Cách Làm Sườn Ram Mềm Ngon Như Sườn Nướng

By: Topcachlam

Thịt heo là loại thịt dễ chế biến, lại ngon miệng phù hợp với tất cả mọi người. Cả trong những bữa ăn gia đình hay ở quán, người ta thường sử dụng thịt heo để chế biến thành nhiều món. Trong đó sườn cốt lết được yêu thích hơn cả, nhất là trong món cơm tấm. Chính vị thịt đậm đà cùng những hạt cơm bể đã làm nên hương vị món truyền thống người Việt mà người nước ngoài nhớ mãi một khi đã thưởng thức qua.

Tuy nhiên, ở các quán ăn người ta sẽ nướng thịt sườn tạo vị ngon hơn hẳn các cách chế biến khác. Vì thế các bà nội trợ tại gia sẽ khó khăn hơn để làm món thịt nướng. Nhưng với sự sáng tạo ta vẫn có thể làm món sườn tại nhà ngon không kém ngoài hàng. Thế nên, hôm nay Topcachlam sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món sườn ram thơm ngon, mềm như sườn nướng.

Cách làm sườn ram

Những miếng sườn ram đậm vị, mềm thơm rất hấp dẫn, bắt mắt khiến cả nhà thích mê. Không những thế, hương vị mê ly của sườn cùng nước mắm chua ngọt cũng khiến nồi cơm hết veo. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn đưa cơm này nhé!

Chuẩn bị 1 hour
Thực hiện 15 phút
Tổng Thời Gian 1 hour 15 phút

TRANG THIẾT BỊ

  • Kéo
  • Chảo

Các bước thực hiện

 

  • Sườn cốt lết 500gr mua về rửa sạch rồi dùng dụng cụ để dần mềm, dần mềm là bước nhằm tránh thịt dai không ngon khi chế biến. Sau đó tỏi ớt bạn giã nát rồi thêm 5 muỗng sữa tươi có đường vào trộn đều. Sau đó vắt lấy nước của hỗn hợp rồi cho vào sườn đã dần mềm.
  • Tiếp đến là bước nêm nếm gia vị cho sườn. Bạn cần thêm vào sườn những gia vị sau đây: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nêm xong bạn trộn đều rồi để sườn ngấm gia vị từ 30 đến 60 phút.
  • Dầu ăn bắt lên bếp cho nóng rồi tiến hành chiên sườn. Sườn chiên cần được đảo đều sao cho không bị cháy và chiên đến khi dầu trở nên trong suốt. Hãy nhớ chiên với lửa vừa, nếu không sườn sẽ không chín được như ý bạn. Sau khi sườn chín vàng, bày ra đĩa ăn cùng nước mắm chua ngọt là đã được bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình.

Video

Lưu ý

Để có được món ăn hoàn chỉnh, khâu chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Với món ăn này, bạn cần lưu ý cách chọn sườn cốt lết chuẩn nhất là nên chọn sườn có màu hồng nhạt, không có mùi khác thường, thịt sườn khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt, thịt không bị chảy nước. Ngoài ra các bạn nên chọn miếng sườn ít mỡ, xương dẹp và nhỏ vì loại sườn này cực kỳ phù hợp cho món sườn ram.

Dinh Dưỡng

Sodium: 114mgCalcium: 6mgSugar: 1gPotassium: 484mgCholesterol: 83mgCalories: 161kcalSaturated Fat: 2gFat: 4gProtein: 28gCarbohydrates: 1gIron: 1mg

Như đã nói, thịt heo rất dễ để chế biến thành những món ăn ngon, đặc biệt là sườn cốt lết. Để thay đổi khẩu vị cho gia đình, bạn có thể tham khảo những món ăn hấp dẫn sau đây từ sườn cốt lết heo: sườn ram nước cốt dừa, sườn nướng, sườn nướng dầu hào, sườn cốt lết ram sả, sườn chiên xù, sườn cháy tỏi, sườn sốt cà, sườn chiên nước mắm…Rất nhiều món ngon từ sườn để thay đổi thực đơn của gia đình phải không nào!

Sườn Non Nướng Mềm Ngon

Để có một món ăn ngon nói chung và món sườn non nướng ngon nói riêng thì điều cực kỳ quan trọng đó là khâu tẩm ướp. Cũng có rất nhiều cách tẩm ướp sườn đã được chia sẻ, mỗi cách lại có những ưu điểm, nhược điểm khác nhau. Nhưng làm cách nào để sườn nướng của bạn ngấm gia vị, bên trong mềm mà bên ngoài không bị khô thì hãy cùng khám phá công thức “nướng ba lần” vô cùng đặc biệt này của Bếp và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

Xem cách làm

sườn non nướng mềm

Thế là Topcachlam đã cung cấp thêm một món ăn tưởng quen mà lạ, giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần ngon miệng. Chỉ với công thức đơn giản, bạn đã thêm vào thực đơn một món ăn đưa cơm. Và hãy nhớ theo dõi Topcachlam để có cho mình thêm bí quyết nấu ăn ngon hơn nhé!

Viết một bình luận