Thịt xào kim chi là món ăn hằng ngày quen thuộc của người Hàn Quốc. Món ăn này dễ ăn, chỉ ăn với cơm trắng thôi cũng rất hao cơm. Bài viết hôm nay, Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn cách làm thịt xào kim chi thơm ngon bất bại, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng Topcachlam ngay thôi nào.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt xào kim chi
- Thịt ba chỉ 400 gram
- Kim chi 100 gram
- Hành tây 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 3 nhánh
- Rau mùi 10 gram
- Các loại gia vị cần thiết: ớt bột, dầu ăn, muối, đường,….
Cách làm thịt xào kim chi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, cạo sạch và nhổ bỏ lông còn sót lại trên phần bì. Rửa lại với nước lạnh rồi để ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Bạn ướp thịt heo với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 5 phút.
- Hành tây, hành tím và tỏi bóc vỏ, cắt rễ, rửa sạch. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Hành tây thái múi cau.
- Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch. Rau mùi thái nhỏ, hành lá chẻ dọc, dài khoảng 5cm.
Bước 2: Làm thịt xào kim chi
- Bạn làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm đến khi hành tỏi chuyển màu vàng.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chiên sơ. Đảo thịt trong khoảng 10 phút để thịt săn lại và chuyển màu vàng nhẹ.
- Cho kim chi thái khúc vào xào cùng thịt trong khoảng 2 phút với lửa lớn. Cho thêm khoảng 2 thìa canh nước kim chi để thịt không khô và tăng độ đậm đà.
- Cho hành tây vào xào cùng, nêm thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột. Xào thêm trong khoảng 2 phút đến khi hành tây chín. Cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Bạn cho thịt xào kim chi ra đĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất của món ăn nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xào kim chi đơn giản tại nhà theo chia sẻ của Topcachlam nhé. Nếu bạn có công thức làm nào khác, hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết ở phần bình luận phía dưới nhé.
>> Tham khảo thêm:
- Cách làm món ăn
- 2 cách nấu canh kim chi đậu phụ đậm đà hương vị
- Cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc giòn ngon sần sật
Topcachlam
