Cách nấu cháo sườn sụn đơn giản mà vô cùng ngon

By: Topcachlam

Cháo sườn sụn non nóng hổi đặc biệt được ưa thích tại Hà Nội vào những ngày đông lạnh và rét. Ăn cháo sườn sụn vào buổi sáng sẽ giúp gia đình bạn bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho cả ngày dài. Món cháo nóng hổi thơm mùi sườn non làm ai cũng bị “nghiền” khi thưởng thức.

Cháo sườn sụn

Món ăn này sử dụng những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà mỗi căn bếp đều có sẵn như sườn, gạo và hành ngò. Bếp sẽ chia sẻ cho các bạn công thức nấu món cháo sườn sụn nhanh và đơn giản nhé!

Chuẩn bị 10 phút
Thực hiện 50 phút
Tổng Thời Gian 1 hour

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi áp suât
  • Máy Xay

Nguyên liệu

  

  • 400 gram sườn sụn
  • 120 gram gạo tẻ
  • 15 gram gạo nếp
  • 7 – 10 cái quẩy
  • 4 – 5 củ hành khô
  • 20 gram hành, ngò, tía tô

Gia vị:

  • 2 muỗng canh hạt nêm
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 30 gram dầu ăn
  • 1 muỗng canh hạt tiêu

Các bước thực hiện

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn chặt thành miếng vừa ăn.
  • Cho gạo tẻ và gạo nếp vào máy xay rồi xay vỡ ra. Ngâm phần gạo này 1 tiếng để khi nấu cháo nhanh nhừ hơn.
  • Cắt nhỏ cái quẩy thành miếng vừa ăn.
  • Hành khô rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Nấu cháo

  • Đặt nồi nước lên bếp,cho sườn vào trần sơ qua rồi rửa sạch lại với chút muối. Cho sườn vào ninh 30 phút rồi nêm ½ muỗng canh bột nêm, vớt sườn ra để ráo. Ở bước này nếu có thể bạn nên ninh sườn bằng nồi áp suất, vừa tiết kiệm thời gian mà sườn lại nhừ hơn.
  • Lọc nước hầm sườn qua rây để loại bỏ vụn xương. Cho gạo vào nồi nước hầm sườn, gia giảm nước đến khi thấy phần nước gấp đôi phần gạo thì bắt đầu nấu cháo đến khi hạt gạo nở bung là được.
  • Dầu ăn trong chảo đã già thì cho hành khô vào khi thơm đến khi hành chuyển màu vàng thì vớt ra.
  • Vẫn chảo dầu ấy, múc bớt dầu ra rồi cho phần sườn sụn đã băm nhỏ vào xào xơ với chút mắm cho săn thịt.

Bước 3: Thưởng thức

  • Múc cháo sườn ra bát thêm sườn sụn lên trên cùng ít hành khô phi giòn, quẩy đã cắt và hành, ngò, tía tô là đã hoàn thành món cháo sườn sụn nóng hổi!

Dinh Dưỡng

Sodium: 276mgCalcium: 25mgVitamin C: 1mgVitamin A: 69IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 283mgCholesterol: 75mgCalories: 523kcalSaturated Fat: 13gFat: 36gProtein: 19gCarbohydrates: 30gIron: 2mg

Món ngon khác với sườn non

Cách làm sườn non ram

Chỉ với 10 phút bạn đã có ngay món sườn non ram, rim thơm ngon và đậm vị. Với những nguyên liệu thân thuộc dễ tìm thấy ở chợ, siêu thị hoặc của hàng tiện lợi, hãy cùng “lăn” vào bếp vỗ béo chiếc bụng đói nào

Xem cách làm

Lời kết

Cháo sườn sụn cũng có tác dụng giải cảm, bồi bổ nên rất thích hợp cho người đang bệnh hoặc đang trong quá trình hồi phục. Vừa ngon lại bổ như vậy, chị em mau trổ tài ngay nào. Chia sẻ thành quả và cảm nhận của mình với Bếp ngay nhé!

>>Xem Thêm  Cách làm cá rô kho hành ớt ngon đậm đàBữa cơm gia đình 3 món đúng điệu cơm nhà làm ngon như nhà làmCách làm heo quay chay chiên giòn rim sả ớt khoái khẩuCách ướp và nướng cánh vịt hấp dẫn bằng nồi chiên không dầuCách nấu chè bắp chuối dẻo ngon thơm lừngThêm một cách nấu bò kho ngon vô đốiCách làm khô mực sốt bơ tỏi ăn ngon quên lối vềMón kho chay tuyệt ngon cùng đậu hũ đậu bắp tương hộtCách làm đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon bất bạiCách làm khô cá cơm rim mặn ngọt nhâm nhi miễn chêCách làm nấm bào ngư xào sả ớt ăn chay ngon cơmKhông cần xào rau nhưng vẫn ra được món rau muống xào tỏi? Bí quyết ở đây.

Viết một bình luận