Nui xào bò là món ăn được nhiều người ưa thích. Không chỉ ngon miệng hấp dẫn mà còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn nên. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nui xào bò thơm ngon hấp dẫn trong bài viết sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Nguyên liệu cần có
- Nui: 200gr (khẩu phần cho 2-3 người ăn)
- Thịt bò: 200gr
- Ớt chuông: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm
- Các gia vị thông dụng: muối, đường, tiêu,..
2. Cách làm nui xào bò hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về, ta rửa sạch với nước muối loãng sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò trong 1 tô lớn cùng với tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, tiêu, nước tương (có thể tăng giảm theo khẩu vị) rồi trộn đều cho các gia vị ngấm vào thịt.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu. Ớt chuông cũng làm tương tự.
Bước 2: Luộc nui
- Nui sau khi mua, ta cho vào luộc trong 1 nồi nước cùng với 1 muỗng cà phê muối. Luộc khoảng 10 phút khi nui vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2-3 phút để khi xào nui có vị giòn ngon hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Làm nui xào bò
- Ta cho chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi vào để phi thơm lên sau đó cho thịt bò vào xào, lưu ý không nên xào chín quá vì thịt bò sẽ bị dai ăn không ngon, vì thế ta chỉ xào chín tới rồi cho thịt bò ra đĩa riêng.
- Tiếp theo hành tây và ớt chuông ta cũng cho vào, nêm vào thìa nước mắm, tiêu cho vừa miệng đảo đều đến khi hành và ớt săn lại thì vớt ra để cùng với đĩa thịt bò.
- Cuối cùng ta xào nui, cho lượng dầu ăn vừa đủ, đảo đều tay khoảng 4-5 phút rồi ta cho hành tây, ớt chuông và thịt bò vào xào chung, nếu nếm cảm thấy chưa vừa miệng ta cho thêm gia vị theo sở thích, xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức thành quả thôi.
Nui xào bò có hương vị thơm ngon ngọt của thịt bò, mùi hấp dẫn của hành tây và tiêu sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hơn nữa cách chế biến của Topcachlam nhanh gọn rất phù hợp cho bữa sáng, bạn thử thực hiện luôn nhé. Chúc các bạn thành công.
>> Tham khảo thêm: Cách làm món ăn
Topcachlam
