Yến mạch là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với những người ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên nếu bạn không biết chế biến yến mạch đúng cách thì sẽ rất khó ăn. Trong bài viết ngày hôm nay Topcachlam sẽ chia sẻ các bạn công thức làm cơm rang yến mạch kiểu Thái rất đơn giản nhưng lại ngon miệng, đảm bảo ai ăn cũng mê. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang yến mạch
- Yến mạch 200 gram
- Dứa chín vừa tới 1 trái
- Cà rốt 1 củ
- Đậu Hà Lan 50 gram
- Hạt sen 50 gram
- Bắp non 50 gram
- Hành ba ro: 2-3 nhánh
- Ngò rí
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên, bạn bổ dọc quả dứa theo chiều thẳng đứng, chú ý cẩn thận để không làm hỏng cuống của quả dứa. Bạn hãy cắt thật dứt khoát để lấy được phần nắp nếu cần. Ở trong lòng dứa, bạn khoét lấy thịt của dứa ra, không làm hỏng đến phần vỏ. Còn phần thịt rứa thì bạn cắt hạt lựu.
- Yến mạch bạn không cần vò, cho vào nồi cơm với nước theo tỷ lệ 1:5 (1 phần yến mạch – 5 phần nước). Khi nấu, bạn cho khoảng nửa muỗng cà phê muối vào nồi. Nên nấu trong vòng một tiếng để hạt yến mạch được chín đều nhau. Sau khi nấu xong thì bạn múc yến mạch ra bát, để nguội.
- Bắp non bạn cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn, cà rốt cắt hạt lựu giống dứa. Hành baro cắt thành khoanh nhỏ.
Làm cơm rang yến mạch
- Bước tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo hai muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu sôi thì cho hành baro vào phi thơm.
- Khi thấy hành thơm, bạn cho hạt sen, cà rốt và đậu Hà Lan vào xào đều tay trong khoảng 5 phút để nguyên liệu được chín. Tiếp tục bạn cho bắp non vào xào trong 3 phút. Nêm thêm chút muối hoặc các loại gia vị yêu thích của bạn sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Tiếp theo bạn sẽ cho yến mạch vào xào, xào đến khi nào thấy nào cơm săn lại thì bạn cho dứa cắt hạt lựu vào xào chung, hãy nêm thêm 1 chút hạt tiêu xay để món ăn thơm ngon hơn nhé.
- Cuối cùng khi cơm chín, bạn múc cơm ra quả dứa ban nãy, hãy trang trí bằng những lá ngò rí ở bên trên. Bạn có thể sử dụng nắp dứa đậy lên theo sở thích của mình.
- Cơm rang yến mạch kiểu Thái có hương vị thơm ngon, đặc trưng của yến mạch. Kết hợp với hương vị bùi béo của đậu Hà Lan, vị ngọt của bắp non, tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo nên một món ăn ngon, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc trong chế độ giảm cân, kể cả những người ăn chay.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rang yến mạch kiểu Thái này nhé.
Topcachlam
Tham khảo thêm cách làm các món cơm rang khác
