Những người đã từng thử qua Siro dâu tây chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon và ngọt thanh của nó. Đây là một loại thức uống được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Trong những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một cốc Siro dâu tây thơm mát thì còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay hãy cùng học cách làm Sỉo dâu tây tại nhà để bạn có thể tự pha cho mình những cốc nước thơm ngon mà không cần phải ra quán nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm Siro dâu tây
- Dâu tây tươi: 1kg
- Đường cát trắng: 900gr
- Muối hạt
- Rây lọc
- Lọ thủy tinh đựng Siro
Để Siro dâu tây có hương vị thơm ngon nhất, bạn phải chọn mua những quả dâu chín, có màu đỏ tươi và đều màu, căng mọng nước. Không chọn những quả có màu sắc loang lổ và không đều nhau. Những quả vẫn còn đốm xanh trên thân thường là những quả chưa chín mà đã bị thu hoạch, chúng thường có vị chua và ít nước.
Cách làm Siro dâu tây tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên sau khi mua dâu tây về, bạn hãy rửa sạch qua với nước để loại bỏ lớp bùn đất bên ngoài, dùng dao để cắt bỏ cuống dâu. Sau đó bạn ngâm dâu tây trong nước muối loãng khoảng 20 phút. Bước này sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn những vi khuẩn và bụi bẩn ở bên ngoài dâu tây, đồng thời cũng giúp món Siro có hương vị thơm ngon đậm đà hơn.
Sau khi ngâm dâu tây với nước muối xong, bạn vớt dâu ra và để ráo, cắt dâu tây làm đôi với những quả có kích thước vừa phải và cắt làm 4 với những quả dâu tây có kích thước to hơn.
Nấu nước dâu tây
Bạn cho dâu tây vào nồi cùng với 2l nước, bạn để lửa to và đun sôi. Khi nước trong nồi dâu tây sôi thì bạn để lửa ở mức trung bình liu riu để cho dâu tây ra hết nước cốt. Bạn tiếp tục đun trong vòng 10 phút nữa rồi mới tắt bếp.
Trong quá trình đun dâu tây, nếu như bạn thấy có bọt nổi lên trên thì bạn phải lấy muỗng nhẹ nhàng vớt hết phần bọt ra. Bước này sẽ giúp Siro dâu tây có màu nước trong ngon mắt và đẹp hơn rất nhiều đấy.
Tiếp theo, bạn lấy rây lọc, lọc lấy phần nước cốt dâu tây vừa đun. Tuy nhiên trong khi lọc, bạn không nên ấn mạnh tay nhé bởi vì lúc này dâu tây rất mềm dễ bị nhũn khiến cho Siro dâu tây bị vướng lợn cợn. Nếu cẩn thận hơn bạn có lọc 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn xác dâu. Phần nước dâu tây thu được bạn cho ra nồi.
Nấu Siro dâu tây
Phần nước dâu tây vừa được lộc bạn để ở trong nồi và bắc lên bếp, cho thêm 900 gam đường cát trắng đã chuẩn bị vào khoáy đều nhẹ tay và bật bếp đun với lửa nhỏ để giúp đường tan hết. Đến khi Siro dâu tây sôi trở lại thì bạn có thể tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm Siro dâu tây tại nhà rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần đợi Siro dâu tây nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh đã được làm sạch trước đó và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn không nên để vào lọ nhựa nhé bởi vì trong quá trình bảo quản có thể làm biến chất Siro.
Vào những ngày hè nóng bức, bạn chỉ cần pha nước lạnh với một hoặc hai muỗng Siro dâu tây là đã có một cốc nước thanh mát, giải khát vô cùng hiệu quả. Chúc các bạn thành công với cách làm Siro dâu tây tại nhà này nhé.
Tham khảo thêm: Trổ tay làm siro mận siêu ngon siêu dễ ngay tại nhà
Topcachlam
