Chả bề bề là 1 trong những loại chả hải sản được nhiều người yêu thích nhất bởi vì có vị ngọt, mềm và thơm khi ăn với cơm hay với bún đều rất thích hợp. Vậy đã biết cách làm chả bề bề thơm ngon hấp dẫn tại nhà chưa. Bài viết hôm nay Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn cách làm chả bề bề cực đơn giản đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công.
Nội dung chính
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả bề bề
- Bề bề bóc vỏ nguyên con 100 gram
- Giò sống 200 gram
- Tôm nõn 100 gram
- Mỡ lợn 200 gram
- Hành 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Các loại gia vị thông dụng: hạt tiêu, mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn..
Cách làm chả bề bề
- Bề bề lựa những con tươi ngon, đem đi bóc vỏ rồi rửa sạch, chia làm 2 phần – một phần để nguyên con, phần còn lại băm nhỏ để trộn vào hỗn hợp chả.
- Mỡ lợn rửa sạch sau đó thái hạt lựu, băm nhỏ tôm nõn. Sau đó, cho bề bề đã băm, tôm nõn, giò sống, mỡ lợn và hành khô vào một cái tô lớn rồi cho thêm một chút hạt nêm, mắm, muối cho món ăn thêm đậm đà. Bạn nêm nếm theo khẩu vị thường ngày của gia đình nhé.
- Bạn dùng 1 chiếc thìa to, chia bề bề thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đặt 1 con bề bề lên phía trên và cho vào xửng hấp tới khoảng 10 phút cho tới khi miếng chả bề bề vừa chín tới.
- Bạn lấy chảo lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn khi chiên, cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ rồi thả lần lượt từng miếng chả vào, chiên với ngọn lửa vừa cho đến khi miếng chả giòn, vàng đẹp mắt là được.
- Tắt bếp sau đó để chả bề bề lên một vài miếng khăn giấy thấm dầu để dầu được hút bớt, sau đó xếp chả lên đĩa và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm chả bề bề thơm ngon đơn giản tại nhà theo chia sẻ của Topcachlam nhé. Nếu bạn có cách làm nào khác, hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết ở phần bình luận phía dưới nhé.
>> Tham khảo thêm:
Topcachlam
