Để làm bánh bao, ngoài những công thức quen thuộc như làm bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân chay thì bạn còn có thể sử dụng bột pha sẵn để làm bánh. Bột pha sẵn sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon cực đơn giản không cần trải qua công đoạn trộn bột. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bao bằng bột pha sẵn qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
1. Bột bánh bao pha sẵn
Bột bánh bao pha sẵn là một công cụ tiện lợi phục vụ cho quá trình làm bánh bao. Bột bánh bao đạt được trộn sẵn và kèm với men nở nên rất tiện lợi không cầu kỳ và tiết kiệm được thời gian cho ra những chiếc bánh bao với hương vị thơm ngon nhất.
Bột bánh bao trộn sẵn không những có những thành phần như bột mì mà trong gói bột còn được trộn sẵn một lượng đường và muối phù hợp, đi kèm theo còn có gói men khô. Khi sử dụng bạn chỉ cần đổ bột ra thêm nước và men khô đánh thêm vài phút và nhào bột là đã có bột bánh bao để tiến hành làm bánh bao. Việc làm bánh bao từ bột pha sẵn hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bánh.
2. Cách làm bánh bao từ bột pha sẵn
Bước 1: Trộn và ủ bột pha sẵn
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị cho mình một gói bột bánh bao pha sẵn được bán ở các cửa hàng và siêu thị, cho phần bột trộn sẵn vào trong bát, có thể cho thêm một muỗng đường để hương vị cửa vỏ bánh có thể mềm ngọt tự nhiên, trộn đều bột với đường.
Sau đó bạn đổ gói men khô có sẵn trong túi bột vào và trộn đều với bột. Đổ một lượng vừa đủ sữa tươi hoặc nước ấm vào hỗn hợp bột cho một chút muối rồi trộn đều hỗn hợp bột thành hỗn hợp khô và hơi dẻo quánh, có độ đàn hồi.
Bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa, nhào cho tới khi hỗn hợp hòa quyện và mịn mềm là đạt yêu cầu. Sau đó bạn vo tròn khối bột, để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột nơi khô ráo, kín trong vòng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là có thể bắt đầu tạo hình.
Bước 2: Làm nhân bánh
Bạn có thể lựa chọn làm bánh bao chay khoặc bánh bao nhân thịt tùy theo sở thích của mình. Bạn có thể tham khảo cách làm nhân bánh bao chi tiết cụ thể:
Bước 3: Tạo hình bánh
Sau khi ủ xong bạn mang bột ra nhào thêm 2 phút nữa, lăn bột thành hình trụ rồi chia bột thành các phần đều nhau.
Với bánh bao không nhân thì bạn để bột nghỉ trong một thời gian ngắn là đã có thể mang đi hấp.
Với bánh bao có nhân thì lấy từng phần bột mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh rồi mới đem đi hấp.Sau khi hoàn thành tạo hình cho bánh bao thì bạn đặt bánh lên giấy nến cắt nhỏ hoặc giấy trắng để bánh không bị dính vào khi hấp.
Bước 4: Hấp bánh
Trước khi hấp bánh bạn nên để bánh nghỉ khoảng 20 phút, phủ khăn ẩm để bánh nở hết cỡ rồi cho vào xửng hấp để hấp bánh.
Sau khi đun nước sôi mới cho bánh lên hấp tránh tình trạng bánh bị dính vào nhau,bạn tiến hành hấp bánh trong vòng 15-20 phút là bánh sẽ chín và có thể thưởng thức được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các công đoạn làm bánh bao từ bột pha sẵn, rất đơn giản và ai cũng có thể làm được tại nhà. Hương vị của bánh bao được làm từ bột pha sẵn vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn vì vậy bạn hoàn toàn yên tâm nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao này.
Topcachlam
