Bánh pancake hay còn được gọi là bánh kếp, là món ăn nhẹ được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ gây ấn tượng bởi hưởng vị thơm ngon mà pancake còn rất dễ làm. Hy vọng cách làm bánh pancake truyền thống trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn có thêm 1 công thức làm bánh ngon miệng.
Nội dung chính
1. Nguyên liệu cần có
- 400gr bột mì đa dụng (khẩu phần cho 3-4 người ăn)
- 20gr bột nở
- 80gr đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 200ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
- Dụng cụ làm bánh: khuôn bánh, phới đánh trứng
2. Cách làm bánh pancake đơn giản
Bước 1: Trộn bột
- Ta lấy 1 bát tô đổ vào đó toàn bộ lượng bột mì, bột nở, đường và muối vào đó rồi tiến hành trộn đều lên cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau.
- Tiếp theo sử dụng rây để lọc bột cho bột mịn hơn, bước này sẽ giúp mặt bánh pancake láng mịn không bị rỗ.
- Ta cho 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng dầu ăn vào bát tô khác rồi dùng phới đánh tan, sau đó cho thêm sữa tươi không đường vào đánh bông tất cả.
- Sau đó cho phần bột đã rây vào bát trứng sữa vừa đánh, rồi trộn đều hỗn hợp đến khi thu được thành phẩm bột mịn, dẻo thì dừng lại.
Bước 2: Làm bánh pancake
- Ta cho chảo lên bếp và nhớ phải chọn chảo chống dính. Ta sẽ nướng bánh pancake bằng chảo nóng, không cần dầu mỡ. Ta đặt khuôn bánh hình tròn lên chảo và múc 1 thìa bột bánh đổ vào khuôn, bếp để lửa nhỏ rồi từ từ lấy khuôn ra, nướng đến khi thấy mặt bánh không dính và cứng hơn thì lật bánh và nướng nốt mặt còn lại.
- Cứ tiếp tục nướng đến khi bánh chín đều 2 mặt, có màu vàng đẹp mắt.
- Khi bánh chín thì ta cho ra đĩa xếp chồng 3-4 cái bánh lên nhau sau đó thêm chút mật ong hoặc siro dâu lên trên và thưởng thôi.
Bánh pancake khi được là đúng cách sẽ có vị mềm xốp ngọt thơm càng ăn lại càng hấp dẫn. Chỉ với 2 bước đơn giản ta đã có 1 bữa ăn nhẹ thật ngon miệng và nhanh chóng tiện lợi. Chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
