Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
Topcachlam
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Topcachlam > Khác > Cách nuôi Scoby làm trà Kombucha đảm bảo bảo thành công

Cách nuôi Scoby làm trà Kombucha đảm bảo bảo thành công

28/02/2022
in Khác
Đánh giá bài viết

Trà kombucha là 1 loại trà rất tốt cho cho sức khoẻ, và tất nhiên, để có được những ly trà Kombucha lên men thơm ngon, hấp dẫn thì không thể nào bỏ qua Scoby. Người ta thường gọi là nuôi con giống Scoby. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nuôi Scoby để cho chúng không bị hỏng. Vậy trong bài viết ngày hôm nay Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách nuôi Scoby lên men hoàn hảo, đảm bảo thành công. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.

Nội dung chính

  • Tìm hiểu về Scoby
  • Cách nuôi Scoby
  • Lưu ý khi nuôi Scoby

Tìm hiểu về Scoby

Scoby
Scoby

Kombucha là một loại trà được lên men bằng cách sử dụng Scoby.  Scoby là một loại men được ủ trong nước trà ngọt để tạo ra một thức uống có vị chua nhẹ. Kombucha là một tên gọi thông dụng của Nhật Bản, và nó còn được gọi là nấm nước, nấm trường thọ và nhân sâm nước (theo cách gọi của người Trung Quốc).

Scoby, đại diện cho một thuộc địa cộng sinh của vi khuẩn và nấm men (sự cộng sinh của vi khuẩn và nấm men), được coi là nguồn giống để sản xuất và lên men kombucha.

Về hình dáng của Scoby thì có nhiều dạng khác nhau. Nhưng về cơ bản, Scoby có hình tròn, cao su, đặc, trắng đục và có vị chua nhẹ như giấm. Kích thước của Scoby tăng dần theo độ tuổi.

Scoby đã bị hư hỏng khi nó phát triển các mùi như váng và mốc, cần được loại bỏ và không thể sử dụng thêm. Cấu trúc của Scoby có dạng hình đĩa, chủ yếu ở dạng chất xơ hoặc cellulose không hòa tan. Scoby chứa nhiều loại nấm men hỗ trợ quá trình lên men.

Trong quá trình lên men, nếu Scoby phát triển bình thường, bạn sẽ thấy một lớp màng trắng hoặc bong bóng với các dây màu nâu hình thành xung quanh chúng (đây là những xúc tu của nó, chúng phát triển rất nhanh). Scoby sẽ phát triển về kích thước trong suốt quá trình nuôi và có vị chua nhẹ bình thường.

Nếu Scoby của bạn có các đốm (đen, trắng, nâu, đặc biệt là xanh lá cây), các mảng lông tơ và bột trên bề mặt thì đó là nấm mốc và Scoby của bạn đã bị hỏng. Trong trường hợp này tuyệt đối không được sử dụng tiếp mà phải bỏ đi để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Phân biệt Scoby hỏng và Scoby tốt
Phân biệt Scoby hỏng và Scoby tốt

Tham khảo thêm: CÁCH PHA TRÀ KOMBUCHA TRÁI CÂY THƠM NGON TỐT CHO SỨC KHOẺ

Cách nuôi Scoby

Chuẩn bị

  • Trà xanh, hoặc trà đen: 2 gói trà túi lọc
  • Đường cát trắng: 100gram
  • Nước: 1 lít
  • Bình thủy tinh miệng rộng
  • Con giống Kombucha Scoby: 1 con

Bạn có thể tìm mua hoặc xin một con giống Scoby chất lượng là có thể nuôi nó phát triển tốt. Bạn chỉ cần tách một miếng mỏng, sau một thời gian nuôi, Scoby sẽ phát triển dày hơn, to hơn.

