Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Topcachlam > Cách làm bánh > Cách làm bánh sừng bò đúng chuẩn hương vị

Cách làm bánh sừng bò đúng chuẩn hương vị

01/06/2022
in Cách làm bánh
Đánh giá bài viết

Bánh sừng bò là một loại bánh nổi tiếng của châu Âu. Loại bánh này xuất hiện thường xuyên trong những quán cà phê. Khi được du nhập về Việt Nam thì bánh sừng bò đã thực sự tạo nên một cơn sốt vì hương vị quá đỗi thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, sau khi tìm hiểu bài viết này, bạn có thể tự làm bánh sừng bò tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Hãy cùng đi tìm hiểu công thức làm bánh sừng bò chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé.

Nội dung chính

  • Tìm hiểu về bánh sừng bò
  • Cách làm bánh sừng bò đúng chuẩn hương vị tại nhà

Tìm hiểu về bánh sừng bò

Bánh sừng bò nối tiếng châu Âu
Bánh sừng bò nối tiếng châu Âu

Bánh sừng bò là một loại bánh có thể nói là đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực bánh ngọt ở Pháp. Không chỉ vậy loại bánh này cũng được phổ cập rộng rãi ở khắp châu âu. Bánh sừng bò có nguồn gốc từ nước áo, nó có hình dạng giống như một cái lưỡi liềm. Sau này bánh đã được du nhập từ Pháp và chuyển thành chiếc bánh Croissant bởi vì nó có hình dạng giống như một cặp sừng bò.

Cách làm bánh sừng bò không quá khó khăn, nhưng bạn cần phải thực hiện đúng theo các bước và phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Ví dụ như bạn phải dùng đúng loại men nở cho bánh mì thì bánh mới có độ nở chính xác. Để bánh không bị khô thì cần phải chú ý khi sử dụng bột áo và cần phải chú ý thời gian giữa các lần ủ bánh.

Cách làm bánh sừng bò đúng chuẩn hương vị tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Men nở khô: 4 muỗng canh
  • Sữa tươi: 500ml
  • Bơ nóng chảy: 4 muỗng canh
  • Bột mì đa dụng: 700gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Đường cát trắng: 50gram
  • Bơ lạt để lạnh: 450gram
  • Muối: 2 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Các dụng cụ làm bánh: Máy đánh trứng, lò nướng, cây cán bột, giấy nến,…

Cách làm bánh sừng bò

Chuẩn bị bột làm bánh

  • Đầu tiên bạn hãy pha sữa tươi và nước cốt chanh theo định lượng đã chuẩn bị ở trên. Sau đó khuấy đều hỗn hợp và để nó nghỉ trong vòng 14 phút đến khi sữa lên men và kết tủa. Bạn dùng sữa này làm bánh thì nó sẽ có độ xốp mềm và hương vị thơm ngon hơn so với sữa tươi thông thường.
  • Sau đó bạn hòa tan men nở với một muỗng cà phê đường cát trắng, cùng với năm muỗng canh nước ấm. Để khoảng 10 phút cho men nở hoạt động.
  • Tiếp theo bạn cho một nửa lượng bột mì theo định lượng đã chuẩn bị vào bát, cho thêm vào đó phần đường cát trắng còn lại, bơ nóng chảy, sữa tươi đã hòa tan với nước cốt chanh, một muỗng cà phê muối và một lòng đỏ trứng gà. Bạn dùng phới lồng đánh trứng để trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện vào với nhau.
  • Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu trên và tạo thành một hỗn hợp sệt sệt thì bạn cho nốt phần bột mì còn lại vào,  đợi khoảng 5 phút rồi bạn nhào bột trong khoảng 15 phút đến khi nào bột thành một hỗn hợp mềm mịn và có độ đàn hồi thì dừng lại.
  • Khối bột sau khi nhào xong sẽ có độ dẻo nhất định, khi bạn ấn thử tay lên thì thấy khối bột phồng trở lại. Cho khối bột ra bát và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, để khối bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Trộn bột làm bánh
Trộn bột làm bánh

