Trà tắc hay còn gọi là trà quất dạo gần đây là 1 thức uống hấp dẫn thu hút giới trẻ. Những ly trà tắc thơm ngon thanh mát giải khát cho mùa hè nóng nực. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có nhiều loại trà tắc trôi nổi không rõ nguồn gốc, gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy tại sao bạn không tự làm trà quất ngay tại nhà. Với cách làm vô cùng đơn giản, hãy để Topcachlam hướng dẫn bạn nhé.
Nội dung chính
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà tắc
- Trà khô 35 gram
- Tắc 20 quả
- Đường vàng 400 gr
- Nước lọc
Để chọn trà làm trà tắc thì bạn có thể chọn bất cứ loại trà nào cũng được như trà xanh, trà đen, trà khô,…Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua các loại trà khô, trà đen uy tín tại đây.
Tắc bạn nên lựa những quả có màu xanh có lẫn vàng, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh, non vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.
Bạn có thể dùng đường vành hoặc đường trắng đều được, nhưng nếu dùng đường vàng thì ly trà tắc của bạn sẽ có màu sắc bắt mắt hơn.
2. Cách làm trà tắc
Nấu trà
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 lít nước, để lửa lớn cho sôi, khi nước sôi thì bạn cho trà vào, đậy nắp, hạ lửa vừa, đun khoảng 2 phút cho trà phai ra.
Sau đó tắt bếp, ủ trà khoảng 10 – 15 phút.
Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi, lọc qua rây để lấy nước trà, bỏ xác. Ngay khi trà còn nóng, bạn cho 400g đường vào để dễ hòa tan. Khuấy đều cho tan đường.
Bạn có thể gạn nước trà qua một tô khác để bỏ đi phần cặn trà nhỏ lắng lại dưới đáy. Bạn đậy kín lại cho bụi bẩn, côn trùng không bay vào và chờ nguội hoàn toàn.
Pha trà
Bạn sơ chế tắc bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước loãng muối khoảng 10 phút cho sạch khuẩn và loại bỏ tạp chất ở bên ngoài, rồi vớt để ráo vì sẽ sử dụng lại vỏ tắc.
Bạn đong cứ một ly 300ml nước trà thì bạn dùng khoảng 3 quả tắc loại vừa. Mỗi quả cắt riêng 1 lát mỏng. Vắt 3 phần còn lại lấy nước, bỏ hạt, cho vào ly nước trà, khuấy đều.
Cho thêm vào ly 3 lát tắc đã cắt, thêm đá là bạn đã có thể thưởng thức ly trà tắc thơm ngon tự tay mình làm rồi.
Như vậy cách làm trà tắc rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Bạn hãy thứ áp dụng ngay nhé. Để biết thêm những thông tin và kiến thức bổ ích về các cách làm món ăn, đồ uống thơm khác, bạn đọc hãy truy cập Topcachlam thường xuyên nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
