Rong biển (tảo bẹ) là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mọi người ở Hàn Quốc hoặc Nhật Bản. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng rong biển rất giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp nhiều khoáng chất và bổ sung iốt, giúp tăng cường sức đề kháng trong cơ thể.
Tuy nhiên không vì thế mà chúng ta nên lạm dụng rong biển. Với một số người thuộc nhóm đối tượng nhất định, nếu sử dụng dòng biển sai cách sẽ có ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây những lợi ích của rong biển và những đối tượng nào không nên sử dụng rong biển nhé.
Nội dung chính
Những lợi ích của rong biển
Có rất nhiều loại rong biển khác nhau, cũng có nhiều loại ăn được phải có hương vị và kết cấu dạng độc đáo. Tuy nhiên loại rong biển phổ biến nhất đó chính là rong biển khô, tảo bẹ, rong biển wakame, tảo bẹ Kombu,… và các loại tảo xanh.
Tảo bẹ là một nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, axit béo Omega 3, protein, vitamin A, vitamin đê, vitamin C, vitamin E,… photpho, natri, canxi.
Chống lại các nguy hiểm gây ra bởi gốc tự do
Tảo bẹ chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi, bao gồm carotenoid và flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi những tác hại từ các gốc tự do. Ngoài ra fucoxanthin chính là carotenoid được tìm thấy trong tảo nâu, có tính loại bỏ gốc tự do gốc tự do gấp 13 lần Vitamin E – 1 chất chống oxy hoá thiết yếu.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Rong biển là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò chủ yếu đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa. Rong biển cũng chứa hợp chất được chứng minh là làm tăng sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột, góp phần giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, tránh gặp các bệnh về đường tiêu hóa.
Ngăn ngừa hình thành tế bào ung thư
Chính nhờ vào thành phần lignans có trong rong biển nên nó sẽ có tác dụng tuyệt vời để bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi sự phát triển của các tế bào ung thư nguy hiểm. Ngoài ra loại thực phẩm này còn rất tốt cho những phụ nữ mãn kinh, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú hiệu quả. Do đó mà chúng ta hãy bổ sung rong biển và thực đơn ăn uống hằng ngày để bảo vệ sức khỏe khỏi các bệnh ung thư nguy hiểm.
Duy trì ổn định huyết áp
Tảo bẹ có chứa rất nhiều canxi và các khoáng chất cần thiết, nhưng chúng có lượng giá trị thấp nên có tác dụng hiệu quả trong việc ổn định duy trì hết áp ở mức lý tưởng. Đặc biệt đối với những người đang bị mắc các bệnh huyết áp cao thì nên bổ sung rong biển vào chế độ ăn uống hằng ngày của mình để cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả hơn.
Chống viêm hiệu quả
Một trong những công dụng của tảo biển và rất ít người biết đó là tác dụng chống viêm nhiễm cho cơ thể hiệu quả nhờ các chất fucans. Các chứng bệnh liên quan đến viêm nhiễm rất đa dạng và có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của chúng ta nếu như mắc phải. Vì vậy để phòng ngừa các bệnh liên quan đến viêm nhiễm tập có sức khỏe lành mạnh chúng ta hãy bộ sung tảo bẹ vào thực đơn hằng ngày.
Giúp giảm cân
Tảo bẹ có thể giúp chúng ta kiểm soát cân nặng hiệu quả bởi vì chúng có chứa nhiều chất xơ, ít calo. Do đó nếu ăn tảo bẹ chúng ta sẽ có được cảm giác no lâu hơn, sẽ không thèm ăn, từ đó có thể duy trì cân nặng ở mức ổn định. Ngoài ra chất xơ có trong rong biển cũng giúp tăng sự trao đổi chất và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Những ai không nên ăn rong biển
- Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đối với một số người thuộc những nhóm đối tượng sau đây thì không nên sử dụng rong biển dòng nhiều do nó thể gây ra một số tác dụng phụ cho cơ thể.
- Những người đang bị nổi mụn không nên ăn nhiều rong biển vì nó có thể khiến nội tiết tố trong cơ thể bị mất cân bằng, làm cho tình trạng mụn trở nặng hơn và khó điều trị.
- Những người bị bệnh tuyến giáp cũng không thích hợp để sử dụng loại thực phẩm này. I-ốt có trong tảo bẹ rất cao, có thể làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.
- Những người phụ nữ đồng thời cũng nên chú ý đến việc sử dụng tàu biển, mỗi ngày không nên ăn quá 50gram và khi ăn nên chia nhỏ thành nhiều bữa, không ăn tập trung vào một lúc.
- Khi ăn rong biển, bạn không nên ăn cùng với một số loại thực phẩm như phô mai, bánh mì, thịt bò, hoặc các loại trái cây, rau củ ngâm chua,…
Như vậy, bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn thông tin về lợi ích của rong biển cũng như những nhóm đối tượng không nên ăn rong biển vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn. Hãy truy cập Topcachlam việc trên để biết thêm những thông tin và kiến thức bổ ích nhé.
Topcachlam
