Chúng ta thường sử dụng vừng trắng (mè) để chế biến các loại món ăn nhiều hơn nhưng không biết rằng vừng đen (mè đen) cũng là một loại gia vị lâu đời có tác dụng tăng cường sức khỏe và chống lão hóa đặc biệt, tốt hơn vừng trắng. Vậy bạn đã biết hết được những lợi ích sức khỏe của hạt vừng đen mang lại chưa hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung chính
Những tác dụng của vừng đen
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Vừng đen là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào chúng có thể giúp con người duy trì trạng thái ăn uống thường xuyên. Bằng cách giữ cho hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động bình thường, chất xơ trong vừng đen có thể giúp giảm bớt các triệu chứng do hội chứng ruột kích thích, bệnh trĩ, viêm ruột thừa và các rối loạn tiêu hóa khác gây ra.
Ngoài ra chất xơ trong vừng đen đã được chứng minh có khả năng làm giảm mối nguy cơ mắc thư ruột kết.
Có chất béo lành mạnh
Mè đen chính là một nguồn chất béo lành mạnh tốt cho cơ thể mà ai cũng cần để sản xuất năng lượng, để thực hiện quá trình sinh học liên quan đến tim, cơ bắp, các tế bào máu và thần kinh.
Chất béo lành mạnh cũng cần thiết để hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo và giúp cách nhiệt cơ thể của chúng ta. Sử dụng mè đen thường xuyên có thể giúp cho làm giảm các cholesterol có hại, giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tim tương đương với các loại thuốc giảm cholesterol.
Giúp chắc khỏe xương
Trong hạt vừng đen có chứa một lượng lớn canxi, đây là khoáng chất quan trọng nhất đối với sức khỏe của xương. Ngoài ra nó cũng có chứa nhiều khoáng chất khác giúp xương chắc khỏe nhưng: magie, kẽm, sắt, photpho,… Đều góp phần vào quá trình duy trì mật độ xương theo như tạp chí sức khỏe xương của Mỹ.
Sự thiếu hụt canxi trong cơ thể có thể gây ra khối lượng xương thấp, làm tăng nguy cơ loãng xương và dễ gãy xương. Các khoáng chất trong mè đen đều tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, giúp cung cấp nền tảng cần thiết để giữ hệ xương chắc khỏe.
Ngăn ngừa oxy hóa
Không chỉ vừng đen mà vừng trắng và các loại dầu bào chế từ loại hạt này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật nhờ tác dụng chống oxy hóa hiệu quả của chúng. Tất cả là do một nhóm hợp chất có trong vừng cụ thể là các lignans Đóng vai trò là chất chống oxy hóa, cung cấp khả năng chống lại các gốc tự do có hại.
Các gốc tự do là sản phẩm phụ của các chức năng trao đổi chất trong cơ thể chúng ta ví dụ như tiêu hóa cũng có thể đến từ môi trường ngoài ví dụ như các chất ô nhiễm phóng xạ.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Dầu được bào chế từ các loại mè đều có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa hiệu quả. Dầu mè cho thấy hiệu quả trong việc giảm cholesterol cao và chống viêm, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Làm đẹp da, tóc
Trong hạt mè đen có chứa kẽm, là một thành phần quan trọng trong quá trình hình thành collagen, giúp tăng cường các mô, tóc và da.
Ngoài ra trong dầu mè còn chứa vitamin E làm giảm sự suất hiện của các vết nhăn, vết bỏng trên da cũng như giúp bạn tránh được các dấu hiệu lão hóa sớm.
Trong dầu vừng đen giàu Polyphenol thực vật, giúp tăng cường sức khỏe của mái tóc. Vì thế có nhiều người thường sử dụng dầu mè để xoa bóp vào da đầu để làm giảm tình trạng tóc bạc sớm và thúc đẩy sự phát triển của tóc. Các axit amin và các chất chống oxy hóa trong dầu sẽ cho mái tóc của bạn có độ bóng mượt hiệu quả.
Giảm viêm, chống viêm
Hàm lượng đồng cao trong hạt vừng đen sẽ giúp làm giảm viêm khớp, viêm xương và cơ do đó có phần ngăn ngừa các cơn đau liên quan đến các bệnh viêm khớp. Hơn nữa đồng cũng là khoáng chất cần thiết để cùng của mạch máu xương và khớp do đó bổ sung mè đen thường xuyên sẽ có hàm lượng đồng thích hợp tối đa hóa sự lưu thông và đảm bảo các hệ thống cơ quan của toàn bộ cơ thể có đủ oxy để tăng cường hoạt động tốt nhất.
Lưu ý khi sử dụng mè đen
- Đôi khi sử dụng mè đen cũng có thể gây đau bụng nhất là với những người bụng yếu, thường xuyên bị tiêu chảy thì không nên dùng vì nó có thể kích thích tiêu hóa khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
- Đối với những người bị huyết áp thấp thì không nên ăn mè đen vì nó chứa nhiều magie làm giảm huyết áp và gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt,…
- Với những người đã bị dị ứng với vừng từ trước không nên sử dụng vì nó có thể làm chúng ta nổi các vết mẩn đỏ, ngứa và đau đầu.
Như vậy qua bài viết trên Topcachlam đã gửi đến cho bạn những thông tin về tác dụng của mè đen cũng như những phản ứng phụ mà chúng ta có thể gặp phải khi ăn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn, đừng quên truy cập trang Website của Topcachlam thường xuyên để biết thêm thông tin và kiến thức hữu ích nhé.
Topcachlam