Ủ bột

  • Bơ lạt, bạn cho vào một cái túi sau đó dùng cây cán bột để cán cho đều. Sau đó bạn cho bơ vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 30 phút.
  • Khi bột đã nghỉ đủ thời gian, bạn lấy bột ra, dùng cây cán bột cán cho mỏng sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút, đây sẽ là bước ủ bột lần 1.
  • Sau 30 phút, bạn lấy bơ lạt ra, dùng dao cắt xung quanh và loại bỏ túi nilông bên ngoài. Bạn lấy bột ra cán mỏng sau đó đặt bơ lạt vào một phần bột đã cán, tiếp tục gấp lại và ấn viền xung quanh cho kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh và ủ lần 2 trong 30 phút.
  • Sau 30 phút, bạn lại lấy khối bột ra, cán bột theo chiều dài và gấp đôi lại. Bạn bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm sau đó ủ thêm 30 phút nữa. Cuối cùng bạn lấy bột ra, cán mỏng rồi lại tiếp tục bọc kín và để vào trong ngăn mát để qua đêm.
Tiến hành ủ bột
Tiến hành ủ bột

Tạo hình cho bánh sừng bò

  • Sau khi bột để qua đêm, bạn lấy bột ra và để trên một mặt phẳng đã phủ sẵn một lớp bột áo. Bạn sẽ dùng cây cán bột cán bột mỏng khoảng 3mm, sau đó dùng dao cắt bột thành những hình tam giác. Để dễ dàng hơn thì bạn nên cắt bột thành hình chữ nhật sau đó cắt một đường chéo điện tạo thành hình tam giác.
  • Tiếp theo bạn cho bột áo lên trên, cuộn từ từ phần đáy tam giác lên đỉnh và uốn hơi cong ở hai đầu. Nếu như bạn thích bánh sừng bò có nhân thì bạn có thể cho thêm một ít socola hoặc vani nhé.
Tạo hình cho bánh sừng bò
Tạo hình cho bánh sừng bò

Tiến hành nướng bánh

  • Sau khi đã tạo hình cho những chiếc bánh sừng bò, bạn hãy xếp bánh lên khay nướng đã có lót sẵn giấy nến. Trước khi nhướng bánh thì bạn nên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút rồi mới bắt đầu cho bánh vào nướng.
  • 10 phút đầu, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó chỉnh nhiệt xuống 150 độ C. Tổng quá trình nướng bánh sẽ rơi vào khoảng 20 phút với chế độ 2 lửa trên và dưới.
  • Sau khi hết thời gian nướng bánh, bạn lấy bánh sừng bò ra và thưởng thức luôn nhé. Bánh mềm và xốp có hương vị thơm ngon đặc trưng. Bạn có thể ăn kèm với sữa đặc hoặc thưởng thức thêm một ly cà phê sẽ vô cùng thích hợp.
Thưởng thức bánh sừng bò
Thưởng thức bánh sừng bò

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sừng bò này của Topcachlam nhé.

Topcachlam

Tags:

bánh sừng bò

bánh sừng trâu

cách làm bánh

cách làm bánh sừng bò

ShareTweetShare

Related Posts

banh luoi meo thom ngon 600x400 1
Cách làm bánh

Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được

Bánh lưỡi mèo là loại bánh không còn xa lạ gì với chúng ta. Sở dĩ có tên gọi như...

02/12/2022
banhdeo7 1377060099
Cách làm bánh

Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội

Khi vào mùa cốm, chúng ta thấy có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cốm, nào là...

30/11/2022
banh gung gion thom dep mat cho ngay giang sinh 9
Cách làm bánh

Cách làm bánh gừng cho dịp lễ Giáng sinh đơn giản tại nhà

Dịp lễ Giáng sinh sắp đến vậy bạn đã có ý tưởng gì cho bữa ăn đêm giáng sinh chưa....

