Vào ngày hè nóng nực nếu được thưởng thức 1 cây kem xoài mát lạnh béo ngậy thì còn gì bằng. Kem xoài không hề khó làm mà còn rất đơn giản, hãy để Topcachlam hướng dẫn các bạn cách làm làm kem xoài siêu dễ này nhé.
Nội dung chính
Nguyên liệu cần có
- Xoài : 1 kg (chọn xoài chín mềm thơm)
- Sữa đặc có đường : 1/2 hộp
- Sữa chua : 2 hộp
- Nước cốt dừa : 50 gram
- Khuôn làm kem
Cách làm kem xoài với sữa đặc
Bước 1: Sơ chế và trộn hỗn hợp
- Xoài sau khi mua về bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Tiếp đến bạn cho toàn bộ xoài vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ phần xơ để hỗn hợp xoài được mịn .
- Chuẩn bị một bát tô lớn, cho sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa vào đánh đều bằng máy đánh trứng tầm 5 – 7 phút. Đổ hỗn hợp xoài vừa xay vào tô rồi đánh tiếp thêm 5 phút. Thao tác này sẽ giúp kem xoài mịn dẻo như ngoài hàng.
Bước 2: Cách làm kem xoài từ sữa đặc
- Xếp vài lát xoài chín vào đáy khuôn hoặc hộp rồi đổ hỗn hợp vừa đánh lên trên, đậy nắp lại rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2 tiếng bạn lấy kem ra đảo đều 1 lần, lặp lại khoảng 3 lần là được.
- Nếu muốn kem xoài béo ngậy hơn, bạn hãy đánh bông 200 ml kem tươi (Whipping Cream) rồi trộn cùng hỗn hợp xoài. Cuối cùng, bạn lấy kem ra ngoài và thưởng thức nhé
Khi thưởng thức kem xoài ta có thêm 1 chút sữa đặc lên trên hoặc vài sợi dừa nạo để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món kem xoài. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
