Thỉnh thoảng chúng ta nên đổi thực đơn cho gia đình bằng những món cơm rang để bữa ăn thêm phong phú đa dạng. Trong đó món cơm rang thập cẩm sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất, cách làm nhanh gọn tiện lợi lại ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm rang thập cẩm qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm
- Cơm nguội: 1 bát tô (dùng cơm nguội sẽ ngon hơn cơm nóng)
- Lạp xưởng tươi 100 gram
- Trứng gà: 6 quả (có thể dùng trứng vịt để thay thế)
- Đậu cô ve 200 gram
- Cà rốt 1củ
- Tỏi: nửa củ
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Nước tương 3 muỗng canh
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu xay: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm cơm rang thập cẩm đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên, các nguyên liệu mua về, bạn phải tiến hành sơ chế. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu. Đậu cove bạn nhặt bỏ những phần xơ, sâu hỏng sau đó rửa sạch và cũng cắt hạt lựu. Tỏi, bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ.
- Lạp xưởng bạn rửa sạch, lọt bỏ phần bỏ bên ngoài sau đó cũng cắt hạt lựu giống như những nguyên liệu ở trên.
- Trứng gà bạn đập vào bát con, thêm vào đó 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà hạt tiêu xay vào dùng đũa đánh đều cho lòng đỏ lòng trắng tan ra và các gia vị hoà vào với nhau.
Xào nguyên liệu và rang cơm
- Bước tiếp theo, bạn sẽ đi xào tất cả các nguyên liệu đã sơ chế. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ặ vào chảo rồi đến khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào chảo phi thơm.
- Đến khi thấy tỏi thơm, bạn cho lần lượt cà rốt, đậu côve, lạp xưởng cắt hạt lựu vào xào chung. Đảo đều với lửa vừa trong khoảng 4 phút, đến khi các nguyên liệu vừa chín tới.
- Sau khi các nguyên liệu đã được xào chín tới, bạn sẽ cho cơm nguội đã chuẩn bị trước đó vào, dùng phới dẹt để dàn đều cơm ra khắp lòng chảo, sau đó cho trứng đã đánh vào, nêm vào chảo cơm rang thập cẩm 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu xay tạo mùi thơm và 2 muỗng canh nước mắm.
- Bạn tiếp tục dùng phới dẹt trộn đều cho cơm và nguyên liệu, gia vị hoà quyện vào với nhau. Bạn đảo đều cơm trong 5 phút cho cơm tơi xốp thì nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa với khẩu vị là tắt bếp. Giờ chỉ cần cho cơm ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm cơm rang thập cẩm rất đơn giản đúng không? Bạn hãy trổ tài vào bếp và làm ngay món này để chiêu đãi cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rang thập cẩm này.
Topcachlam
Tham khảo thêm
