Lạc rang muối không còn xa lạ gì với bữa ăn của mỗi gia đình. Lạc rang muối khi tròn vị béo béo bùi bùi khi ăn với cơm trắng thì rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Topcachlam khám phá cách làm món lạc rang muối cực đơn giản nhưng siêu ngon nha.
Nội dung chính
Nguyên liệu cần có
- Lạc 200gr
- Muối 2 muỗng
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Khi chọn lạc ta nên chú ý chọn những hạt mẩy, săn chắc không chọn hạt lép bị mối mọt mốc hay mọc mầm để đảm bảo món lạc rang muối của ta được thơm ngon tròn vị nhất.
Cách làm lạc rang muối
- Lạc sau khi mua về ta rửa thật nhẹ nhàng sau đó ngâm với nước khoảng 2-3 phút để bụi bẩn được làm sạch, bạn không nên ngâm quá lâu nhé như vậy sẽ làm mất độ giòn của lạc khi rang đó.
- Cho chảo lên bếp làm nóng 1 lúc rồi cho dầu ăn vào. Ta cho dầu sao cho ngập hết mặt lạc để lạc được giòn ngon nhất.
- Sau đó cho lạc vào, để ở lửa nhỏ nhất rang liu riu để lạc chín dần dần không bị cháy sém. Trong khi rang ta đảo tay liên tục nhẹ nhàng để các hạt lạc chín đều nhau.
- Cứ rang như vậy 7-10 phút lạc sẽ có màu sẫm lại, sau đó ta đổi bớt dầu ăn trong chảo đi rồi tiếp tục đảo lạc thêm chút nữa rồi tắt bếp. Như vậy món lạc rang muối của chúng ta sẽ rất bùi và giòn ngon.
- Cho lạc ra một bát tô lớn đợi lạc nguội hơn ta bắt đầu cho muối bột canh (muối tinh) vào. Thông thường 200gr lạc ta cho 2 muỗng muối, sau đó đảo đều để muối bám đều vào các hạt lạc.
- Sau khi trộn muối với lạc xong ta đợi nguội rồi cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp đựng thức ăn chuyên dụng rồi đậy nắp kín và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Chú ý: Nhiều người thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ muối bột canh vào luôn. Tuy nhiên, với cách này, muối bột canh sẽ bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa. Vì thế ta nên đợi lạc nguội 1 chút mới cho bột canh vào. Chúc các bạn thành công
Topcachlam
