  • Phương pháp tự học
  • Sống thuận tự nhiên
  • Sống tối giản
  • Tinh dầu
  • Top Trend
  • Tưới nước cho cây

Recent Posts

  • Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được
  • 2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Theo dõi chúng tôi

Thông tin

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Liên hệ

© 2021 Topcachlam.com

No Result
View All Result
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend