Gà là thực phẩm quen thuộc xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của mỗi gia đình. Hôm nay ta đổi mới bữa ăn với món cánh gà chiên nước mắm lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Topcachlam đi khám phá cách làm món cánh gà chiên mắm đơn giản nhé.
Nội dung chính
1. Nguyên liệu cần có cho món cánh gà chiên mắm
- 500gr cánh gà (khẩu phần cho 4-5 người ăn)
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm ngon nguyên chất: 2 muỗng canh
- Tỏi: 2 củ lớn
2. Cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản
- Đầu tiên sơ chế nguyên liệu. Cánh gà mua về ta rửa sạch với nước, sau đó rửa lại với nước muối loãng để khử mùi rồi để ráo. Tiếp theo ta chuẩn bị một nồi nước, đun sôi và chần gà trong khoảng 2 phút để giúp gà nhanh chín hơn khi chiên, tiết kiệm thời gian. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ta cho chảo lên bếp đổ dầu sao cho ngập 2/3 cánh gà, ta nên chiên ở mức độ lửa vừa để cánh gà được chín đều, không bị sống ở bên trong. Chiên đến khi nào thấy cánh gà đổi màu vàng ruộm và lớp da gà giòn hơn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt mỡ khi ăn không bị ngán.
- Tỏi băm nhỏ ta đem phi thơm với chút dầu ăn, khoảng 3 phút sau vặn lửa nhỏ và cho vào chảo 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều nhẹ tay cho hỗn hợp tan hết. Sau đó ta đổ lại phần cánh gà vào chảo lắc chảo để tỏi và hỗn hợp mắm đường bám vào cánh gà, chiên đến khi thấy cánh gà ngấm hết gia vị và đổi màu cánh gián thì tắt bếp.
- Cuối cùng là gắp cánh gà ra đĩa và thưởng thức luôn khi nóng. Cánh gà chiên nước mắm có phần da giòn rụm bên trong thịt mềm béo ngậy có mùi thơm của tỏi và nước mắm vô cùng hấp dẫn càng ăn lại càng nghiền.
Chúng ta có thể chấm kèm với các loại tương, nước sốt tuỳ theo khẩu vị. Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm đơn giản này nhé.
Topcachlam