30/11/2022
453d96ebbc1f2a img
Cách làm bánh

Cách làm bánh giầy tại nhà dẻo thơm ngon như ngoài hàng

Đã là người dân Việt Nam chắc chắn chúng ta đều biết đến bánh giầy, bánh giò Lang Liêu. Đây...

18/11/2022
banhchuoinuong2
Cách làm bánh

Cách làm bánh mì chuối đơn giản cho bữa sáng trọn vị

Bánh mì chuối là 1 trong những loại bánh mì mà bạn không thể bỏ qua trong bữa sáng. Bánh...

03/11/2022
cach lam banh mi cha bong sot dau trung beo thom mem min 202203312340565701
Cách làm bánh

Cách làm bánh mì ruốc sốt dầu trứng hấp dẫn cả nhà ai cũng mê

Bánh mì ruốc sốt dầu trứng là loại bánh thơm ngon béo ngậy, được rất nhiều người yêu thích, đặc...

02/11/2022
Load More
Next Post
2ffa3701 0fad 442a a338 a242e82494c2

Thực hiện 5 biện pháp bảo vệ môi trường trong chăn nuôi

bi kip pha mam tom ngon het say cham gi cung phe 1 1529918153 378 width750height468

2 công thức pha mắm tôm ngon bất bại

Bài viết xem nhiều

tra ky tu tao do

Bài thuốc kỷ tử táo đỏ ngâm mật ong

30/05/2022
cooky article fb cover b1651

Bột gạo và bột mì có giống nhau không ?

28/07/2022
dk4 1200x676 1

Gợi ý cho bạn thực đơn ăn thô trong tuần

17/03/2022
ky tu 3

Kỷ tử mật ong và cách ngâm để phát huy công dụng

30/05/2022
Untitled 16

Cách sử dụng phân urê cho rau đúng kỹ thuật

29/11/2021
20200719 014833 593522 tac dung dac biet m.max 1800x1800 1

Hành lá có mấy loại, là những loại nào?

16/12/2021

Categories

  • Ăn thô
  • Bảo vệ sức khỏe
  • Các loại bột
  • Các loại đỗ
  • Các loại gạo
  • Các loại hạt
  • Cách ăn chay
  • Cách bảo quản
  • Cách bón phân
  • Cách làm bánh
  • Cách làm chè
  • Cách làm đẹp
  • Cách làm kem
  • Cách làm món ăn
  • Cách làm mứt
  • Cách làm nước chấm
  • Cách làm nước sốt
  • Cách làm salad
  • Cách làm việc tại nhà
  • Cách làm vườn
  • Cách muối dưa hành
  • Cách tiết kiệm
  • Cách tìm việc
  • Cách tính calo
  • Cách trồng rau
  • Cải tạo đất
  • Cây lương thực
  • Cây thuốc dân gian
  • Chăn nuôi
  • Chưa phân loại
  • Detox thải độc
  • Đồ thủ công
  • Hạt giống
  • Khác
  • Kỹ năng sinh tồn
  • Kỹ thuật chăn nuôi bò
  • Kỹ thuật chăn nuôi gà
  • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
  • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
  • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
  • Kỹ thuật nuôi ba ba
  • Kỹ thuật nuôi cá
  • Kỹ thuật nuôi ếch
  • Làm đồ thủ công
  • Làm đồ uống
  • Làm nông nghiệp
  • Làm trang trại
  • Lối sống
  • Món ăn
  • Ngày lễ tết
  • Nông nghiệp xanh
  • Phương pháp tự học
  • Sống thuận tự nhiên
  • Sống tối giản
  • Tinh dầu
  • Top Trend
  • Tưới nước cho cây

Recent Posts

  • Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được
  • 2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Theo dõi chúng tôi

Thông tin

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Liên hệ

© 2021 Topcachlam.com

No Result
View All Result
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend