Chúng ta có thể tự làm món mỳ ý bò bằm sốt cà chua ngon như ngoài hàng chỉ với 1 số nguyên liệu dễ kiếm rất tiện lợi mà còn tiết kiệm. Hôm nay bạn hãy học ngay cách làm món mỳ này qua bài viết sau nhé.
Nội dung chính
1. Nguyên liệu cần có
- Thịt bò: 200gr (khẩu phần cho 4 người ăn)
- Cà chua: 4 quả
- Mỳ ý: 400gr
- Hành tây, tỏi: 1 củ
- Các gia vị thông dụng: muối, tiêu,…
2. Cách làm mỳ ý bò bằm sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về, ta rửa sạch có thể rửa với nước muối loãng để khử mùi. Sau đó băm nhỏ thịt bò ra rồi ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, đường, muối và tiêu rồi đảo đều cho các gia vị ngấm vào thịt.
- Cà chua rửa sạch bóc vỏ, bỏ hạt rồi xay nhuyễn bằng máy xay.
- Hành tây, tỏi rửa sạch lột vỏ rồi băm nhỏ hoặc cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Luộc mỳ ý
- Cho nồi lên bếp đổ vào khoảng 1,5 lít nước rồi nấu sôi lên, cho thêm 1 thìa dầu ăn và muối để giúp sợi mỳ ý sau khi luộc sẽ không bị dính vào nhau và đậm vị hơn.
- Khi nước sôi, thả mỳ ý vào luộc đến khi nước ngập mỳ thì ta để thêm 3-4 phút nữa cho mỳ chín mềm hẳn rồi dùng đũa đảo đều cho các sợi mỳ không dính vào nhau.
- Thời gian luộc mỳ theo như hướng dẫn thường là 8-10 phút. Mỳ chín thì ta vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 3: Chế nước sốt
- Ta cho chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn rồi cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.
- Cà chua xay nhuyễn ta tiếp tục cho vào chảo thêm với 1 thìa muối rồi đun sôi hỗn hợp này đến khi thấy sền sệt lại thì cho tiếp thịt bò vào và đảo đều cho thịt chín đổi màu và tơi ra. Bước này nếu thấy hỗn hợp sốt cà chua đặc quá thì có thể thêm 1 muỗng canh nước (tuỳ ước lượng).
- Khi thấy hỗn hợp sốt được thì tắt bếp và cho chút hạt tiêu lên trên để tạo mùi thơm.
- Cuối cùng chia mỳ ra đĩa rồi cho nước sốt lên, thêm 1 chút rau mùi để trang trí cho đĩa mỳ ý bò bằm sốt cà chua hấp dẫn và đẹp mắt hơn rồi thưởng thức thôi nào.
Món mỳ ý bò bằm sốt cà chua có màu đỏ đẹp mắt của cà chua, mùi thơm của thịt bò và hạt tiêu, sợi mỳ dai mềm khi ăn rất ngon miệng và cũng cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn. Chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
