Hành lá (hành xanh) được sử dụng phổ biến trong các món ăn để tạo thêm màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên bạn có biết, hành lại chứa 1 lượng lớn vitamin C và nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe chúng ta. Biết đâu sau bài viết này nhiều người không thích ăn hành lại bắt đầu tập ăn vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của hành lá qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
Hành lá
Hành lá có lá hình ống rỗng màu xanh đậm và củ màu trắng. Chúng là một loại rau đa năng phổ biến trong các món ăn châu Á. Là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và chất xơ, loại rau này có quanh năm ở Victoria.
Hành lá thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm, có lá rỗng màu xanh hình trụ, dài từ 30-50 cm. Mỗi gốc hành lá có thể mọc khoảng 6 lá hành, khi đủ thời gian sinh trưởng, chúng sẽ ra hoa màu trắng ở trên đỉnh lá.
Trung bình, thời gian sinh trưởng dành cho hành lá là khoảng 60 ngày. Ưu điểm nổi bật của loại hành này là có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, do đó hành lá rất dễ trồng và chăm sóc.
Thời điểm lý tưởng để thu hoạch hành lá là khoảng 60 ngày kể từ khi trồng. Lúc này, hành chưa nở hoa trắng, lá có độ tươi nhất định và củ không quá to. Tham khảo cách trồng hành lá tại đây.
Lợi ích của hành lá xanh
Ngăn ngừa ung thư
Hành lá và các loại rau allium khác có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư, đặc biệt là ở dạ dày. Các nhà nghiên cứu không chắc chắn bằng cách nào nhưng họ tin rằng một hợp chất gọi là allicin – chất khiến cho hơi thở của bạn có mùi tỏi, có thể ngăn chặn các tế bào chuyển thành ung thư hoặc làm chậm các khối u lây lan.
Ngăn ngừa nhiễm trùng
Chiết xuất của hành, tỏi và các họ hàng của chúng từ lâu đã được sử dụng làm thuốc. Chúng có thể tiêu diệt vi khuẩn, nấm và vi rút. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên một số loại hành cho thấy ở nồng độ đủ cao, một số loại có thể tiêu diệt hoặc làm chậm sự phát triển của vi khuẩn salmonella hoặc E. Coli.
Bổ sung chất xơ
Một cốc hành xanh cắt nhỏ có khoảng 10% lượng chất xơ bạn cần cho cả ngày. Bổ sung nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no, giảm mức cholesterol và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường , bệnh tim và các bệnh khác.
Giúp giảm cân hiệu quả
Hành xanh là loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng, làm cho chúng trở thành một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang muốn giảm vài cân.
Chúng cũng chứa một lượng lớn chất xơ, cung cấp cho bạn tới 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày chỉ với 32 calo. Chất xơ có thể giúp thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách giữ cho bạn cảm thấy no và giảm cảm giác đói.
Giải cảm
Hành lá được xem là một phương thuốc chữa bệnh hiệu quả trong Đông Y. Vì hành lá có tính ấm, nên được dùng để chữa bệnh cảm lạnh, giải cảm hữu hiệu. Vị cay của hành lá khi được nấu chín hoặc ăn nóng có tác dụng gây tiết mồ hôi, là phương pháp giải độc hiệu quả,
Khi bị cảm cúm, cảm lạnh thông thường bạn có thể ăn 1 bát cháo hành nóng sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng thoải mái và khỏe lên rất nhiều đấy.
Ngăn ngừa tiểu đường
Trong hành xanh chứa nhiều Allylpropy disulfide có tác dụng hạ thấp lượng đường trong máu bằng cách làm tăng lượng insulin tự do sẵn có trong cơ thể.
Mặt khác, hành cũng rất giàu Crom, chất giúp các tế bào tương thích với Insulin. Các cuộc nghiên cứu lâm sàng ở những bệnh nhân tiểu đường cho thấy, Crom có thể làm giảm lượng đường huyết, hạ thấp nồng độ insulin từ đó giúp chống bệnh tiểu đường.
Tăng cường miễn dịch
Hành xanh chứa nhiều Allicin có vai trò quan trọng chống lại vi khuẩn, vi rút, đặc biệt là vi khuẩn gây bệnh nấm da. Ngoài ra, với mùi hăng của hành nó sẽ làm tăng lưu thông máu và thải độc qua tuyến mồ hôi.
Đặc biệt trong thời tiết lạnh, hành có tác dụng tránh nhiễm trùng, giảm sốt và đổ mồ hôi cảm lạnh và cúm rất tốt. Hành còn tốt cho đường hô hấp, chữa ho, đau họng.
Như vậy bài viết trên đây đã gửi đến bạn đọc những lợi ích của hành lá đối với sức khỏe. Bạn hãy bổ sung hành lá vào các món ăn thường xuyên để giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh nhé.
Tham khảo thêm: Có những loại hành lá nào?
Topcachlam
