Nộm sứa là một món ăn mát lạnh, thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Cách làm nộm sứa cũng rất đơn giản, dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị một số những nguyên liệu đơn giản là có thể tự chế biến cho gia đình một đĩa nộm sữa thơm ngon hấp dẫn giòn tan. Vậy cách làm nộm sứa như nào, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây với Topcachlam nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm sứa
- Sứa tươi: 500gram
- Hành tây: 1 củ
- Dưa chuột, cà rốt, hành tây: mỗi thứ 1 củ
- Xoài xanh: 1 quả
- Ớt: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Đậu phộng rang
- Rau thơm các loại: rau kinh giới, rau húng bạc hà
- Các loại gia vị thông dụng: nước mắm ngon, đường cát trắng, muối
Cách làm nộm sứa tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt và xoài xanh, dưa chuột, bạn hãy rửa sạch, sau đó còn vỏ và bào thành những sợi nhỏ.
- Rau thơm nhặt bỏ gốc rễ và loại bỏ những lá bị hư có dấu hiệu bị hỏng, sau đó ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành những đoạn nhỏ.
- Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống rửa sạch và tiến hành cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt và nhớ lọc hạt.
- Còn với hành tây, bạn bóc vỏ, đem rửa sạch rồi thái từng lát mỏng, ngâm vào trong một bát nước đã trong khoảng 10 phút để giảm bớt mùi hăng. Sau đó vớt hành ra và để ráo.
- Sứa mua về, bắt cho da dầu và rửa sạch thịt nhiều lần với nước cho hết vị mặn. Sau đó bạn cho sứa vào chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút (không nên chần quá lâu vì sẽ làm cho sữa chín mất đi vị ngon), vớt sứa ra và cho vào bát nước đã ngâm trong 10 phút để cho sứa giữ được vị giòn. Sau đó vớt ra và để ráo.
Làm nước trộn nộm
- Bạn cho vào một cái bát tô hai muỗng canh nước mắm loại ngon cùng với hai muỗng canh đường cát trắng, hai muỗng canh nước cốt chanh cùng với phần tỏi và ớt đã được sơ chế và băm nhuyễn ở trên.
- Bạn dùng muỗng để khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu và gia vị hòa tan vào với nhau tạo thành một hỗn hợp nước sốt đồng nhất.
- Để giúp cho món nộm sứa không bị ra quá nhiều nước trong quá trình trộn, giúp món nộm khô và ngon hơn, bạn hãy đem phần nước trộn nộm này đun trên lửa nhỏ đến khi sánh lại là được.
Trộn nộm sứa
- Bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, cho sưda và hành tây đã được sơ chế vào, cho hai muỗng canh nước trộn nộm vừa pha ở trên vào, đeo bao tay vào và tiến hành trộn đều.
- Bạn cho tất cả các loại rau củ đã được sơ chế gồm có cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, ớt và rau thơm vào. Sau đó đổ nốt phần nước mắm trộn nộm còn lại vào và trộn đều tất cả để cho ngấm gia vị.
- Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình sau đó cho nộm sứa ra đĩa, cho thêm một chút đậu phộng ràn ở trên là đã hoàn thành các bước làm món nộm sứa.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát, chua ngọt cùng với phần thịt sứa giòn tan, sần sật cùng với nước trộn nộm sứa đậm đà, càng ăn càng hấp dẫn.
Cách làm nộm sứa rất đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công với công thức làm nộm sứa như Topcachlam đã chia sẻ ở trên đây nhé.
>> Tham khảo thêm: Cách làm món ăn
Topcachlam
