Thịt gà thì có vô vàn cách chế biến. Trong đó phổ biến nhất là thịt gà rang, gà luộc, gà hấp,… những cách chế biến này thì đã có quen thuộc với chúng ta rồi. Vậy bài viết hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu thêm 1 cách chế biến thịt gà thơm ngon mới lạ đó là gà sốt phô mai Hàn Quốc. Cách làm rất đơn giản, đảm ai cũng có thể thực hiện thành công. Chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng Topcachlam thôi nào.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà sốt phô mai Hàn Quốc
- Ức gà 600 gram
- Trứng gà 1 quả
- Bột chiên giòn 200 gram
- Bột nở 1 muỗng cà phê
- Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh
- Phô mai 20 gram
- Mật ong 1 muỗng canh
- Tỏi băm 10 gram
- Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt tiêu xay, nước tương, dầu ăn
- Vừng trắng rang 1 muỗng cà phê
Cách làm gà sốt phô mai Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà sau khi mua về các bạn lấy khoảng 1 muỗng cà phê muối chà xát bề mặt thịt, sau đó xả sạch lại với nước. Cắt gà thành các miếng vuông nhỏ dày khoảng 3 – 4 cm.
- Ướp thịt gà với 1 nửa muỗng cà phê muối, 1 nửa muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 2: Trộn bột và chiên thịt gà
- Bạn cho ra tô 100 gram bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột nở rồi dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp.
- Kế đến cho tiếp 1 quả trứng gà và 50 ml nước lọc vào tô, tiếp tục khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
- Cho phần thịt gà đã ướp gia vị vào tô bột vừa pha, sau đó trộn đều cho bột bao đều xung quanh gà. Sau khi lấy gà ra, tiếp tục lăn gà qua lớp bột bột chiên giòn khô nữa.
- Bạn cho chảo chảo lên bếp, cho 100 ml dầu vào và đợi nóng. Thả từng miếng gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra, để riêng cho gà nguội và ráo dầu khoảng 15 phút.
Bước 3: Làm gà sốt phô mai
- Cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và tiến hành đun sôi.
- Khi sốt bắt đầu sôi, các bạn cho 20 gram phô mai vào, tiếp tục đảo đến đến khi phô mai tan ra và hỗn hợp sốt bắt đầu sánh lại là được.
- Cuối cùng cho phần ức gà chiên vào chảo, xóc đều tay khoảng 2 phút để thịt gà thấm gia vị. Bạn cho gà sốt phô mai cay ra dĩa, rắc thêm 1 ít mè rang, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công với cách làm gà sốt phô mai Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn tại nhà theo chia sẻ của Topcachlam nhé. Nếu còn công thức nào khác, bạn đừng ngại chia sẻ cho mọi người cùng biết ở phần bình luận phía dưới nhé.
Topcachlam
