Giá đỗ là một loại rau mọng nước vì vậy mà nếu không biết cách bảo quản thì rất dễ bị hỏng. Thẩm chí buổi sáng mua giá còn tươi nhưng khi buổi chiều bạn kiểm tra thì giá đỗ đã bị heo không ăn được nữa rồi. Vậy phải bảo quản giá đỗ như nào để giữ được lâu, chúng ta cùng đi tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Nội dung chính
1. Tác dụng tuyệt vời của giá đỗ
Giá đỗ có vị ngọt nhẹ và giòn đặc trưng, không chỉ ngon mà còn là loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng, nhất là các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Sử dụng giá thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn:
- Giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư
- Ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh lý tim mạch
- Ngăn ngừa loãng xương
- Cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng
- Rất tốt cho hệ tiêu hóa
- Có tác dụng làm đẹp da và giảm cân, ngăn ngừa rối loạn kinh nguyệt
- Giá đỗ chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh thiếu máu, bệnh táo bón
2. Cách bảo quản giá đỗ
Bảo quản trong túi zip
Bạn có thể bảo quản giá trong túi zip, rất hiệu quả. Nếu áp dụng cách này bạn không nên rửa giá trước bởi vì nếu rửa thì chúng sẽ bị mọng nước dẫn đến việc nhanh bị thâm và bị úng nước. Nếu bạn không may rửa giá rồi thì nên để cho chúng khô thật ráo nước rồi mới đem đi bảo quản.
Bạn cho lần lượt giá đỗ vào túi zip, tuy nhiên không được cho quá đầy vì như thế giá sẽ phải chen chúc nhau sẽ rất nhanh hỏng. Bạn có thể chia làm 2 túi để cho giá có không gian, thông thoáng hơn. Sau khi cho giá vào túi xong bạn sẽ dùng tăm nhọn đâm khoảng 2-3 lỗ nhỏ ngay gần miệng túi để giúp cho giá không bị úng và có chỗ thoát hơi nước. Cuối cùng bạn mang túi này đặt vào ngăn mát của tủ lạnh, cách bảo quản này sẽ giúp giá tươi ngon từ 1 đến 3 ngày.
Bảo quản giá bằng cách ngâm nước
Để áp dụng cách này thì trước khi đem đi bảo quản bạn phải nhặt bớt phần rễ dài và rửa giá cho thật sạch rồi để vào một hộp thủy tinh có nắp. Tiếp theo bạn cho nước sạch vào hộp thủy tinh, để lượng nước cao gần ngập giá. Sau đó bạn đậy nắp hộp lại cho thật kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách bảo quản này sẽ giữ giá tươi trong khoảng một tuần, nếu mỗi ngày cẩn thận hơn bạn có thể thay nước trong hộp thủy tinh thì có thể kéo dài thời gian bảo quản giá tươi lâu hơn nữa.
Bảo quản giá đỗ với khăn vải mềm
Đây là cách bảo quản giá đỗ truyền thống được nhiều người áp dụng nhất. Với cách này bạn có thể bảo quản được một lượng lớn giá cùng lúc. Bạn chỉ cần để giá khô ráo và sạch sẽ, sử dụng một loại vải mỏng hoặc vải xô. Bạn chỉ cần cho giá đỗ vào vải bọc lại rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này sẽ giúp giá luôn tươi ngon, không bị thâm và hạn chế úng nước rất tốt.
Trên đây là 3 cách bảo quản giá đỗ rất đơn giản và hiệu quả, có thể giúp giá tươi lâu không bị thâm. Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm giá đỗ tại nhà để lấy nguồn cung ứng thực phẩm sạch cho gia đình. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
