Có nhiều người nghĩ rằng, muốn làm bánh thì buộc phải có lò nướng chuyên dụng thì mới làm được. Nhưng thực ra không phải như vậy. Chỉ với một cái nồi cơm bạn đã có thể tự làm cho mình một chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rất đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hành tại nhà. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan cực đơn giản qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì 60 gram
- Bột bắp 40 gram
- Sữa tươi có đường 30 ml
- Trứng gà 4 quả
- Chanh: 1 quả
- Dầu ăn 15 ml
- Vanila: nửa muỗng cà phê
- Đường cát trắng: 70 gram
- Muối: nửa muỗng cà phê
- Dụng cụ làm bánh: nồi cơm điện, phới đánh trứng, giấy nến
Cách làm bánh bông lan bằng cơm điện
Đánh lòng trắng trứng
- Trước tiên, bạn sẽ dùng 60gram bột mì và 40gram bột bắp rây qua rây lọc cho mịn. Sau đó tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà ra 2 bát khác nhau.
- Tiếp theo, bạn cho nửa muỗng cà phê muối và 4 giọt nước cốt chanh vào bát có lòng trắng trứng và dùng phới đánh trứng đánh đều lên cho bông.
- Bạn đánh đến khi nào trứng nổi bọt thì cho đường cát trắng vào, đánh tiếp. Bạn lưu ý vừa cho đường vào vừa đánh, đánh đến khi tan phần đường cũ thì mới cho phần tiếp theo. Bạn đánh đến khi trứng bông cứng, khi nhấc phới lên thấy tạo chóp nhọn là được.
Trộn bột
- Bước tiếp theo, bạn cho nửa muỗng cà phê vanila cùng với 30ml sữa tươi có đường và thêm 15ml dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ trứng, dùng phố đánh cho thật đều hỗn hợp.
- Sau đó, bạn đỗ hỗn hợp bột mì và bột bắp đã rây qua rây ở bước trên vào, đánh đều để tạo thành 1 hỗn hợp đều mịn.
- Tiếp theo, bạn sẽ đi trộn bột bánh bằng cách cho 1/3 phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào bát hỗn hợp lòng đỏ ở trên và dùng phới đề trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp hoà làm 1.
- Sau đó bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn vào với phần lòng trắng trứng đã đánh bông và trộn theo kiểu vét và hất nguyên liệu theo chiều từ dưới lên.
- Bạn chỉ nên trộn theo 1 chiều và trộn đến khi nào bột vừa hoà quyện với nhau là dừng lại. Nếu bạn trộn quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai và không nở.
Nướng bánh
- Bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh bông lan là nướng bánh. Bạn nên lót 1 tờ giấy nến xuống dưới đáy nồi cơm điện, để khi bánh chín lấy ra dễ dàng hơn, không bị dính vào nồi. Sau khi lót giấy nến, bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm “Cook” như bình thường.
- Đối với một số loại nồi cơm công nghệ mới, có cả chế độ nướng bánh thì bạn có thể nhấn vào tùy chọn và chọn chế độ nướng bánh riêng, đợi trong khoảng 30 phút để bạn được nướng chín là được.
- Hết thời gian cài đặt, bạn sẽ mở nắp nồi cơm ra, dùng tay ấn nhẹ xuống mặt bánh, nếu thấy bánh bông lan không bị lõm xuống có nghĩa là bánh đã chín, bạn sẽ chờ cho bánh nguội một chút rồi có thể lấy ra thưởng thức luôn.
- Nếu như bánh chưa chín, bạn tiếp tục đậy nắp nồi lại và nhấn nút nấu cơm, đợi thêm 10 phút nữa để cho bánh chín đều.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công sức nhưng thành phẩm bánh lại rất thơm ngon, mềm mịn. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ biết cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