Cách nuôi Scoby

  • Bước 1: Bạn đun sôi nước, cho trà túi lọc vào chần khoảng 5 phút rồi vớt túi lọc ra, cho đường vào khuấy đều. Sau đó, để trà đường nguội hoàn toàn rồi mới đổ vào lọ thủy tinh.
  • Bước 2: Rửa sạch tay, lau khô, đeo găng tay, sau đó vớt con giống Scoby rửa sạch với nước để loại bỏ cặn trà bám trên đó.
  • Bước 3: Bạn hãy nhẹ nhàng đặt con giống vào ấm trà đường, sau đó dùng vải thưa đậy kín miệng lọ lại và dùng thun buộc lại. Điều này sẽ giúp tránh sự xâm nhập của côn trùng và tạo điều kiện cho nấm men có không khí trao đổi chất, lên men dễ dàng hơn. Để lọ nấm nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Bước 4: Sau vài ngày, nấm sẽ sinh ra nhiều con và chúng sẽ nổi mặt. Ngoài ra, khoảng 3 ngày một lần, bạn nên kiểm tra độ chua của trà nấm xem có hợp với khẩu vị của mình không.
  • Bước 5: Khi nấm đạt độ chua như mong muốn thì bạn có thể chắt lấy nước và để trong tủ lạnh dùng dần. Phần Scoby còn lại bạn có thể tiếp tục nuôi như các bước trên.
Nuôi Scoby tại nhà
Nuôi Scoby tại nhà

Lưu ý khi nuôi Scoby

  • Khi vận chuyển kombucha, bạn có thể sử dụng một hộp nhựa và nước trà đường.
  • Khi mua về, nếu kombucha vẫn còn mỏng thì nên để thêm 1 ngày trước khi đem nuôi. Đồng thời, pha trà đường tùy theo sự phát triển của men như lần 1 khoảng 1 lít, lần 2 là 1,5-2,5 lít, cứ tiếp tục như vậy.
  • Lưu ý thời gian lên men lâu nhất không quá 10 ngày. Nước mồi sau khi nấm phát triển phải được vứt bỏ vì nó có thể bốc mùi hơn và ảnh hưởng đến kombucha.
  • Có thể dùng bất kỳ loại trà nào để nuôi nấm như trà xanh, trà đen, trà hoa quả, trà hoa cúc…

Chúc các bạn thành công với cách nuôi Scoby đơn giản tại nhà này nhé.

Topcachlam

Tags:

các loại trà

cách nuôi scoby

nuôi con giống scoby

trà kombucha

ShareTweetShare

Related Posts

du am ruou bia 1
Khác

Mách bạn cách uống rượu bia không say

Mặc dù uống rượu bia không có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng trong một số trường hợp nhất...

04/06/2022
dat phi nong nghiep 1
Khác

Đất phi nông nghiệp là gì, tìm hiểu về đất phi nông nghiệp

Đất phi nông nghiệp hiện nay được nhắc đến khá nhiều, nguyên nhân là do có những người chưa nắm...

04/06/2022
mu11
Khác

Cách khử mùi nhà vệ sinh hiệu quả bạn không nên bỏ qua

Để nhà vệ sinh có mùi thơm tho và dễ chịu thì bạn phải có những biện pháp khử mùi...

27/05/2022
cach khu mui hoi tu lanh
Khác

Cách khử mùi tủ lạnh đơn giản và hiệu quả nhất bạn không nên bỏ qua

Tủ lạnh là nơi chứa đựng và bảo quản các loại thực phẩm từ tươi sống đến đã qua chế...

25/05/2022
ve sinh bep sach
Khác

Mách bạn cách vệ sinh nhà bếp hiệu quả

Vệ sinh nhà bếp luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bà nội trợ. Đây là khu vực...

22/05/2022
thuc don tang can
Khác

Gợi ý thực đơn tăng cân cho người gầy

Xây dựng một thực đơn tăng cân là một điều vô cùng cần thiết nếu như bạn đang muốn tăng...

20/05/2022
Load More
Next Post
hieuunganh.com 621c80577ba0a

Rong biển nhiều lợi ích nhưng nhóm đối tượng sau đây không nên ăn

hieuunganh.com 621d98e362ef4

5 loại nước ép rau củ giúp thải độc, giảm cân hiệu quả

Bài viết xem nhiều

tra ky tu tao do

Bài thuốc kỷ tử táo đỏ ngâm mật ong

30/05/2022
cooky article fb cover b1651

Bột gạo và bột mì có giống nhau không ?

