Trong thời gian trở gần đây, kem trà sữa trân châu đường đen là một món kem hấp dẫn, làm mưa làm gió được rất nhiều người yêu thích. Cũng vì vậy mà đã có nhiều công thức khác nhau chia sẻ về cách làm kem trà sữa trân châu đường đen này. Và hôm nay, Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn công thức làm kem trà sữa trân châu đường đen đơn giản, đảm bảo thành công, ai cũng có thể tự làm được tại nhà. Hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem trà sữa trân châu đường đen
- Whipping cream: 500ml
- Hồng trà: 10gram
- Sữa đặc: 100ml
- Trân châu đen: 100gram
- Đường đen: 70 gram
- Máy đánh trứng
- Khuôn làm kem que
Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen
Nấu whipping cream và trà
- Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, cho và nồi phần whipping cream đã chuẩn bị rồi đảo đều đến khi thấy hỗn hợp nóng lên nhưng chưa sôi thì tắt bếp luôn. Cho tiếp vào đó phần hồng trà và khuấy đều, ngâm trong vòng 15 phút.
- Sau khoảng mười lăm phút, bạn lấy hỗn hợp này lọc qua rây để loại bỏ phần bã trà, cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng. Để đỡ phải chờ đợi, bạn có thể để qua đêm.
Đánh bông kem
- Sau khi kem trà sữa được cho vào ngăn đá để làm lạnh thì bạn lấy ra, cho ra một cái bát tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi nào kem bông lên gấp đôi và mềm mịn là được.
- Sau khi thu được một hỗn hợp kem bông và mềm mịn, bạn cho tiếp phần sữa đặc đã chuẩn bị vào và lại dùng máy đánh trứng để đánh cho kem bông cứng, tạo đường vân rõ nét là được.
Đổ khuôn làm kem
- Bạn chuẩn bị khuôn làm kem rồi cho một ít Siro đường đen quanh miệng khuôn. Cách làm Siro đường đen rất đơn giản, bạn chỉ cần cho một ít đường vào chảo, thắng đến khi nào đường keo lại là được.
- Tiếp theo, bạn cho phần kem trà sữa vừa đánh bom vào đến một nửa khuôn rồi cho thêm một ít trân châu đường đen vào. Bạn nhớ dùng muỗng chia đều trân châu quanh khuôn làm kem nhé. Hãy tham khảo cách làm trân châu đường đen đơn giản tại đây: Cách làm trân châu đường đen đơn giản
- Bạn cứ tiếp tục làm như vậy đến khi nào hết phần khuôn kem và phần nguyên liệu kem đã chuẩn bị. Sau đó bạn bọc lại miệng khuôn rồi cắm que kem vào giữa khuôn. Cuối cùng bạn sẽ cho kem vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng, đến khi nào kem đông cứng là bạn có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Kem trà sữa trân châu đường đen tự làm tại nhà sẽ có hương vị thơm ngon, với một lớp đường đen phủ bên ngoài trông rất đẹp mắt. Khi bạn ăn sẽ cảm nhận được vị dẻo và mềm, vị ngọt béo cùng với trân châu dai càng ăn lại càng hấp dẫn. Trong những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một que kem trà sữa trân châu đường đen hấp dẫn như này thì còn gì tuyệt vời hơn.
Bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử vào bếp làm ngay cho mình một que kem trà sữa trân châu đường đen thật hấp dẫn nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
