Giấm táo là một loại thực phẩm quen thuộc đối với nhiều gia đình. Không chỉ có hương vị thơm ngon hơn giấm gạo mà nó còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe chúng ta. Hôm nay Topcachlam sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm giấm táo vô cùng thơm ngon và đơn giản tại nhà qua bài viết sau đây.
Nội dung chính
1. Tìm hiểu về giấm táo
Giấm táo còn được gọi là giấm rượu táo, là một loại giấm được hình thành nhờ sự lên men từ những quả táo tươi trong thời gian dài nhất định. Nhờ quá trình lên men nên trong giấm táo có chứa nhiều các khoáng chất và axít amin tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe và trong việc làm đẹp da.
Ở Tây Âu từ rất lâu đã sử dụng giấm táo như một phương pháp giảm cân tự nhiên, hiệu quả và an toàn. Còn ở Việt Nam hiện nay giấm táo ngày càng được nhiều người ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hơn.
2. Cách làm giấm táo
Nguyên liệu
- Táo mèo hoặc táo thường: 300 gram. Nếu bạn chọn táo mèo chất lượng giấm sẽ ngon hơn và có nhiều công dụng hơn.
- Nước ấm: 1 lít
- Chuối chín: 1 quả
- Hũ thuỷ tinh đựng giấm
Bạn nên làm giấm táo vào mùa thu, bởi vì vào thời điểm này táo vào mùa sẽ tươi mới và ít bị hư hỏng hơn. Nếu chọn táo mèo để ngâm bạn nên chọn những quả vỏ hơi sần nhám, màu hơi vàng. Còn nếu chọn táo thường chỉ cần chọn những quả vỏ căng, tròn đều cầm nặng tay. Chọn táo làm giấm bạn không nên chọn những quả chín quá sẽ khiến giấm không được ngon.
Cách làm
Táo mèo mua về, bạn cắt bỏ phần đầu và phần đuôi, bởi vì những phần này thường chứa nhiều bụi bẩn vi khuẩn nếu không bỏ đi sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của giấm táo. Sau đó bạn cắt quả táo làm đôi và cho ngay vào một chậu nước muối loãng ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút rồi vớt ra và để ráo nước.
Tiếp theo bạn cho hết số táo đã rửa sạch vào hũ thủy tinh, cho thêm một quả chuối chín bỏ vỏ. Bạn đổ nước ấm vào hũ sao cho nước ngập hết phần táo, lưu ý nước ấm ở nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C. Sau đó bạn dùng khăn xô hoặc giấy thấm dầu đậy kín nắp hũ. Bước này sẽ giúp giấm táo có sự trao đổi khí để giấm lên men nhanh hơn và không bị hỏng.
Bạn để hũ giấm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ngâm trong khoảng một tháng trở lên là có thể sử dụng được.
Giấm táo hoàn thành sẽ thu được thành phẩm có màu vàng đục, có một lớp màng mỏng trắng ở phía trên. Giấm táo có mùi thơm nhẹ nhàng dễ chịu và không có các loại côn trùng như muỗi mắt bay xung quanh nắp hũ.
Như vậy với cách làm vô cùng đơn giản bạn đã có trong nhà 1 hũ giấm táo chất lượng có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Hãy truy cập Topcachlam thường xuyên để biết thêm những thông tin và kiến thức bổ ích nhé.
Topcachlam
