Cà rốt là một loại rau củ phổ biến đối với bữa ăn của mỗi gia đình Việt. Vậy đã biết cách bảo quản cà rốt đúng cách chưa, nhà ai cũng có thể tích trữ cà rốt, đặc biệt là trong thời kỳ dịch bệnh không được đi chợ thường xuyên, chúng ta cùng đi tìm hiểu cách bảo quản cà rốt với Topcachlam nhé.
Loại củ này có chứa rất nhiều các dinh dưỡng và khoáng chất đặc biệt là vitamin A, C rất tốt cho sức khỏe. Khi chọn cà rốt chúng ta nên chọn những củ đều nhau có vỏ cứng màu cam đậm, ngọn và lá xanh nguyên vẹn không bị dập nát như vậy khi bảo quản lâu vẫn giữ được hương vị tươi ngon của chúng. Cà rốt non thường chứa nhiều đường và mềm nhưng lại không có hương vị đặc trưng như cà rốt già, chúng ta không nên chọn những củ cà rốt có đốm hay bị nứt ngọn héo đầu có màu xanh nhạt.
Cách bảo quản cà rốt
Cà rốt có thể được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát có thể giữ được độ tươi đến 3 tuần, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chúng ta không nên bảo quản cà rốt quá lâu, nên dùng những củ cà rốt trong khoảng từ 1 đến 2 tuần sau khi mua về vì khi đó chất dinh dưỡng bên trong cà rốt vẫn còn nguyên vẹn.
Nếu xác định bảo quản cà rốt thì khi mua về chúng ta không nên rửa với nước mà thay vào đó là phủi nhẹ phần đất bẩn bên ngoài, nếu rửa sẽ khiến cà rốt nhanh bị thối rữa và hư hỏng trong quá trình bảo quản. Đối với những củ cà rốt đã được rửa thì chúng ta nên chế biến ngay.
Khi bảo quản cà rốt trong tủ lạnh chúng ta nên cắt bỏ bớt phần lá rồi bỏ cà rốt vào túi đựng thực phẩm chuyên dụng rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để cà rốt trong túi nilon buộc kín sẽ khiến cà rốt nhanh bị thối nhũn.
Khi sử dụng cà rốt chúng ta chỉ cần lấy từ tủ lạnh ra và rửa lại với nước sạch rồi bắt đầu chế biến rất an toàn và tiện lợi. Chúc các bạn thành công với những cách bảo quản cà rốt trên.
Topcachlam
