Hiện nay dầu mè được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng bởi nó không chỉ khiến món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu những công dụng của dầu mè qua bài viết sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Dầu mè là gì
Dầu mè hay còn gọi là dầu vừng, là một chế phẩm được chiết xuất từ hạt mè (vừng). Trong hạt mè chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, với hàm lượng năng lượng, chất béo thực vật và vitamin khá dồi dào và đặc biệt là các chất chống oxy hóa. Những chất này sẽ không bị mất đi ngay cả khi được ép thành dầu.
Theo các nguồn nghiên cứu dầu vừng chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Chất béo no không bão hoà, omega 3, omega 6, canxi, nhờ chứa nhiều sắt và vitamin E, PP, hợp chất lignan, có tên sesamin (29 mg%), là một estrogen thực vật có tác dụng chống oxy hoá và chống ung thư, lecithin nuôi dưỡng tế bào da…
2. Tác dụng của dầu mè
Phòng bệnh tiểu đường
Tiểu đường là một căn bệnh mãn tính phổ biến, đã cướp đi sinh mạng của nhiều người bởi các biến chứng. Theo số liệu năm 2006 cho biết, khi thêm dầu mè vào chế độ ăn sẽ làm kiểm soát hàm lượng glucoso huyết tương ở bệnh nhân bị tiểu đường tăng huyết áp.
Nhờ đó, giảm thiểu nguy cơ xuất hiện các biến chứng nguy hiểm. Ngoài ra, tinh dầu mè còn giúp hạ huyết áp nếu bạn sử dụng đều đặn dầu mè trong bữa ăn mỗi ngày. Bạn có thể tham khảo những cây thuốc trị tiểu đường tại đây.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dầu mè rất thích hợp trong mỗi bữa ăn vì tăng phần ngon miệng nhờ vào hàm lượng axit béo có trong dầu mè. Dầu vừng có công dụng làm giảm các cholesterol xấu vì nó chứa nhiều chất béo không bão hòa giúp chuyển hóa dinh dưỡng tốt hơn.
Các axit béo này giúp cho hệ thống tim mạch hoạt động tốt và mức cholesterol ở mức thấp. Nhờ đó, sẽ ngăn ngừa được xơ vữa động mạch. Điều này có nghĩa là sẽ tránh được những cơn đau tim và đột quỵ.
Giúp chắc khỏe xương
2 khoáng chất đồng và canxi có trong dầu mè rất cần thiết cho việc phát triển xương trong cơ thể. Thêm dầu mè vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cho xương chắc khỏe hơn. Trong tác dụng của dầu mè có khả năng tái tạo và tăng độ lành cho xương nhanh chóng. Nhờ thế, ở tuổi già, việc sử dụng dầu mè sẽ hạn chế được triệu chứng loãng xương.
Ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư
Những nhà khoa học nghiên cứu cho thấy rằng dầu vừng rất giàu sesamol lignan và sesamin để tạo ra apoptosis giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư có trong ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Chất gingelly trong dầu có chứa hợp chất hữu cơ là phytate giúp hỗ trợ bảo vệ chống ung thư. Hơn nữa, hàm lượng magie cao cùng với các thành phần thiết yếu khác có trong dầu sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Tăng cường trao đổi chất
Hàm lượng đồng cao trong dầu mè sẽ giúp chúng ta hoạt động tối ưu hơn, bởi vì chất này rất cần thiết trong việc sản sinh ra tế bào hồng cầu. Với tỷ lệ hàm lượng đồng đáng kể có trong dầu mè, sẽ đảm bảo cho việc vận chuyển máu đến các cơ quan và các mô một cách đầy đủ, nhịp nhàng.
Các bộ phận sẽ được bơm máu thường xuyên, giúp quá trình trao đổi chất thuận tiện hơn. Không những thế, với hàm lượng đồng cao sẽ giúp kháng viêm hiệu quả, nhất là các bệnh như Gout, viêm khớp,…
Chăm sóc tóc
Một nghiên cứu về thành phần sinh học của dầu vừng cho thấy mè đen có thể giữ lại màu tóc tự nhiên và giảm rụng tóc. Hơn nữa, dầu mè giúp loại bỏ mầm bệnh, chăm sóc tóc và bảo vệ da đầu khỏi vi khuẩn tấn công.
Làm đẹp da
Dầu gingelly trong dầu vừng rất giàu kẽm – một trong những khoáng chất tốt nhất dành cho da. Giúp tăng độ đàn hồi, mịn màng và chống oxy hóa cực tốt. Không những thế, dầu mè còn giúp loại bỏ các đốm đồi mồi và tình trạng da xỉn màu.
3. Cách sử dụng dầu mè
Dầu vừng nếu được sử dụng đúng cách sẽ giúp cơ thể hấp thu lượng chất dinh dưỡng hợp lý nuôi cơ thể luôn khoẻ mạnh. Thông thường, dầu vừng được sử dụng bằng cách chế biến với thức ăn như thế cơ thể sẽ dễ hấp thu. Ngoài ra, bạn có thể dùng dầu vừng để súc miêng hoặc đắp mặt…
Đối với việc uống dầu mè, bạn cần tìm hiểu kỹ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Bạn có thể tham khảo 1 trong những cách sử dụng dầu mè để làm đẹp sau đây:
- Súc miệng: cho 1/2 muỗng dầu vào miệng, dùng lưỡi đẩy qua lại, khoảng 20 phút thì nhổ ra.
- Mặt nạ dưỡng da: trộn 1/2 muỗng dầu với 1/6 muỗng dấm táo rồi thoa đều lên da, để khoảng 15 phút sau đó rửa mặt lại với nước ấm và rửa thêm lần nữa với nước sạch.
- Dưỡng mi: bạn dùng tăm bông chấm vào 1 ít dầu, sau đó chuốt lên lông mi, để qua đêm, và rửa lại với nước ấm.
Tuy có nhiều công dụng, nhưng bạn không nên lạm dùng dầu mè quá nhiều vì có thể nó gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Nếu bạn bị dị ứng với vừng thì không nên sử dụng.
Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
