Cách làm thịt xào mắm ruốc chuẩn khỏi chỉnh

By: Topcachlam

Thịt xào mắm ruốc là món ăn dân dã rất được lòng những người con Việt. Món ăn từ vùng đất Nam Trung bộ tuy mộc mạc nhưng có hương vị độc đáo, ăn rồi khó quên. Càng vào những ngày trời se lạnh như khi vào mùa mưa hoặc dịp cuối năm thì món thịt xào mắm ruốc lại càng được ưa chuộng, có nhiều nhà còn làm nhiều để dành ăn dần.

Món thịt xào mắm ruốc có thể không xa lạ gì với các bạn, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món này sao cho đúng. Bạn có thể mắc lỗi khiến cho thịt xào bị khô, mắm ruốc vẫn còn nồng mùi khó ăn, và món ăn thất bại. Tuy nhiên đã có Bepxua ở đây rồi thì tất cả những chuyện này sẽ không còn là nỗi lo nữa. Bepxua sẽ chỉ bạn cách làm món thịt xào mắm ruốc thơm ngon chuẩn nhất ngay đây.

Cách làm thịt xào mắm ruốc

Thịt xào mắm ruốc dậy hương thơm kích thích vị giác. Thịt mềm béo, quyện vị mắm mặn cùng vị sả ớt cay xen chút vị đường ngọt dịu rất ngon. Múc chén cơm nóng ăn cùng miếng thịt xào mắm ruốc thôi đã đủ mê, thèm xoài cóc ổi đem chấm với thịt mắm xào này là đã thèm.

Chuẩn bị 20 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng Thời Gian 40 phút

TRANG THIẾT BỊ

  • 1 Chảo
  • 1 Máy xay gia vị

Các bước thực hiện

 

  • Thịt rửa sạch, xắt nhỏ. Sả xắt nhỏ cho vào máy xay gia vị, thêm tỏi, ớt xay nhuyễn.
  • Cho vào chén mắm ruốc, 250ml nước lọc khuấy tan mắm.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho thịt vào chiên cháy cạnh. Cho tiếp sả tỏi ớt xay vào phi thơm rồi đảo đều với thịt.
  • Cho mắm ruốc vào chảo thịt đảo đều, nêm 3 muỗng canh đường (gia giảm tùy độ mặn của mắm ruốc) xào đến khi mắm sệt lại thấm đều thịt thì tắt bếp.
  • Cho thịt xào mắm ruốc ra dĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc chấm trái cây.. Tùy thích.

Video

Lưu ý

Bạn nên chọn những loại mắm ruốc có thương hiệu, uy tín. Mắm ruốc có mùi thơm đặc trưng, màu sắc nâu sậm hơi ngả tím, mắm sánh mịn.

Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ thịt heo như thịt chiên lắc sả tắc, thịt sốt chanh dây, thịt chưng trứng, canh thịt, thịt nướng lụi…

Cách làm thịt ba rọi chiên lắc sả tắc

Thịt ba rọi chiên giòn vô đối, lớp mỡ béo ngậy xen cùng phần thịt mềm ngon lắc sốt sả tắc mặn ngọt chua cay khoái khẩu. Thịt lắc đậm đà ăn kèm cóc non giòn giòn bắt miệng, ngồi cùng hội bạn mỗi người mỗi lủm chẳng mấy chốc mà hết veo.

Xem cách làm

Với công thức thịt xào mắm ruốc Bepxua vừa chia sẻ, bạn có thể làm được một mẻ thịt xào ngon chuẩn và để dành được dùng ăn dần. Bạn cho thịt xào mắm ruốc vào hũ sạch đậy kỹ nắp và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần đem ra hâm nóng lại là dùng được ngay. Trời vào đông rồi, làm hũ thịt xào mắm ruốc để cả nhà cùng thưởng thức bạn nha.

Viết một bình luận