Người ta thường truyền tai nhau rằng nếu như trong ngày lễ thất tịch được ăn chè đậu đỏ thì sẽ luôn được may mắn, hạnh phúc trong chuyện tình duyên. Vậy bạn đã biết cách làm chè đậu đỏ cho ngày lễ thất tịch chưa. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè đậu đỏ cực thơm ngon và đơn giản đảm bảo ai cũng có thể làm thành công tại nhà.
Nội dung chính
Ngày lễ Thất tịch
Ngày lễ thất tịch theo văn hóa phương Đông được xem là ngày lễ tình yêu hoặc được người phương tây gọi là ngày Valentine Đông Á được tổ chức vào ngày 7/7 âm lịch hằng năm. Ngày lễ này được dựa trên câu chuyện cổ tích từ Trung Quốc có tên Ngưu lang Chức nữ.
Trong ngày lễ thất tịch có nhiều bạn trẻ tin rằng nếu như được ăn đậu đỏ vào ngày này đồng nghĩa với việc cầu nhân duyên, nếu là người độc thân sẽ sớm tìm được ý trung nhân còn những người đã có cặp đôi thì sẽ luôn hạnh phúc và bên nhau dài lâu.
Cách làm chè đậu đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè đậu đỏ
- Đậu đỏ: 300gram
- Đường cát trắng: 200gram
- Bột năng: 100gram
- Nước cốt dừa
Cách làm chè đậu đỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên bạn sẽ sơ chế nguyên liệu bằng cách loại bỏ những hạt đậu đỏ không đồng đều nhau và bị sâu. Phần còn lại ngâm với nước để trong 6-8 tiếng đồng hồ. Bạn có thể ngâm đậu đỏ qua đêm trước khi đem đi nấu.
- Sau khi ngâm xong các hạt đậu sẽ nở to ra và mềm hơn. Khi bạn bẻ đậu được làm đôi thì vớt hết đậu ra rửa sạch và loại bỏ những hạt bị hỏng còn sót lại, sau đó để ra cho ráo nước.
Nấu chè đậu đỏ
- Tiếp theo bạn sẽ cho 1l nước vào nồi xào cho nước gặp hết đậu. Sau đó nấu trên bếp khoảng 30 phút, cho thêm một muỗng cà phê muối để đậu nhanh chín. Đến khi các hạt đậu đỏ mềm và chín hơn bạn cho thêm 200 gram đường cát trắng vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Tiếp theo bạn cho 100 gram bột năng hòa cùng với nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi chè đậu đỏ đang nấu. Bạn không đổ hết vào một lúc mà phải đổ từ từ, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy đều theo một chiều để bột không bị vón cục ở dưới. Đợi đến khi bột tan hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.
- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu chè đậu đỏ tại nhà. Rất đơn giản phải không nào. Bây giờ bạn chỉ cần múc chè ra từng bát nhỏ, cho thêm một chút nước cốt dừa lên trên là đã có thể thưởng thức được. Bạn có thể cho thêm đá viên tùy theo sở thích của mình.
Trong công thức nấu chè đậu đỏ này, bạn có thể cân chỉnh lại lượng đường cát trắng và nước cốt dừa sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình nhé.
Bài viết trên đây Topcachlam đã chia sẻ tới các bạn cách nấu chè đậu đỏ cho ngày lễ thất tịch. Hy vọng sau khi ăn chè đậu đỏ vào ngày này bạn sẽ luôn được may mắn và hạnh phúc, tìm được ý trung nhân của mình.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu đỏ đơn giản này nhé.
Topcachlam
Tham khảo thêm
