Trà vải có hương vị thơm ngon mát mát ngọt thanh từ sự kết hợp của quả vải và trà ô long hoặc hồng trà. Trà vải được coi là nước giải khát vừa tốt cho sức khoẻ vừa hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Cách làm trà vải rất đơn giản hãy cùng Topcachlam đi tìm hiểu nhé.
Nội dung chính
1. Ngâm vải với đường để làm trà vải
Nguyên liệu cần có
- Vải tươi: 1kg
- Muối tinh
- Đường cát
- Nước
- Hũ thuỷ tinh để đựng
Khi chọn vải ta nên chọn những quả tươi ngon, đều nhau không bị dập nát để không ảnh hưởng đến thành quả món trà vải của chúng ta.
2. Cách ngâm vải để làm trà vải
- Vải sau khi mua về ta cắt cuống rồi rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước để trần qua vải trong vòng 2 phút, sau đó vớt vải ra ngâm vào tô nước lạnh.
- Trong khi đợi vải ngâm, ta đun 1 nồi 500ml nước. Khi nước sôi thì cho vào 400gr đường cùng 1 muỗng cà phê muối khuấy đều tất cả. Đun đến khi thấy hỗn hợp nước đường sôi thì tắt bếp và để nguội.
- Vải ngâm xong ta vớt ra và bóc vỏ. Ta bóc vải thật cẩn thận khéo léo sao cho vừa loại bỏ được phần hạt bên trong mà không làm nát quả vải (có thể dùng dao sắc tách cùi vải làm đôi rồi loại bỏ hạt). Tiếp đó ta lấy cùi vải vừa bóc xong ngâm vào nước đá trong 10 phút sẽ giúp vải giòn ngon hơn.
- Cuối cùng lấy 1 bình thuỷ tinh sạch cho vải vào và đổ hỗn hợp nước đường đã đun sao cho ngập hết mặt vải. Đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh tầm 2 ngày sau là có thể lấy ra sử dụng được.
3. Cách pha trà vải
Nguyên liệu
- 5-7 quả vải mà ta đã ngâm đường
- 1 gói trà đen 3gr
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 3 muỗng canh nước đường (có thể nước đường mà ta đã ngâm vải)
- Lá bạc hà
Cách pha
- Ta dùng nước ấm khoảng 80 độ C để ủ trà đen trong khoảng 10 phút để có thể chiết xuất được toàn bộ mùi hương của trà, không để lại vị đắng hay chát của trà.
- Cho 90ml nước trà vào cốc rồi cho thêm nước đường ngâm vải, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và vài quả vải ngâm vào cốc. Khuấy đều để các thành phần hoà quyện vào với nhau, thêm 1 chút đá viên rồi thưởng thức, ta có thể trang trí bằng lá bạc hà cho cốc trà vải thêm phần đẹp mắt.
Món trà vải khi thưởng thức sẽ có vị ngọt thanh, tươi mát trong ngày hè nóng nực mà được 1 ly trà vải thì không còn gì bằng. Với cách làm đơn giản trên đây chúc các bạn thành công nhé.
Topcachlam