28/07/2022
dk4 1200x676 1

Gợi ý cho bạn thực đơn ăn thô trong tuần

17/03/2022
ky tu 3

Kỷ tử mật ong và cách ngâm để phát huy công dụng

30/05/2022
Untitled 16

Cách sử dụng phân urê cho rau đúng kỹ thuật

29/11/2021
1 1200x676 14

Mách bạn mẹo bảo quản khoai mỡ đúng cách để giữ được lâu

27/10/2021

Categories

  • Ăn thô
  • Bảo vệ sức khỏe
  • Các loại bột
  • Các loại đỗ
  • Các loại gạo
  • Các loại hạt
  • Cách ăn chay
  • Cách bảo quản
  • Cách bón phân
  • Cách làm bánh
  • Cách làm chè
  • Cách làm đẹp
  • Cách làm kem
  • Cách làm món ăn
  • Cách làm mứt
  • Cách làm nước chấm
  • Cách làm nước sốt
  • Cách làm salad
  • Cách làm việc tại nhà
  • Cách làm vườn
  • Cách muối dưa hành
  • Cách tiết kiệm
  • Cách tìm việc
  • Cách tính calo
  • Cách trồng rau
  • Cải tạo đất
  • Cây lương thực
  • Cây thuốc dân gian
  • Chăn nuôi
  • Chưa phân loại
  • Detox thải độc
  • Đồ thủ công
  • Hạt giống
  • Khác
  • Kỹ năng sinh tồn
  • Kỹ thuật chăn nuôi bò
  • Kỹ thuật chăn nuôi gà
  • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
  • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
  • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
  • Kỹ thuật nuôi ba ba
  • Kỹ thuật nuôi cá
  • Kỹ thuật nuôi ếch
  • Làm đồ thủ công
  • Làm đồ uống
  • Làm nông nghiệp
  • Làm trang trại
  • Lối sống
  • Món ăn
  • Ngày lễ tết
  • Nông nghiệp xanh
  • Phương pháp tự học
  • Sống thuận tự nhiên
  • Sống tối giản
  • Tinh dầu
  • Top Trend
  • Tưới nước cho cây

Recent Posts

  • Cách làm gà sốt cam hấp dẫn đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc cực đơn giản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo cực đơn giản ai cũng làm được
  • 2 công thức làm bún xào ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh bao cốm dừa chuẩn vị Hà Nội
Theo dõi chúng tôi

Thông tin

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Liên hệ

© 2021 Topcachlam.com

No Result
View All Result
  • Cách làm món ăn
    • Món ăn
    • Cách làm bánh
    • Làm đồ uống
    • Cách làm kem
    • Cách làm chè
    • Cách làm mứt
    • Cách làm nước sốt
    • Cách làm nước chấm
    • Cách muối dưa hành
    • Cách làm salad
  • Cách bảo quản
  • Làm nông nghiệp
    • Chăn nuôi
      • Kỹ thuật chăn nuôi lợn
      • Kỹ thuật chăn nuôi gà
      • Kỹ thuật chăn nuôi vịt
      • Kỹ thuật chăn nuôi tôm
      • Kỹ thuật chăn nuôi bò
      • Kỹ thuật nuôi ba ba
      • Kỹ thuật nuôi cá
      • Kỹ thuật nuôi cua
      • Kỹ thuật nuôi ếch
    • Cải tạo đất
    • Hạt giống
    • Cách trồng rau
    • Cách bón phân
    • Tưới nước cho cây
    • Cách làm vườn
    • Làm trang trại
    • Nông nghiệp xanh
    • Cây lương thực
      • Các loại gạo
      • Các loại hạt
      • Các loại đỗ
      • Các loại bột
  • Lối sống
    • Ăn thô
    • Cách ăn chay
    • Phương pháp tự học
    • Cách tìm việc
    • Cách làm việc tại nhà
    • Cách tiết kiệm
    • Sống tối giản
    • Sống thuận tự nhiên
    • Kỹ năng sinh tồn
  • Detox thải độc
  • Khác
    • Cách tính calo
    • Cách làm đẹp
    • Làm đồ thủ công
    • Bảo vệ sức khỏe
    • Cây thuốc dân gian
    • Tinh dầu
    • Ngày lễ tết
    • Top Trend