Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Topcachlam > Cách làm món ăn > Cách làm chả cốm thơm ngon đúng vị Hà Nội

Cách làm chả cốm thơm ngon đúng vị Hà Nội

22/08/2022
in Cách làm món ăn
Đánh giá bài viết

Chả cốm là một món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Tuy nhiên, ở các tỉnh thành khác trong miền Bắc chả cốm cũng được nhiều người địa phương yêu thích. Ngoài ra, chả cốm còn là một phần không thể thiếu giúp món bún đậu mắm tôm thơm ngon hơn. Hôm nay, Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm chả cốm dẻo mềm, có mùi thơm đặc trưng. Hãy cùng đi tìm hiểu nào.

Nội dung chính

  • Tìm hiểu về chả cốm
  • Cách làm chả cốm tại nhà

Tìm hiểu về chả cốm

Chả cốm - món ăn đặc trưng của người Hà Nội
Chả cốm – món ăn đặc trưng của người Hà Nội

Chả cốm là một món ăn dân dã của người Hà Nội, nó thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn. Món ăn này được kết hợp từ ba loại nguyên liệu chính: thịt nạc xay, giò sống và cốm. Sự kết hợp hoàn hảo này khi đi cùng với những loại gia vị khác nhau sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng mà khiến ai thử một lần cũng không thể quên được.

Hiện nay, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nhiều người tự thực hiện làm chả cốm tại nhà. Bởi vì cách làm cũng không quá khó, ai cũng có thể thực hiện được, hơn nữa khi làm tại nhà hương vị của chả cốm vẫn ngon và có mùi thơm đặc trưng từ cốm.

Cách làm chả cốm tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc băm hoặc xay (nên chọn phần thịt vai): 200gram
  • Cốm khô hoặc tươi: 200gram
  • Giò sống: 500gram
  • Lá chuối hoặc lá sen để hấp chả
  • Dầu ăn: 100ml
  • Các loại gia vị cơ bản: nước mắm loại ngon, hạt nêm, hạt tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cốm
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cốm

Cách thực hiện

  • Cốm mua về bạn chọn lọc loại bỏ những hạt bị lép, bị hỏng. Với cốm tươi thì bà có thể sử dụng được luôn. Còn với cốm khô, bạn hãy rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 5-7 phút để cho cốm mềm sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Tiếp theo bạn sẽ chuẩn bị một cái bát tô lớn, cho vào đó 200gram thịt nạc vai đã được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, cùng với 500gram giò sống, bạn nêm nếm gia vị hạt nêm, hạt tiêu theo sở thích của mình. Sau đó đeo găng tay nilong để nhào, trộn thật đều cho giò sống và thịt xay hoà quyện vào với nhau.
  • Tiếp theo, bạn hãy cho 200 gram cốm đã được để ráo nước vào hỗn hợp thịt và giò vừa trộn ở trên. Bạn hãy cho thêm một muỗng cà phê nước mắm loại ngon và tiếp tục điều găng tay, trộn đều đến khi nào thu được một khối hỗn hợp dẻo mịn.
  • Bạn hãy cho thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp chả cốm ở trên, để trong khoảng 20 phút rồi mới tiến hành chế biến nhé.
Hấp chả
Hấp chả
  • Bạn cho nồi hấp lên bếp, cho vào đó 300ml nước rồi đun sôi. Cho một lớp lá chuối hoặc lá sen đã được rửa sạch và để ráo lên trên mặt xửng hấp, sau đó cho chả cốm vào hấp. Có lá lót ở dưới sẽ giúp chả có mùi thơm hơn và sẽ không bị dính vào đáy nồi.
  • Bạn có thể để cả miếng chả rồi hấp hoặc nếu có thời gian, bạn hãy nặn chả thành những viên tròn nhỏ rồi hấp nhé. Bạn đậy nắp xửng hấp và hấp trong vòng 15-20 phút đến khi thấy bề mặt chả se lại, hạt cốm chín nở đều là được.
  • Sau khi trả cũng đã được hấp chín, bạn cho chả ra ngoài để cho nguội bớt rồi có thể đem rán (chiên) rồi ăn ngay. Cho chảo lên bếp rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi lăn tăn thì bạn cho chả vào chiên với lửa nhỏ, đến khi nào vàng đều cả hai mặt là được. Thời gian chiên có thể phụ thuộc vào kích thước của miếng chả.
Hoàn thành và thưởng thức
Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, bạn hãy cắt chả cốm thành những miếng vừa ăn, cho ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào. Chả làm tại nhà sẽ có cỏ ngoài vàng giòn, mùi thơm đặc trưng của cốm, ăn mềm mềm ngậy béo, khi ăn cùng với cơm nóng rất hấp dẫn.

Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thử bếp ngay, thực hiện làm chả cốm theo công thức của Topcachlam đã chia sẻ. Chúc các bạn thành công nhé.

>> Tham khảo thêm: Cách làm món ăn

Topcachlam

Tags:

cách làm chả cốm

cách làm món ăn

chả cốm

món ăn

ShareTweetShare

Related Posts

gà sốt cam
Cách làm món ăn

Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà

Thịt gà có nhiều cách chế biến khác nhau. Nếu bạn đã quá quen thuộc với thịt gà luộc, gà...

04/12/2022
photo 1
Cách làm món ăn

2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản

Bún xào là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thưởng thức bún xào vào...

01/12/2022
banh mit chien
Cách làm món ăn

Làm mít chiên giòn thơm ngon đơn giản chỉ với 3 bước

Bạn đã bao giờ ăn thử mít chiên giòn chưa, hay mới chỉ ăn mít sấy, mít múi bình thường....

29/11/2022
Goi muc kieu thai 2 2022 08 21 13 55
Cách làm món ăn

2 Công thức làm gỏi mực Thái Lan thơm ngon chuẩn vị

Thái Lan nổi tiếng là nơi có nền ẩm thực phong phú. Khi đến xử sở chùa Vàng chắc chắn...

28/11/2022
com ba chi heo xao kimchi
Cách làm món ăn

Công thức làm thịt xào kim chi thơm ngon bất bại đảm bảo cực dễ

Thịt xào kim chi là món ăn hằng ngày quen thuộc của người Hàn Quốc. Món ăn này dễ ăn,...

27/11/2022
2 cach lam cha be be va nem be be thom ngon gion
Cách làm món ăn

Mách bạn cách làm chả bề bề tươi ngon cho bữa cơm đậm đà

Chả bề bề là 1 trong những loại chả hải sản được nhiều người yêu thích nhất bởi vì có...

26/11/2022
Load More
Next Post
cach lam trung cut lon xao me don gian ma thom ngon 202201110950108775

Cách làm món ăn vặt cút lộn xào me chua ngọt hấp dẫn

Compressed by jpeg-recompress

Cách bảo quản bông Atiso đúng cách, giữ được lâu

Bài viết xem nhiều

tra ky tu tao do

Bài thuốc kỷ tử táo đỏ ngâm mật ong

30/05/2022
cooky article fb cover b1651

Bột gạo và bột mì có giống nhau không ?

28/07/2022
dk4 1200x676 1

Gợi ý cho bạn thực đơn ăn thô trong tuần

17/03/2022
ky tu 3

Kỷ tử mật ong và cách ngâm để phát huy công dụng

30/05/2022
Untitled 16

Cách sử dụng phân urê cho rau đúng kỹ thuật

29/11/2021
1 1200x676 14

Mách bạn mẹo bảo quản khoai mỡ đúng cách để giữ được lâu

27/10/2021

Categories

  • Ăn thô
  • Bảo vệ sức khỏe
  • Các loại bột
  • Các loại đỗ
  • Các loại gạo
  • Các loại hạt
  • Cách ăn chay
  • Cách bảo quản
  • Cách bón phân
  • Cách làm bánh
  • Cách làm chè
  • Cách làm đẹp
  • Cách làm kem
  • Cách làm món ăn
  • Cách làm mứt
  • Cách làm nước chấm
  • Cách làm nước sốt
  • Cách làm salad
  • Cách làm việc tại nhà
  • Cách làm vườn
  • Cách muối dưa hành
  • Cách tiết kiệm
  • Cách tìm việc
  • Cách tính calo
  • Cách trồng rau
  • Cải tạo đất
  • Cây lương thực
  • Cây thuốc dân gian
  • Chăn nuôi
  • Chưa phân loại
  • Detox thải độc
  • Đồ thủ công
  • Hạt giống
  • Khác
  • Kỹ năng sinh tồn
  • Kỹ thuật chăn nuôi bò
  • Kỹ thuật chăn nuôi gà
  • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
  • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
  • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
  • Kỹ thuật nuôi ba ba
  • Kỹ thuật nuôi cá
  • Kỹ thuật nuôi ếch
  • Làm đồ thủ công
  • Làm đồ uống
  • Làm nông nghiệp
  • Làm trang trại
  • Lối sống
  • Món ăn
  • Ngày lễ tết
  • Nông nghiệp xanh
  • Phương pháp tự học
  • Sống thuận tự nhiên
  • Sống tối giản
  • Tinh dầu
  • Top Trend
  • Tưới nước cho cây

Recent Posts

  • Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được
  • 2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Theo dõi chúng tôi

Thông tin

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Liên hệ

© 2021 Topcachlam.com

No Result
View All Result
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend