Gỏi Cuốn Tôm Thịt – Cách Làm Tương Và Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn

By: Topcachlam

Gỏi cuốn là món ăn dân dã được biến tấu đặc sắc, hòa quyện nhiều nguyên liệu để tạo thành món ăn lạ miệng nhưng cực kỳ thu hút. Ngoài ra, gỏi cuốn là món ăn Việt Nam không quá cầu kỳ, phức tạp, từng được CNN bình chọn vào danh sách “30 món ăn ngon nhất Thế Giới” vào năm 2011. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một số cách thức chế biến đơn giản là bạn đã có ngay món gỏi cuốn và nước chấm ngon tuyệt hảo cho gia đình rồi đấy.

Gỏi cuốn tôm thịt

Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Và Nước Chấm Ngon

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. 3 cuốn gỏi cuốn tôm thịt chỉ chứa 147 kcal nhưng đã đủ cung cấp chất dinh dưỡng cho bạn.

Chuẩn bị 20 phút
Thực hiện 30 phút

Nguyên liệu

  

  • 500 gram tôm
  • 500 gram thịt nạc hoặc ba rọi tuỳ thích
  • 1 sấp bánh tráng loại hơi dày để cuốn không bị bể
  • Xà lách, hẹ, rau sống các loại

Gia vị

  • 1 muỗng canh tỏi xay
  • 180 gram tương đen
  • 2 muỗng canh đường
  • 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Ớt xay, đậu phộng rang tùy thích

Các bước thực hiện

 

Làm gỏi cuốn

  • Thịt heo rửa sạch rồi luộc khoảng 15-20 phút cho thịt chín, sau đó thái lát mỏng cho dễ cuốn
  • Tiếp đến, luộc tôm khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng và chẻ đôi tôm.
  • Sau đó, bạn rửa sạch rau sống và phết nước lên bánh tráng bằng rau sống đã rửa để làm mềm bánh tráng.
  • Tiếp đến, bạn cho rau sống và cọng hẹ lên trước, rồi đến bún tươi, sau đó là thịt luộc và tôm. Nhẹ nhàng gấp 2 mép bên cạnh và cuốn vào sao cho chắc tay là được. Cứ như vậy, bạn thực hiện đến khi hết phần nguyên liệu thì thôi.

Cách làm tương chấm gỏi cuốn

  • Bắt chảo lên bếp, đợicho chảo nóng thì cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho 1 muỗng canhtỏi xay vào phi thơm vàng.
  • Khi tỏi phi thơm thì bạn cho tiếp 180 gram tương đen vào chảo rồi đảo đều. Cho tiếp 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng và khoảng 120ml nước lọc vào khuấy đều cho hỗn hợp tương sệt lại.
  • Cuối cùng, bạn cho tương ra chén, rắc thêm một muỗng đậu phộng rang và ớt xay vào là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn

  • Lấy 1 chén sạch cho vào 5 muỗng canh nước lọc, thêm vào đó 3 muỗng canh nước mắm (20 độ đạm). Tiếp đến, bạn cho thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy đều.
  • Cuối cùng, bạn cho thêm tỏi và ớt xay vào khuấy đều là có thể dùng được rồi.

Video

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal

Lời kết

Đối với món gỏi cuốn thì nước chấm chính là thứ giúp cho món ăn thơm ngon và trở nên đặc sắc hơn. Gỏi cuốn gây ấn tượng với người ăn bởi sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, thịt heo luộc, tôm luộc bóc vỏ và rau sống, khi ăn chấm cùng nước tương hoặc nước mắm. Tất cả những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ẩm thực Việt hòa quyện lại tạo thành một trải nghiệm vị giác khó quên cho người dùng.

Cách Làm Gỏi Cuốn Chay

Gỏi cuốn là món ăn được chị em cực kỳ yêu thích. Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ. Đây cũng là 1 trong 2 món Việt được CNN bình chọn một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới.

Xem cách làm

Gỏi cuốn chay

Ngoài món gỏi cuốn tôm thịt, chị em cũng có thể biến tấu thành các món cuốn khác như gỏi cuốn bì, bò bía, gỏi cuốn chay,… cũng rất ngon miệng và đặc sắc. Hy vọng bài viết này sẽ giúp gia đình bạn có một món ăn nhẹ đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng nhé! Chúc bạn thành công!

>>Xem Thêm  Bữa sáng với salad trứng cá hồi bổ dưỡng, đầy năng lượngBí quyết làm cá cơm rang chua ngọt cực hấp dẫn, hao cơm tốn mồiCách làm chân giò tái chanh, món nhậu tốn mồiĐổi bữa với món cá hấp xì dầu thơm ngọt, giàu dinh dưỡngĐậu phụ kho sả ớt, món ngon đơn giản mà hao cơmCách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc trắng giòn, không bị đắng, không nhớtCách làm tai heo ngâm chua ngọt trắng phau, giòn sần sậtCách trộn gỏi gà ngon bá cháy, công thức chuẩn, dễ làm ngay lần đầu tiênBí quyết làm nước mắm chua ngọt thần thánh, chấm đủ món, để vài tháng vẫn thơm ngonCách nấu mắm kho đậm đà chuẩn vịCách làm bánh bột lọc tròn vị Huế thươngCách làm sườn cốt lết rim chao mềm ngon thơm phức

Viết một bình luận